Suolitulehdusta

Hyödyllisiä reseptejä vatsavaivoihin

Ruokavalio mahahaava perustuu ensimmäisen taulukon ruokavalion periaatteisiin. Nämä astiat voivat olla paitsi lääketieteellisiä ja terveellisiä, myös erittäin maukkaita. Emme saa ajatella, että ruoka haavassa on kuiva, raikas, yksitoikkoinen. Diagnoosi, kuten mahahaava, ei ole lause, vaan syy syödä oikeaa ja tasapainoista. Ruokavaliohoitoa pidetään yhtenä tehokkaimmista tavoista hoitaa haavaumia missä tahansa vaiheessa. Tiettyjen tuotteiden rajoitusten ja kieltojen osalta ne ovat merkityksettömiä, ja ne ovat helposti korvaamia useilla sallituilla astioilla.

Mitä on hylättävä

Ennen kuin huomaat, mitä reseptejä sopii mahahaava, on tarpeen tutustua kiellettyihin elintarvikkeisiin.

Mahahaavojen osalta seuraavat elintarvikkeet suljetaan pois ruokavaliosta:

  • muffini, kakut ja leivonnaiset, jäätelö, makeiset, kakut ja piirakat;
  • savustettua, paistettua, mausteista, mausteista ja suolaista ruokaa;
  • pikaruokaa, makkaraa ja makkaraa, erilaisia ​​säilöntäaineita, leviäviä juustoja, levitettä ja margariinia;
  • rasvainen kala ja liha;
  • runsas borsch, keitto, solyanka lisättyä paahdettuja vihanneksia;
  • sieniä missä tahansa muodossa;
  • sitrushedelmät;
  • pavut;
  • alkoholipitoiset ja hiilihappopitoiset juomat, kvassit, energia ja olut.

Luettelo tuotteista ruokavaliota varten

Ruoanlaitto potilaille, joilla on mahahaava seuraavasti: keittäminen, hauduttaminen, leivonta uunissa ilman kuorta ja ruoanlaitto pariksi. Suositeltava jakotislaus, kuusi ruokaa pieninä annoksina, jotta ei rasittaa mahalaukun limakalvoa.

Ruoanlaitto mahahaavan kanssa voi käyttää seuraavia tuotteita:

  • laiha liha, kala;
  • kana, vasikanliha, ahven ja hauki;
  • perunat, punajuuret ja porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa;
  • makaronivalmisteet, kaurahiutaleet ja tattari;
  • kaikki hedelmät, paitsi sitrushedelmät ja hapanlajikkeet;
  • hunajaa, hilloa ja marmeladia, hyytelöä, hyytelöä, vaahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja;
  • maitotuotteet, jotka ympäröivät asianomaista limakalvoja.

Potilaan arvioitu valikko

Kun haavauma tulee akuutti, oireet lisääntyvät, sinun on löydettävä oikea ravitsemus, syödä ruokavaliota pieninä määrinä. Esimerkkinä voidaan käyttää seuraavia reseptejä, jotka on suunniteltu kahdeksi päivän ruokavalioksi.

Ensimmäiselle päivälle sopivat kasvismehut, kevyt liemet ja keitot. On suositeltavaa syödä ruokaa nuhjuisessa muodossa. Täydellinen vasikanliha sekä lämmin maitokala.

Ensimmäisellä päivällä mahahaavan kanssa tehdään seuraavat reseptit:

  • Lautasen numero 1. Jotta terveellistä, herkullista ja maukasta pataa käytetään, käytetään seuraavia ainesosia: maitoa, munia, valkoista leipää, voita, vasikanlihaa tai kaniinia sekä kasviöljyä.
  • Lautasen numero 2. Voit tehdä terveellisiä perunamuusikoita maidosta perunoista ja porkkanoista lisäämällä vähän öljyä.
  • Lautasen numero 3. Valkoviinikastike on täydellinen lounaalle. Resepti sisältää: 200 ml maitoa, kananmunia, koljaa tai turskaa, pitkää leipää ja voita.
  • Lautasen numero 4. Optimaalinen yhdistelmä olisi kanaa vihannesten kanssa. Pahistumisajankohtana astia kuivataan huolellisesti, murskataan. Käytä sekoitinta, voittaa vihannekset, ja kana valmistaa höyry lihapullat, lihapullat.
  • Lautasen numero 5. Voit myös valmistaa kanaa omenoiden kanssa. Ainekset: kananrinta, suola, punaiset omenat, kasviöljy, vihreät.

