Cholecystitis

Hyödyllisiä reseptejä gastriitille: ravitsemusruokaa potilaalle


On mahdotonta kuvitella tällaisen taudin hoitoa kuin gastriitti ilman erityistä ruokavaliota. Tästä syystä rationaalinen ravitsemus tässä sairaudessa on erittäin tärkeä ja erottamaton osa taudin tehokasta hoitoa. Potilaan tilanne tulevaisuudessa riippuu pitkälti hänen ruokavalionsa luonteesta, joten lääkärin ottaminen samanaikaisesti antaa potilaille tietyn ruokavaliota.

Gastriititilasta kärsivän potilaan on usein luovuttava tällaisista suosituista ja tuttuista ruokalajeista, kuten rasvaisesta lihasta ja kaloista, savustetuista lihoista, paistettua ruokaa jne. Minkälaisia ​​gastriittireseptejä voit käyttää valmistettaessa ruokia? Kuinka monipuolistaa ruokavaliota, mikä tekee siitä maukkaita, mutta myös hyödyllisiä? Tässä artikkelissa annamme esimerkkejä astioista, jotka voidaan valmistaa potilaille, joilla on tämä diagnoosi.

Ruokavalion yleiset periaatteet gastriitin aikana

Jos sinulla on diagnosoitu gastriitti, tässä tapauksessa sinun on täysin tarkistettava ruokavaliosi. Tällaisen taudin potilaan valikossa tulisi olla ruokia, jotka vähentävät mahalaukun mahalaukun suolahapon liiallista tuotantoa.

Tällainen ruokavalio perustuu tiettyihin ravitsemusperiaatteisiin, jotka esitetään alla:

  1. Mekaaninen sääntö - sulje pois kaikki tuotteet, jotka perustuvat karkeisiin kuituihin potilaan ruokavaliosta. Tällainen potilas ei saisi syödä muesliä, nauriit ja retiisit, joustavat lihat, leseet leivät, nauriit. Myös tässä tilanteessa on täysin kiellettyä syödä aterioita, jotka on paistettu paistamalla auringonkukkaöljyä.
  2. Kemiallinen sääntö - Gastriittia sairastavan potilaan ruokavalio ei saa sisältää tuotteita tai astioita, jotka lisäävät mahalaukun eritystä. Siksi on välttämätöntä sulkea pois ruokavalion alkoholia, rasva-liemiä, kaalia, kahvia, hapan mehuja (appelsiini, sitruuna), musta leipä ja sooda.
  3. Lämpösääntö - Älä syö liian kylmää tai kuumaa ruokaa, jolla on mahahaava-oireita, sillä tämä ruoka ärsyttää ruokatorven seiniä ja imeytyy hyvin pitkään. Gastriitin aikana valmisruoan lämpötilan tulee olla keskipitkä ja 20-60 ° C.

Tämän taudin kannalta hyödyllisimpiä ovat ruokavalio, kevyt ruokavalio, kana ja kani.

Gastriittipotilaille on ehdottomasti kiellettyä:

Vihreiden ja vihannesten osalta tässä tilanteessa potilas on täysin sopivat ruokia, jotka valmistetaan käyttäen:

  • punajuuret;
  • pinaatti;
  • porkkanat;
  • tilli;
  • vihreät sipulit;
  • persilja;
  • vihreät herneet;
  • kesäkurpitsa;
  • parsa;
  • kurpitsa;
  • kuorituista tomaateista.

Hedelmät voidaan syödä nuhjuisessa tai keitetyssä muodossa, osana hyytelöä.

Myös sallitut gastriittituotteet ovat:

  • erilaiset viljat (erityisesti kaurapuuro ja tattari);
  • maito ja maitotuotteet (paitsi maitotuotteet);
  • munanvalkuaiset;
  • jokikalat;
  • mereneläviä.

Terveellinen ruoka gastriitille - reseptejä

Seuraavaksi pyydämme teitä tutustumaan gastriittiin käyttökelpoisten ruokavaliovalmisteiden luetteloon ja valmistelemaan tämän taudin kanssa hyväksyttyjen tuotteiden käyttöä.

Ensimmäiset kurssit

"Kukkakaali-keitto"

On tarpeen ottaa pieni kaalipää ja puhdistaa se lehdistä. Sen jälkeen kasvis on pestävä ja jaettu silmukoihin. Saadut kaalihermot kiehuvat 1,5 litraa kevyesti suolattua vettä 3-5 minuutin ajan. Ota sitten 1 tl. jauhot ja paista se lisäämällä pieniä määriä kaalipihveja pannulla, poista saatu kastike kiehumisen jälkeen.

Sekoittimessa sekoitetaan kaali-keitto soseen lisäämällä jauhokastiketta ja 1 rkl. keitettyä maitoa. Hieman jäähdytetyssä astiaan lisätään 1 kananmuna, joka on lyöty savustettua kermaa - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen gastriittipotilaille. Valmistele se, keitä 3 rkl. maitoa ja sitten kaadetaan kevyesti 2 rkl. lusikkaa mansikkaa ja kypsennä 10-15 minuuttia.

Kurpitsan on oltava hyvin keitetty ei liian suuri määrä vettä ja sekoita kunnes murskattu. Pumpkinmassaa on lisättävä jo hitsattuun murskeeseen ja tuoda koostumus uudelleen kiehuvaksi, suolalla ja sokerilla kypsennettäväksi maun mukaan.

"Kaurahiutaleitto hedelmällä"

Tämä resepti sopii erinomaisesti gastriittien uhreille, joka rakastaa makeisia. Tätä varten, pienessä kattilassa kypsennetään niin paljon kaurapuuroa kuin on välttämätöntä, jotta vältetään puuroa. Sitten säiliöön, jossa on kaurahiutaleita, lisätään tuoreiden hedelmien paloja: omenat, luumut tai päärynät sekä suola ja sokeri.

Sen jälkeen keittoa täytyy keittää, mutta enintään 5 minuuttia. He palvelevat niin terveellistä ja maukasta keittoa sulatetun voin kanssa.

Liha- ja kalaruokia

Monet ihmiset eivät yksinkertaisesti edustaa heidän ruokalistaan ​​ilman kalaa ja lihaa, lukuun ottamatta potilaita, jotka kärsivät gastriitti-oireista. Koska nämä tuotteet ovat vaarassa tämän taudin takia, on hyödyllistä, että tällaiset potilaat tietävät ruokavalion resepteistä liha- ja kalaruokia varten.

"Naudanlihapippu"

Jotta kypsennä tämä ruokalaji, sinun on kypsennettävä hyvin 200 g naudanlihaa ja ohita se lihamyllyn läpi tai voitele se sekoittimessa. Sitten tuloksena olevaan lihan souffeliin lisätään 15-20 g voita ja 1 kanaa, jonka jälkeen sisältöä sekoitetaan.

Jäljelle jäänyt munanvalkuainen on kastettu 70 g maitoa ja lisätään lihaan. Tuloksena saatu jauhettu höyrytetty, on erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa.

"Dietary Zrazy"

Tätä reseptiä varten tarvitsemme 200 g vähärasvaa lihaa (voit käyttää kanaa, kani, naudanlihaa), 1 kananmunaa, voita, 50 g ja 250-300 g perunaa. Valmista perunatehu valmiiksi keitetyistä perunoista lisäämällä muna suolalla.

Liha on hyvin keitetty, sekoitettu sekoittimeen tai jauhetaan. Sekoita sitten perunamuuri jauhelihaa ja keitä vesihauteessa.