Aterioita, joilla on haava toinen päivä:

Reseptin numero 1

Voit valmistaa riisipullosta hitaasti liesi. Sitä varten sinun on otettava: rusinat, vesi, maito, suola, sokeri, 1 rkl. riisi- ja kananmunia. Keitä riisiä maitoa, nostaen "Puuroa" -tilan hidas liesi. Voittaa munankeltuaiset rusinoilla, lisää riisi. Aseta toimintatila "Leivonta", jätä 25 minuuttia.

Reseptin numero 2

Muista syödä salaatteja. Erinomainen vaihtoehto - perunoilla ja sokerijuurikkailla. Keitä kasvikset, kunnes ne ovat valmiita, kuori, arina ja kevyesti suola. Lisää hieman oliiviöljyä, sekoita ja ripottele yrtteillä.

Reseptin numero 3

Pudding hedelmillä ja mansikalla. Ainekset: maito, päärynät tai omenat, 2 munaa, sokeri, vanilliini, mansikka, voi. Ensinnäkin sinun täytyy kiehua maitoa, kaataa mannovoita ohuessa virrassa, jotta vältetään kokkareita, lisää vanilliinia. Kun puuro on jäähtynyt, sakeutettu, lisää keltuaiset ja sokeri, sokeripitoisuus ja pehmeä voin. Herkut leikattuna ohuiksi viipaleiksi, lisää mansikkaan.

On tärkeää muistaa, että pahenemisvaiheessa ruokavaliossa on oltava luonnollinen hunaja ja maitotuotteet. Päivittäin tyhjään mahaan pitäisi juoda lasillinen vähärasvaista tuoretta maitoa, jossa on 1 tl hunajaa.

Vihjeitä perinteiseen lääketieteeseen

Suositeltava hoito mahahaavojen propolis. Voit tehdä tämän, puoli tuntia ennen aterioita, sinun on otettava infuusio, samoin kuin juoda keittämään tammea kuori ja rosehip.

Valikoima lääkkeiden yrttejä teetä, decoction ja tinktuura riippuu oireista ja happamuus mahan eritystä.

Haavojen torjunnassa on erinomainen työ:

  • mehu peruna, kaali;
  • dekantaminen perustuu plantain;
  • punainen sokerijuurikas mehu;
  • pellavansiemenien infuusio;
  • gheen ja munankeltuaisen terapeuttinen seos;
  • hunajaa aloalla, joka sisälsi vodkaa;
  • propolis tinktuura;
  • merikotkaöljy;
  • teetä kurpitsansiementen perusteella;
  • koivunpukkien infuusio alkoholilla;
  • hunajan, kaakaon ja voin seos.

Ennen kuin käytät näitä reseptejä, ota yhteys lääkäriisi.

Ensimmäiset kurssit

Mahahaavan läsnä ollessa on suositeltavaa syödä ensimmäisiä kursseja useammin:

Pureed riisi keitto lihalla

Tarvittavat ainesosat: 300 millilitraa vettä, 70 ml maitoa, noin 25 grammaa riisinjyviä ja 110 grammaa vasikanlihaa, ½ ​​raakoja munia, suolaa, vähän oliiviöljyä ja voita. Ruoan resepti: pese riisi ja keitetään, pyyhi se sitten pienellä seulalla. Keitä lihaa, kierrä kaksi kertaa lihamyllyssä, sekoita riisiin ja keitä. Yhdistä maito munan kanssa, kaada keittoa ja lisää jäljellä olevat tuotteet. Sydämellinen ja ravitseva keitto on valmis. Käytä lämpöä.

Maito ja riisi vettä

Ainekset: 200 ml keitettyä maitoa, 2 rkl. l. kaurahiutaleita, 200 ml vettä, 2/3 tl. soijaöljyä, suolaa ja sokeria makua, voita - 1/3 tl. Keittotekniikka: pese riisi juoksevalla vedellä, keitä vilja kahden tunnin ajan matalalla lämmöllä. Sitten hiero läpi seula, kaada maitoon, lisätä sokeria, suolaa ja voita. Kiehua.