"Knelin hauki ahven"

Kokkareiden valmistamiseksi sinun tarvitsee ottaa 100 g hauki ahventua, kuori, jakaa se puoliksi ja keittää puolet. Kun keitetty kala on jäähtynyt, se on jauhettava ja sekoitettava toisen hauen kuoren (raaka) puoleen. 1-2 tl. jauhot ja 50 g maitoa valmistetaan paksuksi kastikkeeksi, joka sekoitetaan sitten kala-, voi- ja 1 munankeltuaisen kanssa.

Astia kypsennetään vesihauteessa, ennen tarjoilua, voit kaataa sitruunat pienellä määrällä sulatettua voita.

"Souffle kala"

Puhdista ja huuhtele kala vedellä etukäteen. Keitetyt fileet 150 g: n suuruisina kypsennettyinä peruna- tai kasvisliemessä ja ohitettu lihamyllyn läpi.

Jauhettuun kaloon lisätään 25 g maitoa, voita, suolaa ja 1 muna, sitten keitä lautasen pariksi.

Reseptit herkullisia ruokavalioita viljat gastriittipotilaille

"Rubbed riisin puuro maito"

Valmistamalla yksi osa puuroa tarvitsemme:

  • 50 grammaa riisin viljaa;
  • 150 g vettä;
  • 100 g maitoa;
  • 1/2 tl sokeri;
  • 1-2 g suolaa.

Riisi on lajiteltava ja huuhdeltava vedessä, kuivattu ja murskattu sitten kahvimylly tai tehosekoitin haluttuun sakeuteen. Kaada maito pieneen kattilaan ja kiehuvaa. Hiottu riisi vilja vähitellen kaadetaan maitoon, sekoitetaan, lisätään sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita puuroa 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Tämä resepti sopii parhaiten gastriittipotilaiden ruokavaliolle, kuten tällaisen puuron valmistuksessa on valkeahkoinen maitohäiriö, joka ympäröi mahalaukun limakalvoa ja vähentää taudin pahenemista.

"Kahvimyllypuuro"

Yhden annoksen puuroa tarvitaan:

  • 50 grammaa tattari;
  • 230 g vettä;
  • 0,5 g suolaa;
  • 10-15 g voita.

Tattari tarvitsee huuhtele veden alla, kuivaa ja jauhaa kahvijauheella. Murskatut karkeat seulotaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Tämän jälkeen vettä suolataan ja keitettyä puuroa 15 minuuttia. Astia tarjoillaan lämmön muodossa, pieni voin voi lisätä levylle puuroa.

Samoin voit valmistaa muita puuteriä gastriittia sairastavan potilaan valikosta hyväksyttävän leikkauksen luettelosta.

Terveet vihannesten salaatit

Gastriittipotilaat voivat sisällyttää suuren valikoiman salaatteja päivittäiseen ruokavalioonsa. Tällaisia ​​ruokia ei ole vain runsaasti vitamiineja, vaan myös erittäin maukkaita ja melko helppoa valmistautua.

"Porkkana ja hapankermasalaatti"

Tässä resepti, hapan kerma käytetään paremmin assimilate kaikki hyödyllisiä aineita ja vitamiineja löytyy porkkanoita. Käytä hienorakeista hieroa yhtä suurta porkkanaa ja täytä se pienellä määrällä vähärasvaista hapankermaa.

Halutessasi voit lisätä 1 raastettua omenaa tähän salaattiin.

"Vitamiinisalaatti"

Tällaisen aterian valmistamiseksi voit käyttää:

Kaikki tarvittavat ainesosat on leikattava kuutioiksi ja kaadettava saatu smetan massa.

"Beetroot Salad"

Tämän ruokalistan resepti on hyvin yksinkertainen. Juuriksia vaaditaan keitettäväksi ja jäähdytyksen jälkeen leikataan olkiin ja täytetään pienellä määrällä hienostunutta auringonkukkaöljyä.

Tällainen terveellinen salaatti voidaan sisällyttää valikkoon 2-3 kertaa viikossa.

"Peruna- ja porkkana-salaatti"

Tämän ruokalistan valmistamiseksi tarvitsemme porkkanaa - 2 kpl. ja perunat - 4 kpl. Vihanneksia tulee ensin keittää ja jäähdytetään, kuoritut ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sitten sitruunamehua, suolaa ja hapankermaa laimennetaan lämpimässä vedessä ja salaatti maustetaan seoksella.

Gastriitin jälkiruoat

"Paistetut omenat"

  • omenat 4 kpl;
  • rusinoita 30 - 40 g;
  • sokeria 4 tl;
  • 70 g saksanpähkinöitä.

Omenat on pestävä ja pyyhittävä, poista siemenet ja häntä varovasti kartiomainen leikkaus ydin, niin että ei ole jäljellä jäljellä. Raisin esihuuhtele kiehuvalla vedellä ja jätä 20 minuuttia, sitten tyhjennä vesi.

Laita lusikallinen sokeri kunkin omen reikään, lisää silputtuja pähkinöitä ja rusinoita. Aseta hedelmät pieneen muottiin ja paista 30-35 minuuttia 180 o C: n lämpötilassa.

"Cottage Cheese Casserole"

Kokeile 1 2 cup mannolia 1 rkl. maitoa, anna sitten jäähtyä jonkin aikaa. Jäähdytettyyn murskaaseen lisätään 0,5 kg raejuustoa, 2 kanaa kalkkuna, paistetaan 2 rkl. l sokeria ja lisää suolaa. Sen jälkeen sekoitetaan perusteellisesti ainesosat ja lisätään tulokseksi kostutettujen proteiinien massa.

Vaivaa taikina ja laita muottiin, rasvaiseksi kasvisöljyllä. Paista astia uunissa 15-30 minuuttia, kunnes muodostuu punaviiniä.

Esimerkkivalikko potilaille, jolla on mahalaukkua päivässä

  1. Ensimmäinen aamiainen:
    • juustokakut / höyry omelet / puuroa puuroa maitoa;
    • teetä / lasillista maitoa.
  2. Toinen aamiainen:
    • tuorejuustolla varustettu vuoka / paistettu omena;
    • hedelmä hyytelö / maito.
  3. lounas:
    • kurpitsa kerma keitto / helmi ohra maito keitto / perunamuusia;
    • keitetyt kanat / keitetyt naudanliha / kalafileet;
    • tee / hyytelö / hedelmä hyytelö.
  4. Tee aika:
    • keksejä / happamattomia pulla / keksejä;
    • Maito tai hedelmälieli.
  5. illallinen:
    • naudanliha / riisipuuro / luut;
    • porkkanaa / sokerijuurikastiketta;
    • teetä / hyytelöä.
  6. Yöksi:
    • teetä / lasia maitoa;
    • keksi / pulla.

Kuten näet, kaikki edellä kuvatut ruokavalio-reseptit auttavat jopa mahataudin kärsivällisyydestä, jotta he voivat tehdä valikostaan ​​vaihtelevia, hyödyllisiä ja maukkaita.

Kansallinen ja hellävarainen ravitsemus auttaa potilasta pääsemään eroon tämän taudin oireista mahdollisimman pian, koska ruokavalio täydentää täydellisesti lääkehoitoa, joka on ensimmäinen askel kohti potilaan elpymistä.

Reseptit gastriitille ja haavaumille ovat maukkaita ja terveellisiä.

Monien vuosien ajan, menestyksekkäästi kamppailevat gastriitin ja haavojen kanssa?

"Olet hämmästynyt, kuinka helppoa on parantaa gastriitti ja haavaumat vain ottamalla sen joka päivä.

Tärkeä osa mahahaavojen, kuten haavaumat, gastriitti ja mahalaukun tulehdus, hoidossa on erityisesti suunniteltu ruoka. Gastriittipotilaiden reseptien pitäisi olla lempeitä ja otettava huomioon näiden tautien kaikki ominaisuudet. Loppujen lopuksi epäterveellinen ruokavalio nollaa koko hoidon lopputuloksen ja edistää mahalaukun edelleen etenemistä.

Gastriittireseptit: yleiset suositukset

Gastriittipotilaiden, haavaumien tai muiden vatsatilojen hoitoon tarkoitettujen päivälehtien laatimisessa on noudatettava näitä suosituksia:

  • Syö usein ja pieninä annoksina.
  • ruoka on pureskeltava. Siten se on parempi murskattu, mikä edistää sen nopeaa ruoansulatusta;
  • gastriitti-resepteihin olisi sisällytettävä vain tuoreimmat ainesosat;
  • keitettyä ruokaa ei pidä säilyttää kauan.

Astiat, joilla on gastriittihappoja reseptejä

Gastriittiin voi liittyä korkea tai matala happamuus. Potilaan ravitsemus näissä kahdessa tapauksessa on merkittävästi erilainen. Esimerkiksi reseptit, joilla on korkea happamuus gastriitille, voivat olla kulutusmaku, kun taas vähän happamuutta, tämä tuote on kielletty. Itse asiassa ja toisessa tapauksessa ei ole suositeltavaa käyttää erittäin mausteista, rasvaa, suolaista ja savustettua ruokaa. Molemmissa tapauksissa ravitsemus on suunnattava ruoansulatuskanavan normalisointiin ja ärsyttävien tuotteiden poistamiseen.

Mutta älä usko, että syöminen tällaisella diagnoosilla on syödä mautonta, mutta terveellistä ruokaa. Herkullisia reseptejä gastriitille ei ole harvinaista. Yksinkertaisesti ja nopeasti, voit tehdä erittäin maukasta ja terveellistä ruokaa, kuten laiska nyytit.

Niiden valmistuksessa tarvitaan 150 grammaa. raejuustoa, yksi rkl vehnäjauhoja, yksi muna ja puolet teelusikallista sokeria. Jauheliha on jauhettava seulalla ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti homogeenisen massan saamiseksi, josta sitten muovataan "makkara". Tämä makkara leikataan pieninä paloina ja keitetään. Valmis vareniki voi kaataa pienen määrän vähärasvaista hapankermaa.

Ruoat, joilla on korkea happamuus: reseptit

Jos gastriittiin liittyy lisääntynyt happamuus, tuoreiden vihannesten kulutus on lopetettava, koska ne voivat aiheuttaa potilaan tilan heikkenemisen. Mutta älä ole erityisen järkyttynyt, koska siellä on monia herkullisia salaatteja, jotka voidaan valmistaa keitettyjen tai höyrytettyjen vihannesten avulla. Yksi tällainen astia on tunnettu vinaigrette, joka voi korvata tiettyjä ainesosia erinomaisesti potilaille, joilla on mahahaava.

Valmistusta varten on tarpeen ottaa yksi porkkana ja juurikkaat, kaksi perunaa, purkitettu herneet ja tilli. Vihanneksia keitetään ja hienonnetaan. Lisää sitten hienonnetut vihannekset ja herneet. Kaada salaatti vähän kasviöljyä ja suolaa.

Voit myös kokata ja Olivier, täytä se ei ole majoneesia ja vähärasvaista hapankermaa ja älä käytä suolakurkkua. Salassa ei myöskään ole syytä lisätä makkaraa, vaan korvataan täydellisesti keitetyn kananlihan avulla.

Ruokavalion keitot gastriitille: reseptejä

Ruokavalion reseptit gastriitti sisältää erilaisia ​​keittoja. Ensimmäiset ateriat ovat toivottavia sisällytettäväksi jokaisen ihmisen päivittäiseen ruokavalioon ja mahalaukun sairauksien läsnäollessa niistä tulee erottamaton osa ruokavaliota. Tosiasia on, että ruokavalion keitot, joilla on kyllä ​​kyllästynyt gastriitti, voivat peittää vatsan seinät, mikä vähentää niiden ärsytystä ja lievittää tulehdusta.

Sellainen keitto voi olla keittoa. Valmistusta varten on tarpeen ottaa 300 grammaa valkoista kaalia, yksi porkkana, yksi peruna ja yksi hehkulamppu. Ennen ruoanlaittoa kaikki kasvikset on pestävä perusteellisesti.

Porkkanat hiotaan veitsellä, ja loput vihannekset hienonnetaan veitsellä. Tomaatti on pestävä kiehuvalla vedellä ja kuoritettu, hienonnettu tai hienonnettu sekoittimella. Leikattuja perunoita ja kaalia kastetaan kylmään veteen ja keitetään. Koska paistetut elintarvikkeet eivät ole sallittuja mahalaukun taudin vuoksi, jäljelle jäävät vihannekset ovat haudutettuja matalalla lämmöllä. Kymmenen minuuttia kiehuvan veden jälkeen lisätään jo valutetut vihannekset ja keitetään vielä 15 minuuttia.

Gastriittipurkki: reseptit

Reseptejä mahalaukun vatsalle ei voida kuvitella ilman parsattuja keittoja. Valmistelu on melko yksinkertaista, ja ne tuovat suuria terveysvaikutuksia.

Melko suosittu potilailla, joilla on gastriitti on keitto perunamuusikoita, jotka on valmistettu kukkakaalin pohjalta. Tämän ensimmäisen lautasen valmistamiseen tarvitset yhden kasvopuun, yhden muna, rkl vehnäjauhoja, maitolaskuja, kaksi ja puoli teelusikallista smetanaa ja puolet kupillista vettä.

Kukkakaali on jaettava pieniksi paloiksi, pese hyvin ja keitä. Jauhot jauhot lämmitetty pannulla ja vähitellen lisää kaali liemi. Valmista siis kastike keiton tulevaisuuteen. Keitettyä kaalia jauhetaan seulan läpi tai murskataan sekoittimella. Saatavassa seoksessa lisätään keitettyä maitoa ja vähän sokeria.

Tuloksena saatu massa kiehuu ja poistetaan kuumuudelta. Seuraavaksi lisätään keittoon sekoitettu muna, joka sekoitetaan hapan kermalla ja sekoitetaan hitaasti ja kiehuu taas. Ennen käyttöä keitto on jäähdytettävä hyväksyttäväksi lämpötilaksi.

Gastriittikypsät parantavat merkittävästi yleistä terveyttä, joten ne on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon epäonnistumatta.

Reseptejä mahahaava: yleiset suositukset

Kaikista mahalaukun sairauksista, haavauma on yksi vaarallisimmista, jonka aikana kaikki ruoansulatuskanavan vakavat häiriöt kehossa tapahtuu. Siksi on tärkeätä paitsi seurata hoitavan lääkärin kaikkia suosituksia, myös noudattaa tiettyä ruokavaliota.

Kun tämän taudin edessä on, henkilön on ennen kaikkea selvitettävä, mitä tuotteita ei saa kuluttaa ja joka päinvastoin hyödyttää ja nopeuttaa paranemisprosessia.

On tärkeää sulkea pois sipulit ja valkosipuli ruokavaliostasi, koska niillä on ärsyttävä vaikutus mahalaukkuihin ja häiritsevät paranemisprosessia. Punainen liha, rasvainen kala, savustetut tuotteet, rasva vaikuttavat myös negatiivisesti potilaan yleiseen tilaan.