Toissijaiset ruokia haavaumille

Ruokavalio ei ollut taakka, on tärkeää monipuolistaa valikkoa terveellisillä elintarvikkeilla ja juomilla. Hyödyllisiä reseptejä haavaumia varten:

Naudanlihaa ja raejuustoa

Ota kaksisataa grammaa lihaa ilman rustoa, juovata, keitä sitä kunnes se on tehty. Sitten kierrä lihamyllyllä juustoraastetta (50 grammaa). Syötä yksi keltuainen, kuusitoista grammaa voita. Vatkaa munanvalkoinen vahva vaahto ja lisää jauheliha. Muodosta pallot. Keittotekniikka - höyrytetty.

Lihavesi ja tattari

Kiehauta 150 grammaa vasikanlihaa kahdesti lihamyllyn läpi 25 grammaa voita. Voit lisätä hieman lihalientä, jossa lihaa kypsennetään. Sekoita viiden minuutin ajan matalalla lämmöllä. Kypsennä tattari puuroa, hiero läpi hieno seula ja päästä lihaan. Sekoita hyvin varovasti, suolaa ja muhennos.

Turkki nyytit

Turkin lihan pitäisi olla ilman ihoa. Se vie noin 200 grammaa fileaa, joka on ohitettava lihamyllyn läpi. Maitoa liota kolmekymmentä grammaa valkoista jauhoja leipää, jauhaa ja lisää jauheliha. Voittaa massa perusteellisesti, pistää kananmuna, muodostaa dumplings. Höyrytetty. Käytä jäähdytettyä.

Porkkanat

Se vie 2 keitettyä porkkanaa, noin 50 grammaa valkoista leipää, joka on maitettu maitoon. Ota kaksisataa grammaa jääkalaa, poista luut. Kaikki ainesosat jauhetaan, syötä muna ja 15 grammaa voita. Tee pilkkuja, keitä pari.

Ruokavalio haavaumille voi olla erittäin maukasta, terveellistä ja monipuolista. Monista rajoituksista ja kieltoista huolimatta on mahdollista käyttää terveellisiä keittoja, viljaa, lihaa ja kalaruokia, jälkiruokia. Tiukasti kiinni kliiniseen ravitsemukseen, voit nopeasti päästä eroon gastriitin oireista.

Mahalaukun haavaumat

17. marraskuuta 2016, 13:08 Asiantuntija-artikkeleita: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 22 493

Mahalaukun haavaumia sairastavien potilaiden tulee olla kevyitä ja hyödyllisiä, jotta heikentynyt keho saisi kaikki tarvittavat aineet ja samalla minimoida haavauman ulkonäön. Tämä vaiva antaa potilaalle paljon epämukavuutta ja haittaa: pahoinvointi, oksentelu, kipu, närästys, röyhtäily, lisääntynyt kaasun muodostuminen. Siksi ruokavalio tulee tehdä oikein, jotta ruoka ei aiheuta ärsytystä mahalaukun limakalvolle ja auttaa paranemisprosesseissa.

Valikko ja ruokaa koskevat säännöt

Mahalaukun valikko koostuu lääkärin sallimista tuotteista. Nämä ovat lähinnä ravitsemusruokia:

  • pataruoat;
  • keitetty;
  • höyrytetty;
  • joka saadaan leivonnasta (joskus).

Haavauma parantui, ja potilas menestyi, tulisi seurata lääketieteellistä ruokavaliota vähintään vuoden ajan. Hoidon ensimmäisissä vaiheissa ruoka on syytä maata niin, että vatsa voi sulattaa ja imeä sen nopeammin. Yazvennikovin ensimmäinen reaktio, joka tietää, että heidän on täysin harkittava uudelleen heidän ruokavaliotaan ja selvitettävä, mikä tiukka ruokavalio on - epätoivo. Useimmilla potilailla stressi luopuu lihotusta, paistettuja perunoita, suolakurkkua.

Monet ihmiset ajattelevat, että höyrytetyt ja jauhetut ruokalat ovat mauttomia ja unappetizing. Mutta tämä on virhe. Ruoanlaittoon tarkoitettuja herkullisia ja samalla terveellisiä elintarvikkeita, jotka auttavat hävittämään haavaumia, ovat suuria. Ne on valmistettu yksinkertaisista tuotteista, jotka ovat kaikkien saatavilla ja eivät vaadi monimutkaista käsittelytekniikkaa.