On kiellettyä käyttää sieniä missä tahansa muodossa, tuoretta leipää, rasva-liemiä, suklaata ja muita makeita tuotteita. Myös palkokasvien, sitrushedelmien, hapan marjojen, vihannesten ja hedelmien, kurkun ja maissin käyttö pahentaa tilannetta.

Kaikki edellä mainitut tuotteet on luovuttava. Vaikka aikaisemmin niiden käyttö olisi olennainen osa potilaan elämää, on tärkeää muuttaa periaatteellisesti, koska ei pelkästään terveydelle vaan myös elämästä on kyse.

Mitä elintarvikkeita voi ja pitäisi kuluttaa

Hard-keitetyt munat ovat ehdottomasti kiellettyjä syödä haavaumana, mutta joskus voit pilata itsesi omelette. Hyvin vaikuttavat vatsan tilaan haavaumilla, jotka ovat rasvattomia ja happamattomia maitotuotteita, mutta vain pieninä määrinä.

Voit haastavan ruokavalion monipuolistaa keitetyn tai haudutetun lihahelven (kani, kana, naudanliha) avulla. Laiha kalojen käyttö on myös tervetullut.

Ei happoja ja pehmeitä hedelmiä (banaanit, paistetut omenat, avokadot) ei ainoastaan ​​ole hyödyllistä vaikutusta mahahaavan mahaan, vaan ne voivat toimia myös jälkiruokana miellyttävänä korvikkeena.

Ruokavalio 1a mahahaavojen suhteen: reseptit

Haavaisen juoksun muodolla potilaalle annetaan ruokavalio numerolla 1a. Tämän ruokavalion noudattaminen auttaa nopeuttamaan paranemisprosessia ja estää tulehdusprosessin akuutin haavauman aikana.

Ruokavaliosta on välttämätöntä poistaa kokonaan vihannekset, leipomotuotteet. Kaikkien ruokien on oltava tarjoiltuja nestemäisessä tai herkkusuunnassa.

Haavaumille on mahdollista valmistaa helmi-ohraan perustuva helttasieni. Kaksi rkl tätä tuotetta pitäisi pestä ja kaataa kylmää vettä pitämällä suhde yhdestä kymmeneen. On tarpeen kiehua se kolme tuntia pienellä valolla, jatkuvasti lisäämällä vettä. Tuloksena on limakalvon ohra, jolla on hyödyllinen vaikutus potilaan vatsalle ja nopeuttaa paranemisprosessia.

Ruokavalioon voi vaihdella omenat, hyytelö, murska.

Ruoat mahahaava: reseptejä

Huolimatta siitä, että haavauma kärsii, ei ole varaa kaikkiin tuotteisiin, hän voi helposti nauttia elintarvikkeista. On monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, jotka sopivat erinomaisesti yazvennikamille. Yksi näistä on lempeä liha.

Jotta se tarvitsisi seuraavia tuotteita: kiloa ruokavaliota (kania tai vasikanlihaa), kaksisataa kanaa kana maksaa, kolmasosa leipää, yksi muna, kolme porkkanaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, kolmasosa lasista maitoa ja persiljaa.

Leikattu liha ja maksa kaadetaan kylmällä vedellä ja asetetaan kypsentämään. Lisää myös porkkanoita paloiteltuina ja keitä valmiiksi. Valmiit tuotteet valmistetaan hiutaleiksi lisäämällä siihen leipää, vihanneksia ja maitoa kastettu muna. Tuloksena oleva seos paistetaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Vatsavaivat: reseptit

Ruoansulatuskanavan tulisi sisältää erilaisia ​​keittoja. Maitoon perustuva kurpitsu on erittäin hyödyllinen potilaalle, joka kärsii tästä taudista.

Kolme lasillista maitoa on saatava kiehumaan, ja kaadetaan varovasti kahta rkl murskaa ja keitetään 15 minuuttia. Pumpkin on keitettävä pienessä määrin vettä, sekoita perunan tilaan ja lisää valmiiksi valmistettu murska. Tuloksena olevaa massaa täytyy keittää uudelleen ja lisätä vähän suolaa ja sokeria.

Ruokavalio gastroduodenitis: valikot, reseptejä

Ravitsemus mahalaukun sairauksien, kuten mahalaukun tulehduksen kanssa, ei periaatteessa ole erilainen kuin muiden mahalaukun ruokavaliota. Ruoan tulee olla niin hellävarainen kuin mahdollista, eikä sisältää elintarvikkeita, jotka voivat ärsyttää limakalvoja.

Reseptit gastroduodenitis pitäisi sisältää erilaisia ​​viljaa, perunamuusia, hyytelö. Melko maukasta ja tärkeintä on perunamuusia, joka valmistetaan porkkanoiden ja perunoiden pohjalta.

Viisi kuorittua perunaa ja kaksi porkkanaa on keitettävä. Valmiit vihannekset, joissa käytetään lihamyllyä tai tehosekoitinta, on murskattu. Erikseen, lasin maitoa, sinun täytyy liuottaa yksi rkl voita ja lisätä kasvismassaan. Kaikki tämä on jälleen kerran perusteellisesti kasteltu ja jäähdytetty huoneenlämpöiseksi.

Oikea ravitsemus - on avain nopeaan elpymiseen mahalaukun kaikista sairauksista.

Ruokavalio gastriitille: ravitsemus- ja ruokavalio-ohjeet

Gastriitin syyt

Gastriitti on sairaus, jolle on tyypillistä mahalaukun limakalvojen tulehdus. Tämän taudin syyt voivat olla erilaisia.

Jotkut niistä ovat:

  • Bakteeri-infektio. Viime aikoina havaittiin, että gastriitin aiheuttama aine on Helicobacter pylori -bakteeri, joka aktiivisesti lisääntyy mahassa ja vahingoittaa sen limakalvojen seinämiä.
  • Pitkäaikainen kemiallinen tai aggressiivinen vaikutus limakalvoihin, esimerkiksi tiettyjen huumeiden pitkäaikaiseen käyttöön ja alkoholin väärinkäyttöön.
  • Väärä ravitsemus. Tiettyjen tuotteiden käytön myötä mahan happamuus lisääntyy ja sen limakalvot ovat hyvin ärtyneitä ja vahingoittuneet. Tämä voi tapahtua mausteisten elintarvikkeiden, paistettujen, peitattujen, liian rasvaisten, sekä kuuman tai kylmän ruoan jatkuvaan käyttöön.
  • Gastriitti voi kehittyä haimatulehduksella ja muilla ruoansulatuskanavan sairauksilla.
  • Tupakointi vaikuttaa myös erittäin kielteisesti mahalaukun seiniin.
  • Kova ruokavalio tai paasto.

Kuinka syödä gastriitin aikana?

Ruoansulatuskanavan gastriitti, haimatulehdus ja jotkin muut ruoansulatuskanavan sairaudet ovat useita tärkeitä piirteitä.

Tärkeimmät säännöt:

  1. Tehon on oltava murto-osainen. Tämä tarkoittaa sitä, että sinun pitäisi syödä mahdollisimman usein (vähintään viisi tai kuusi kertaa päivässä), mutta annosten tulisi olla pieniä (noin 200 grammaa).
  2. Jos sinulla on korkea happamuus gastriitilla, älä salli pitkää taukoa aterioiden, kuten yön aterioiden, välillä. Illan suunnitelma noin 19:00, ja illalla juoda lasillinen tuoretta kefiiriä.
  3. Ateriat pitäisi olla säännöllisiä. Noudata järjestelmää ja yritä syödä samanaikaisesti ruuansulatusjärjestelmän toiminnan säätämiseksi. Tämä sääntö koskee myös haimatulehdusta sekä monia muita ruoansulatusjärjestelmän sairauksia.
  4. Elintarvikehygienian gastriittia varten ruokaa on pureskeltava huolellisesti. Tämä mahdollistaa sen, että voit hienonnuttaa sen mahdollisimman paljon ja käsitellä sitä sylkeä, minkä seurauksena se sulattaa nopeasti ja oikein hajotettu.
  5. Ateriat eivät saa olla liian kuumia tai kylmiä. Optimaalinen lämpötila on huoneenlämpötila.
  6. Ruoan on oltava tuoretta, koska pysyvät elintarvikkeet aiheuttavat fermentaatiota, mikä on erittäin epätoivottavaa gastriitille, haimatulehdukselle ja muille sairauksille. Älä myöskään säilytä keitettyjä ruokia pitkään.
  7. Syödä oikein, käytä erityisiä ruokavalion reseptejä.
  8. Niille potilaille, joilla on tällainen tauti kuin gastriitti, jolla on alhainen happamuus, ovat käyttökelpoisia astioita, joiden kaikki osat murskataan.

Mitä tuotteita sallitaan?

Gastriitille ja haimatulehdukselle ruokavalioon voi sisältyä seuraavia elintarvikkeita:

  • Hapan maito ja maitotuotteet: raejuusto, vähärasvaiset, suolattomat ja lievät juustot, jogurtti, ryazhenka, kefir, vähärasvainen smetanahna, maito, jogurtti, vähärasvainen kerma.
  • Vihanneksia. Kun korkean happamuuden ja haimatulehduksen aiheuttama gastriitti on parempi käyttää höyryä, keitettyjä tai haudutettuja vihanneksia ja matala happamuus on hyödyllistä tuoreena tai paistettuna.
  • Vähärasvainen liha: kalkkuna, naudanliha, vasikanliha, kaninliha, kana.
  • Vähärasvaiset kalalajit, kuten turska, taimen, pollock.
  • Nestemäinen puuroa kaurapuuro, tattari tai riisin vilja.
  • Nestemäiset keitot, erityisesti kasvi.
  • Marjat ja hedelmät. On suositeltavaa leipoa ne eikä syödä tyhjään vatsaan.
  • Munat (on parempi käyttää vain proteiineja).

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä?

Ruoansulatuskanavan gastriitti tai haimatulehdus merkitsee tällaisten tuotteiden ja ruokien tiukkaa kieltämistä:

  • puolivalmisteet
  • rasvainen liha ja kala,
  • pekonia tai pekonia
  • pikaruokaa
  • terävä,
  • suolainen,
  • marinoitu
  • paistettu,
  • leipomotuotteita
  • kokonaiset jyvät,
  • vahvaa kahvia tai teetä
  • hiilihappoa sisältävät juomat.

Mitä valmistaa?

Jos sinulla on gastriitti, käytä erityisiä reseptejä ruokavaliovalmisteisiin, joista monet ovat sallittuja haimatulehduksille ja muille ruoansulatuskanavan sairauksille.

Ensimmäiset kurssit

Ruokavalion tulisi sisältää terveellisiä ensikierroksia vatsaan, erityisesti erilaisiin keittoihin. Alla on onnistuneimmat ruokavalio reseptit gastriitti.

Riisikeitto

Yritä kokata riisikeittoa, se on maukasta ja tyydyttävää, ja se on sallittu myös sellaiselle taudille kuin gastriitille.

ainesosat:

  • 200 grammaa kanafileetä;
  • 2 litraa vettä;
  • 50 grammaa riisiä;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 1 peruna;
  • suolaa maun mukaan


Valmistusmenetelmä:

  1. Kiehauta kanaa kunnes keittää ja poista se pannusta.
  2. Pese riisi perusteellisesti ja laita kiehuva liemi.
  3. Kuori sipulit ja hienota. Pese porkkanoita ja hankaa keskiraskaaseen. Kuori perunat, pese ja leikkaa nauhat.
  4. Kasta kaikki vihannekset pannuun.
  5. Keitä keittoa 15 minuuttia ja sitten kana ja laita se pannulle.
  6. Lisää suolaa maun mukaan.

Jos ruokasi on oikein ja ruokavalio, voit keittää keittoa, ne ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on tällainen sairaus kuin gastriitti.

Se vaaditaan:

  • 200-300 grammaa valkoista kaalia;
  • 1 peruna;
  • 1 tomaatti;
  • 1 pieni porkkana;
  • 1 sipuli;
  • kasviöljy;
  • suolaa.
  1. Valmista ensin kaikki vihannekset. Kuori ja pese perunat ja pistä ne kaistaleiksi. Kaada kaalia, hiero porkkanoita, leikkaa sipuja veitsellä. Ja sinun täytyy kaataa tomaatti kiehuvaan veteen, irrottaa se ja sitten kaataa tai leikata sitä sekoittimessa.
  2. Laita potin vettä tulelle ja laita välittömästi perunat ja kaali.
  3. Oikea ravitsemus koskee kiellettyä paistettua, niin että tomaatti, sipuli ja porkkana sammuvat pienessä määrässä öljyä kannen alla paistinpannussa tai kattilassa.
  4. 10 minuuttia kiehuvasta vedestä kattilassa, laita vihannekset siihen.
  5. Keitä keitto vielä yhdeksäntoista minuuttia, suolaa ja poista kuumuudesta.

Toiset kurssit

Ruokavalio voi ja sisältää myös muita kursseja. Alla on muutamia mielenkiintoisia reseptejä.

Jauhelihan ja perunan gastriittiastio

Ruoka gastriitille ei edellytä paistettujen lihapullojen käyttöä, mutta jauhelihan ja perunan vuoka voi korvata.

Tarvitset:

  • 500 grammaa perunaa;
  • 500 grammaa jauhettua lihaa;
  • 1 lasia maitoa;
  • suolaa maun mukaan

valmistus:

  1. Kuorella perunaa, keitä kunnes keitetty ja leikata, sekoitetaan lämmintä maitoa ja suolaa.
  2. Jauhtele suolaa ja pistä vähän vettä.
  3. Ota leivontalaatikko, rasvaa sen pohja voilla, laita tasainen kerros perunamuusia. Laita kaato päälle. Lähetä lomake uuniin puoli tuntia.
  4. Casserole on valmis!

Kasvispeippa

Ruokavalioon voi kuulua vihanneksia, joten maukasta ruokavaliota voi ruokata maustetta, kuten pureskeleita.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

  • 1 nuori squash;
  • 2 perunaa;
  • 1 porkkana;
  • 1 sipuli;
  • 200 grammaa kukkakaalia;
  • kasviöljy;
  • suolaa.

Valmistusmenetelmä:

  1. Levitä porkkanoita, hienonnettu sipuli. Ruoan vihanneksia kasviöljyssä muutaman minuutin ajan.
  2. Kuorella perunoita, hienonnettu, lähetä sipuliin ja porkkanoihin, lisää vettä.
  3. Kuori ja kuorittele kesäkurpitsa, lähetä se muille vihanneksille.
  4. Leikkaa kaali tai jakaa se pieniksi floreteiksi käsin, lisää muhennukseen.
  5. Peitä säiliö, jossa keitetyt vartaat kannella. Sekoita vihannekset 15 minuuttia, suola ja sammuta sitten lämpö.