Reseptejä ensimmäisiä ruokia mahahaava-potilaille

Ensimmäiset ruoat ovat erityisen hyödyllisiä niille, joilla on mahahaava, koska ne ovat helposti imeytyneitä kehoon, herkästi vaikuttavat limakalvolle. Sen pitäisi noudattaa vain muutamia suosituksia valmistellessaan niitä:

  1. Poista mausteiden lisäys.
  2. Rajoita minimaalinen suola.
  3. Liemi on valmistettava kevyestä, ei-konsentroitu, muuten se ärsyttää vatsaa.

Taudin pahenemisen yhteydessä lääkärit suosittelevat syövän liman keitosta, joka on keitetty rumpuilla. Se kiehuu pehmeäksi, muodostaa liman, joka ympäröi vatsan seinämät ja "rauhoittaa" haavaumaa.

Pureed riisi keitto lihalla

Tämä resepti on yksi suosituimmista ja helppo valmistaa. Algoritmi on seuraava:

  • Pese 1 rkl riisiä, keitä hiutaleet ja hiero seulan läpi.
  • Jauhataan 100 grammaa keitettyä naudanlihaa sekoittimessa tai hiomana;
  • sekoitetaan riisiä ja lihaa ja keitetään uudelleen;
  • sekoitetaan 65 millilitraa maitoa ja 0,5 munaa;
  • lisätään puolet tl voita;
  • suolaa ja sekoita jauhettua riisiä. Sallittu palvelemaan croutonin keittoa.

Riisijuurikkaat ovat erittäin hyödyllisiä haavaumille. Se sisältää runsaasti proteiinin ja tärkkelyksen seosta, joka vapautuu pitkän keittotavan aikana. Lima ympäröi vatsan suojakalvolla ja haava vähitellen heikentää.

Maitoauhan keittoa

  • lämmitä 1,5 lasillista vettä;
  • lisätään 40 grammaa ohraa;
  • keitä kunnes vilja on pehmeää;
  • taita kiehaistettu ohra seulalla;
  • Kaada 150 grammaa maitoa jäljelle jääneeseen decoctioniin ja keitetään;
  • sekoita kaikki, kauden pieni määrä voita.

Pearl-ohra lataa kehon A-, B-, PP-, D-, E-vitamiinien kanssa. Riisin tavoin viljat erittävät liman ruoanlaittoon, mikä ympäröi mahalaukun, joten ruokalaji sopii haavojen ruokaan.

Perunasike

  • leikata useita kuoritut perunat kuutioiksi;
  • kypsennä vedessä (1,5 kuppia) suolalla;
  • mursiperunoita, lisää smetanaa. Sallittu tarjoillaan krutonien kanssa.

Perunat - kuidun, tärkkelyksen, pektiinien ja vitamiinien varasto. Sen komponentit ovat anti-inflammatorisia ja haavan paranemisominaisuuksia. Tärkkelys pehmentää ja rauhoittaa vatsaa, joten peruna on yksi haavojen suosittelemista tuotteista.

Toiset astiat yazvennikov

Toiset astiat ovat parasta höyrytettyjä, ja voit leivota uunissa, mutta älä tuota kiinteään kultaiseen kuoriin. Toinen on edullisesti hanallinen. Käytä vihanneksia, siipikarjaa ja kaniinia tai vähärasvaista munaa.

Perunat ja porkkanat

  • 4 perunaa ja 2 porkkanaa, kuori ja kiehau, suola;
  • tyhjennä vesi ja murskaa perunat ja porkkanat;
  • lisätään lasillinen maitoa ja puolet teelusikallista voita.

Käytä astia keitetyn lihan koristeleina tai keitä höyrysekoituksia. Paitsi porkkanoilla, yhdistelmät ovat herkullisia: perunamuusia omenalla, kukkakaalilla tai kesäkurpitsa.

Se on porkkanoita, joita gastroenterologit pitävät, jotka auttavat vatsaa selviytymään kuormituksista. Se koskee sinkkiä, joka on porkkana. Se aktivoi paranemisprosessin, ja mahalaukun limakalvo sisältää sen suojaavat ominaisuudet.

Kana uunissa

Kanafilee sirotellaan suolalla ja yrtteillä. Kuori 2-3 omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. Kiinnitä kaikki folio ja keitä uunissa 50 minuuttia.