Kevyet kasvissalaatit

Kun valitset vihanneksia salaatille, etusijalle annetaan parsakaali, porkkana, kukkakaali, kurpitsat, punajuuret ja kesäkurpitsa. Koristeluun ja maustamiseen voit käyttää persiljaa, tilliä, korianteria tai basilikaa. Ennen ruoanlaittojen salaamista nämä vihannekset tulee keittää etukäteen.

Muuntyyppisiä vihanneksia ja vihanneksia, kuten tomaatteja (ilman ihoa), kurkkua, vihreitä sipulia, tulee keskustella erikseen mukana olevan lääkärin kanssa ottaen huomioon potilaan taudin muoto.

  1. Juhlava salaatti "Cube". ainekset:
    • Peruna - 4-5 kpl,
    • Porkkanat - 3-4 kpl,
    • Beets - 2 kpl.
      Tankkausta varten - auringonkukka tai oliiviöljy
      Valmistus: Keitä vihannekset eri pannuissa. Leikkaa valmiit ainesosat samankokoisten neliöiden päälle ja laita ne kuutioon levylle, vuorotellen vihreitä eri värejä. Jotta perunat ja vihannekset värjätettäisiin kuivana, sinun on voiteltava kaikki salaatin ainesosat auringonkukkaöljyllä.
  2. Porkkana-salaatti. ainekset:
    • Porkkanat - 2 kpl,
    • Sour cream - 100 g.
    • Puolivihreä omena (jos gastriitin muoto sallii)
      Valmistelu: Pistä porkkanoita tai kaada hienoksi. Lisää raastettua omenaa ja hapankermaa astiaan. Näiden tuotteiden yhdistelmä ravitsee kehoa välttämättömillä vitamiineilla.
  3. Salaatti "Värikäs kaali". ainekset:
    • Parsakaali - 300 g,
    • Kukkakaali - 300 g,
    • Vähärasvainen juusto - 50-60 g.
    • Vihreät maistuvat
      Tankkaukseen - auringonkukkaöljy.
      Valmistus: Keitä kukkakaali ja parsakaali ja pura pienet kukkakasvit. Sekoita ainesosat, lisää juustoraastetta ja koristele vihreillä. Kaada salaatti kaikkeen kasviöljyyn.

Kylmä ruokavalio aterioita

  1. Aspic vihanneksista "Rainbow". ainekset:
    • porkkanat,
    • kesäkurpitsaa,
    • paprikaa,
    • tomaatti (jos mahdollista),
    • purkitettu maissi
    • vihreät,
    • pussi gelatiinia.
      Valmistus: Kuori kaikki kasvikset ja leikkaa eri muodot (pienet neliöt, tähdet, ympyrät). Keitä kiehuvaa vettä 8-10 minuuttia, varmista, etteivät ne keitä pehmeää. Tyhjennä kasvisliemi ja laimenna se gelatiini siinä ohjeiden mukaan. Vihannekset laittaa osia kulhoon tai kerroksiin salaattikulhoon, kaada kypsennetty lämmin liemi lientä ja gelatiini ja laita sitten jääkaappiin useita tunteja. Tomaatit ja vihannekset lisätään raakana.
      Voit kokeilla erilaisten sallittujen vihannesten yhdistelmiä saada kaikki uudet maukkaat ja juhlat -ruoat.
  2. Naudanliha. ainekset:
    • Naudanliha - 400 g,
    • Munat - 3 kpl,
    • Jauhot - 70 g,
    • Kerma - 80 ml,
    • Leivinjauhe - 5 g,
    • Suola maistelemaan
    • Voi 5 g.
      Valmistus: Pese naudanliha ja selaa lihamyllyssä 2-3 kertaa. Tuloksena saadusta munasta lisätään munat, jauhot, kerma, leivinjauhe, suola ja sekoitetaan homogeeniseksi massaksi. Voit valmistaa astian kaksoiskattiloissa tai uunissa t 180 astetta, paistusaikaa - 40-45 minuuttia, kun esivoitettu muoto voilla. Tarjoa jäähdytetty, koristeltu vihreillä.
  3. Juusto ja porkkana. ainekset:
    • Juusto 5% - 400 g,
    • Porkkanat - 2 kpl,
    • Muna - 2 kpl,
    • Sokeria maistetaan
      Valmistus: Keitä porkkanoita ja kiiltoa hieno makkara. Sekoita raejuustoa, raastettua porkkanaa, sokeria ja munia homogeeniseksi seokseksi. Laita seos muotoon ja paista uunissa 10-15 minuuttia.

jälkiruoat

Jos sinulle esitetään ruokavaliota sellaiselle taudille kuin gastriitti (tai haimatulehdus), niin tämä ei tarkoita sitä, että kaikki jälkiruoat olisi kielletty. Kyllä, leivonta ei ole suositeltavaa, mutta voit kokata muita ruokavaliota, mutta maukkaita ruokia.

Ihanteellinen vaihtoehto olisi raejuusto, marjat tai hedelmät. Kaikenlaiset puddingit, kisselit, vaahtokarkit ovat sallittuja.

Yhden päivän esimerkkivalikko

Aamiainen - kaurapuuro, pehmeä keitetty kananmuna, tee maidolla tai kuivatuista hedelmistä.

Toinen aamiainen on paistettu omena, jossa on raejuustoa.

Lounas - kukkakaali soseet keitto, perunasoseet höyrypastilla.

Turvallinen, - kompote ja tuorejuusto.

Illallinen - Turkki höyrytettyjä vihanneksia, banaaneja.

Myöhäinen illallinen - kamomilla tai kefiirilasi (jos sallittu).

Hyödyllisiä vinkkejä

Muutama suositus:

  • Ruoansulatuskanavan, haimatulehduksen ja muiden sairauksien pitäisi olla oikeita, mutta tämä ei tarkoita sitä, että ruoka olisi tuoretta ja mautonta. Käytä mielenkiintoisia reseptejä gastriitille, monipuolista valikkoasi.
  • Ruokavalio ei näytä liian kovaa, käytä mausteita, mutta ei teräviä. Ne antavat tuotteelle ainutlaatuisen aromin ja miellyttävän maun.
  • Älä syö liikaa, mutta älä anna nälän tunne.

Seuraa yksinkertaisia ​​sääntöjä välttääksesi ongelmia ja parantaa ruoansulatuselinten toimintaa.

Gastriitti ruokavalio

Kuvaus klo 05.10.2017

  • Teho: terapeuttinen vaikutus 10 päivän kuluttua
  • Kesto: enintään 3 kuukautta
  • Tuotteiden kustannukset: 1300-1400 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Ruoansulatuskanavan sairaudet ovat kolmannessa paikassa aikuisten esiintyvyyden rakenteessa.

Krooninen gastriitti virheiden takia ruokavalioon (käytön heikosti pureskella ruokaa, töykeä ja erittäin terävä), läsnäolo Helicobacter pylori, sappihapot mahansisällön, pitkä hermostunut ja henkinen stressi, työperäinen altistus, tupakointi ja alkoholin väärinkäyttö. Tällä hetkellä "kroonista gastriittia" pidetään käsitteenä, joka sisältää tulehdukselliset ja dystrofiset muutokset mahalaukun limakalvossa. Käytännössä kroonisen gastroduodenitisin diagnoosi tehdään endoskopialla.

Sen tärkeimmät muodot ovat pinnallinen (catarrhal) ja atrofinen. Tämä erottaminen merkitsee rauhasten säilyttämistä tai menetystä, mikä on toiminnallista. Useita luokituksia ovat välimuoto - subatrofinen, mikä merkitsee rauhasten alkamista.

Riippuen esiintyvyys epänormaali solujen ja tunkeutumissyvyyden tulehduksen limakalvon paksuus ei-atrofinen gastriitti on jaettu heikosti lausutaan ja kohtalaisen ilmaisi ilmentyy voimakkaasti gastriitti. Tulehdusprosessiin voi liittyä koko mahan limakalvo (pangastritis) tai osa sen osista, minkä jälkeen tapahtuu fokusgastriitti.

Atrofiselle gastriitille on tyypillistä dystrofisen luonteen solujen muutokset, limakalvon määrän väheneminen ja limakalvon tulehdus, joka on samanlainen kuin vakavassa pinnan gastriitissa. Riippuen rauhasten määrän vähenemisestä on kohtalainen ja vakava surkastumisaste. 50 prosentissa tapauksista tämä gastriitti on yhdistetty limakalvon rakenneuudistukseen (rakkulatuhojen metaplasia, suolen metaplasia, epitelijärjestelmän dysplasia voi esiintyä). Todellinen ennalta ehkäisevä muutos on epiteelin dysplasia, joka on kolmesta astetta.

Lukuun ottamatta perusmuodot gastriitti eristettiin ja sen erityinen muoto: hyperplastisten ( "syyläinen" polypoid), hypertrofinen, granulomatoottinen, hypertrofinen, kollageeni ja muut. Limakalvon fokusliikettä pidetään polypin varhaisimmaksi muodoksi. Kun sappi heitetään vatsaan, voimakas tulehdus, metaplasia, rauhasen atrofia ja fokalinen hyperplasia kehittyvät sappihappojen vaikutuksesta.

H. pylori -infektio aiheuttaa taudin vakavimman muodon. Niinpä useimmiten tarttuva tekijä esiintyy eroosiivisissa ja hypertrofisissa muodoissa, harvemmin subatrofisessa, atrofisessa ja pinnallisessa gastriitissa. Henkilöillä, joilla on pitkä taudinaiheuttaja (17-20 vuotta), happamuuden väheneminen määritetään useammin ja normaali tai lisääntynyt hapon tuotanto havaitaan lyhyemmällä aikavälillä.

Oireet ja hoito

Taudin oireet ovat epäspesifisiä ja moninaisia. Potilaat huolissaan ulkonäkö kipu ja painon tunnetta ylävatsan turvotus ja täyteyden vatsan tai näläntunteen syömisen jälkeen, polttava tunne ylävatsan alueella ja ennenaikainen kylläisyys, turvotus ruokailun jälkeen, närästys, röyhtäily, pahoinvointi, oksentelu, kuolaaminen, ruoan pulauttelu, ruokahaluttomuus.

Hemorrhaginen gastriitti on yksi vakavimmista vammoista, joihin liittyy useiden eroosioiden muodostuminen ja ilmenee verenvuodosta. Potilaat kehittävät oksentelua "kahvipohjojen" muodossa ja ilmestyy näkyvä uloste. Runsaalla verenhukalla menetetään tajunnan menetys ja anemia kehittyy. Tämän tyypin gastriitin yleisimpiä syitä ovat glukokortikoidien ja ei-steroidisten anti-inflammatoristen lääkkeiden pitkäaikainen antaminen.

Gastriitin hoidolla pyritään poistamaan kaikki tekijät, jotka aiheuttavat taudin pahenemista. Ensinnäkin ovat lääkkeet, jotka vähentävät vatsan happamuutta - H2-salpaajia, mutta nykyään protonipumpun estäjiä käytetään laajalti, koska ne ovat tehokkaampia kuin H2-salpaajat 3-10 kertaa.

Jos Helicobacter pylori havaitaan, se poistetaan käyttämällä 3-komponenttista hoitoa (Deinol yhdessä kahden antibiootti- tai protonipumpun salpaajan kanssa yhdessä kahden antibiootin kanssa). Näiden järjestelmien tehottomuuden seurauksena suoritetaan terapia (vismuttimen valmistus, IPP ja kaksi antibioottia).

Samanaikaisesti on säädetty monimutkaisia ​​probiootteja (Bifiform, Linex), jotka sisältävät antibioottiresistenteitä mikro-organismeja ja jotka täyttävät suolet eri tasoilla dysbiotisten muutosten estämiseksi suolistossa. Antacideilla (Phosphalugel, Almagel) on vähän vaikutusta pH-arvoon, mutta niitä käytetään vaipanesteinä, jotka lisäävät limakalvon resistenssia suolahapon ja pepsiinin vaikutuksille. Jos mahalaukun sisältö on heikentynyt ja mahalaukun evakuointi tapahtuu, prokinetiikka annetaan (Motilium, Motorix). Kun refluksi gastriitti on suositeltavaa (4 - 6 tablettia päivässä), sappihappoa sitova kyky ei ole huonompi kuin kolestyramiini.

Gastriitin oireilla ruokavalio on erittäin tärkeä, koska syöminen kuivalla aterian yhteydessä, epäsäännöllinen ja huono ravitsemus, syöminen liian kylmä tai kuuma ruoka ja paljon mausteita pahentaa gastriitti. Useiden vuosikymmenien ajan tämä sairaus on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota, samoin kuin mahahaava.

Tarvitsenko tiukan ruokavaliota gastriitille? Huolimatta siitä, että viime aikoina he ovat lähteneet tiukista rajoituksista ruokavaliossa, vaikka mahalaukun haavaumatkinkin, ruokaa, erityisesti pahenemisen aikana, ei saisi sisältää ärsyttäviä aineita. Suositeltu säästävä ruokavalio ja schazheniyan aste riippuu pahenevuuden vakavuudesta. Lisäksi elintarvikkeen koostumus riippuu vatsan tilasta ja hapon muodostavasta toiminnasta.

Niille, joilla on alhainen happamuus, on sopiva ruokavalion numero 2, joka mahdollistaa mahalaukun eritysfunktion lievän stimulaation ja sisältää sokogonnye-tuotteita ja -astioita. ratkaistu:

  • Ensimmäiset ruokalajit / kala / sieniravintola, suolakurkkua ja vihanneksia ja suolakurkkua.
  • Puuroa veteen tai lihaliemiin (lukuun ottamatta hirssiä ja helmiohraa).
  • Keitetyt ja haudutetut vihannekset - perunat, porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali ja valkokaali.
  • Kypsistä tomaateista valmistetut salaatit, keitetyt vihannekset (lukuun ottamatta tuoreita sipulia, hapankaalia ja suolakurkkua), kasvisaviiriä, silliä ja forshmakia.
  • Kefiiriä, jogurttia, jogurttia ja muita käymisteitä sisältäviä maitojuomia, juustoleipiä tai raastettuja, munakokkelia ja juustoa.
  • Lämpökäsittely paistamisen muodossa ilman karkean kuoren muodostumista ja sammutus, joka stimuloi mahalaukun tuotantoa.
  • Unripe kypsytyt hedelmät. Appelsiinit ja sitruunat (tee), mandariinit, vesimeloni, viinirypäleet.
  • Kastikkeet lihaliemessä, lihahyytelöitä lautasen avulla.
  • Sitruunatehu, kasvismehut, kahvi ja kaakao, hedelmämehut (kaikki mehut laimennetaan).

Näissä gastriitissä säädetään myös elintarviketuotteista ja kolereteettisistä vaikutuksista valmistetuista astioista: kasviöljyt, punajuuret ja punajuuret, sitruunan- ja sitruunamehu, melonit, vesimeloni, avokado, kurkuma, tuoreet vihannekset, lonkat, lehdet ja voikukkajuuri. Rajoitukset (herneet, papukeitto, okroshka, hirssi- keitto, rasvainen karkea liha, suolattu, savustettu kala, säilykkeet, kovaa keitettyä munaa, maissia, ohrapuuroa, raaka-vihanneksia) tarvitaan vain pahenemisvaiheessa ja parantuessaan ja remission aikana ravitsemus on oltava täydellinen.

Samanaikaisesti suljetaan seuraavat: tuore leipä, leivonnaiset, leivonnaiset, palkokasvit, okroshka, hirssi- keitto, rasva- ja siipikarja, savustetut tuotteet, rasvaiset kalat, suolattu ja savustettu kala, palkokasvit, hirssi, maissi, ohra, ohra, raa'at vihannekset, marinoituneet vihannekset, sipulit, retiisit, retiisit, kurkut, rutabagas, paprikat, valkosipuli, sienet, erittäin mausteinen välipala, sinappi, pippuri, piparjuuri.

Hyperihappogastriitin (lisääntynyt happamuus) taulukossa 1 ja sen lajikkeita suositellaan. Ruokavaliota 1A johdetaan johdonmukaisesti 10 päivään, sitten 1B ja nro 1 (enintään kaksi-kolme kuukautta). Ruokavalio sisältää neutraaleja ruokia, joilla on heikko sokogonnym-toiminta: maito, munat, keitetty liha ja kala, maidon viljat, makeat hedelmämehut. Lisäksi suositeltava jakeittain ruoka pienissä osissa. Väkevien ärsyttäjien puuttuminen elintarvikkeessa luo edellytyksiä tehokkaaseen hoitoon. Tärkeimmät periaatteet ovat:

  • Poistetaan tuotteet, jotka lisäävät eritystä (mausteinen, maustetut elintarvikkeet, runsas liemi, sinappi, alkoholijuomat, savustetut ja paistetut elintarvikkeet, kahvi, tee, hiilihappoa sisältävät juomat).
  • Ärsyttävien tuotteiden (karpaloiden, tomaattien, valkosipulien, sipulien, sitrushedelmien, hapanhedelmämehut, paprikat, suklaa, nauriit, retiisi, alkoholi, inkivääri) ja kaasun muodostumista edistävät tuotteet (kaali, palkokasvit, kvasa, olut) sulkeminen pois.
  • Lisääntyvä proteiinien saanti ja rasvan väheneminen ruokavaliossa (rasvainen sianliha, kerma, voi, hanhi, ankka, kakut ja muut leivonnaiset kermaa, eläinrasvoja ja karitsaa).
  • Vähentää kulutetun ruoan määrää (enintään 200 g kerrallaan).
  • Usein aterioita (jopa 6 kertaa päivässä).
  • Ruokaa ruoka lämmön muodossa, lukuun ottamatta kylmää ruokaa ja liian kuumaa, ärsyttävää limakalvoa.
  • Käytä ruoanlaittoon, hauduttamiseen ja leivontaan.
  • Sulje elintarvikkeet, joita ei yhdistetä (proteiinit ja hiilihydraatit), jotta vältetään mätäneminen ja käyminen.
  • Sisällytetään perunamehua, banaaneja, kauran decoction, makeat omenat (ensin uunissa ja myöhemmin - tuoreina).

Yleensä ruokavaliota tulee noudattaa 1-3 kuukauden ajan. Taulukko 1 on täydellinen ja fysiologisesti tasapainoinen (proteiineja jopa 90-100 g, hiilihydraatteja 300 g, rasvoja 100 g). Vähitellen ruokavalio laajenee kunkin henkilön tavanomaiseen tapaan, mutta mausteet, mausteet, mausteiset ruokalajit, suolakurkku, savustetut lihat, säilykkeet, rasvaiset elintarvikkeet (lihaa ja kalaa) ovat ehdottomasti suljettuina. Gastriitin jatkokurssi riippuu potilaan suhtautumisesta hänen terveyteensä, ennaltaehkäisevien suositusten noudattamiseen ja kurinpitoon ruoan saannissa ja lääkkeissä.

Yhtä tärkeä on huonojen tapojen poistaminen ja elämäntapojen korjaaminen. Aikaisemmin käytettyä kausiluonteista terapiaa käytetään nyt harvoin. Mutta provokoitavien tekijöiden (liikematkat, tentit, henkiset aaltoilut) läsnä ollessa on suositeltavaa muuttaa tavallista ruokavaliota ja mennä ruokavalioon.

Sallitut tuotteet

Lääketieteellinen ruokavalio sisältää:

  • Vähärasvaiset keitot kaurasta, lampaanlihasta, tattari, riisiruoat kasvisliemessä tai vedessä. Ensinnäkin keitot pyyhitään ja kun tilanne paranee, on sallittua keittojen käyttö hienoksi leikattujen vihannesten ja hyvin keitettyjen ja paahdettujen viljojen kanssa. Keittäminen keittoja lisäämällä keitettyä kanaa tai naudanlihaa on mahdollista. Keittoja parantaaksesi makua, voit lisätä kermaa, kananmuna-seosta tai voita, lihaa, pieni määrä tilliä tai persiljaa.
  • Leipä, vehnä, ohuet viipaleet keksejä korkealaatuisesta jauhoista, ei kovin punaruskeita.
  • Fancy-pullat, paistetut piirakat (tuorejuusto, omenat, keitetty liha, hillot).
  • Liha- ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet (suositeltu naudanliha, nuori karitsanliha, vähärasvainen sianliha, kana, kalkkuna). Höyry- ja keitetyt ruoat on valmistettu jauhelihasta (soufflé, hampurilaiset, perhoset, härkä, quenelles). Kun prosessi katoaa, uunissa paistetaan kuumaa lihaa.
  • Pääruokien päälle voit maistella maittamattomia kotitekoisia kastikkeita, jotka perustuvat maitoon tai kermaan.
  • Kala lihapullia, lihapullia ja nyytit, jotka on valmistettu hauista, kummeliturska, turska, pollock, jääkaloista ja valkoturskasta. Kala- tai liharuokia on ruokavaliossa kaksi kertaa päivässä.
  • Peruna, porkkana, squash, kurpitsan sose kermalla ja voin, kasvisten souffle samasta vihanneksesta, vihreät herneet. Tilliä ja persiljaa lisätään astioihin.
  • Tattari, kaurapuuro, mansikka, riisi. Valmista puhdistettu tai hyvin keitetty puuro maitoa ja voita.
  • Maitoa, tuorejuustoa (maidon lisäksi), tuorejuustosekeri, paistetut juustokakut, laiska nyytit, maitokärvi. Kermaa lisätään keittoihin, perunamuusia ja teetä. Maidon annetaan juoda jopa 600-800 ml.
  • Munat (2-3 kappaletta päivässä) pehmeää tai höyrymakkkua lisätään keittoihin ja muihin ruokiin.
  • Marjat jalostetussa muodossa (hyytelöt, hyytelöt, hiutaleet). Tuoreita ei voi kuluttaa. Hunaja ja sokeria leivotut omenat.
  • Voi 20 g päivässä ja kasvia käytetään lisäaineina valmiina aterioina.
  • Sinun on noudatettava juomajärjestelyä ja käytä 1,5 litraa nestettä. Tämä voi olla vehnäleipä, heikko tee maidolla, laimea mehu marjoista, porkkana mehu, suodatettu vesi, dogrose-infuusio.
  • Karamelli, merengu, merenneu, hilloa, maitoa, hunajaa, sokeria, vaahtokarkkia, marshmallowia.