Kana on pehmeä ja rasvaton, joten se ei vahingoita limakalvoa. Se koostuu kuiduista, jotka imevät happoa, joka syö mahalaukun kudoksia. Kananlihaa voi keittää, paistettua. Leikkeleiden kevyt analogi - höyry- tai haudutetut lihapullat - osoittautuu myös erinomaiseksi. Harmoninen lihan kanssa on keitettyjen vihannesten salaattien yhdistelmä. Omenat tulisi ottaa makeisiin lajikkeisiin, koska liiallinen happo vaikuttaa haitallisesti mahalaukun tilaan.

Rice Casserole

  • sekoita lasillinen vettä ja maitoa;
  • nesteessä kiehuvat lasin riisiä ja jäähdytetään;
  • Punta 5 munankeltuaista, 100 grammaa sokeria;
  • lisää riisiin;
  • Vatkaa jäljelle jääneet proteiinit ja lisää vähitellen tärkeimmät riisin makea massa;
  • leivuta tuloksena oleva taikina noin puoli tuntia uunissa.
Takaisin sisällysluetteloon

Sekoita perunoita ja punajuoria

Kuumenna 1 pieni punajuuri ja 1 peruna, kuori ja leikkaa pienet kuutioiksi. Sekoita, lisää hieman vihanneksia, suolaa ja kasviöljyä. Näiden tuotteiden salaatit auttavat normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä ja vähentämään mahahapon happamuuden tasoa.

munakas

Sekoita 1 muna, 1 tl smetanaa, sama määrä jauhoja, suolaa. Sinun pitäisi saada taikina, koostumus smetanaa. Kaada se rasvaiseen muottiin ja keitä se vesihauteeseen.

Munat auttavat lievittämään kipua ja tulehdusta. Niitä voidaan keittää pehmeästi, käyttää keittojen täyttämiseen ja jopa kulutukseen raakana. Sekä kanat että viiriäiset munat ovat hyödyllisiä.

jälkiruoat

Sweets yazvennikam ei ole kielletty. Tietenkään emme puhu suklaa- ja kermakakkuista, mutta voit syödä leivottuja omenoita, kevyitä keksit, hedelmähakeja ja hyytelöä. Pieni sokeri ei vahingoita kehoa ja edes auttaa selviytymään stressistä.

Currant Jelly

Kylmässä vedessä liuotetaan 1 tl gelatiinia. Erikseen yhdistä 5 rkl vettä ja 2 teelusikallista sokeria, keitä ja lisää 2,5 rkl tuoremehua. Kaada gelatiini seokseen ja sekoita hyvin. Jelly kaada muotteja ja jättää kovettumaan.

Gelatiinia käytetään erittäin aktiivisesti lääketieteellisessä ruoanlainnussa, koska se ei aiheuta lisääntynyttä mahahummen erittymistä.

Vehnäpudding ja päärynä

Tuo 3 kuppia maitoa kiehuvaan, peitä lasillinen murskaa ja keitä kunnes paksu. Jauho 3 keltuaista 1 kuppi sokeria ja lisää puuroon, lähetä sama ja leikkaa viipaleiksi päärynä (5 kpl). Voittaa valkoiset viileä vaahto ja lisää irtotavarana. Rasvaa voileipä, laita manna-päärynä seos ja keitä vesihauteella 30 minuutin ajan.

Esimerkkejä haavoista kärsivistä ruokalajeista

Kun potilas on määrätty terapeuttiseksi ruokavalioksi, välittömästi on visuaalisesti haaleita kuvia, joissa on puristettuja ja epämääräisiä ruokia. Loppujen lopuksi sana "ruokavalio" liittyy rajoituksiin ja ruokavaliovalmisteisiin mauton aineilla. Kuitenkin mahahaavan ruokavalio on täysin tasapainoinen ruokavalio, jossa on erilaisia ​​ja maukkaita herkkuja. Haluttaessa valikosta mahahaava-potilaisiin voi kuulua erittäin mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, joista erityisesti suunnitellut ruokavalio-ohjeet ovat hyödyllisiä.

Mahalaukun omaavien henkilöiden tulisi noudattaa tiettyä ruokavaliota, joka sulkee pois haitalliset ruokalajit.

Mahalaukun haavaumat

Yazvennikovin keittojen on välttämättä oltava valikossa ja päivittäin. Mahahaavan tautiin liittyy lisääntynyt happamuus. Siksi ruokavalio sisältää välttämättä ensimmäisten kuumien ruokien käytön.

Taudin pahenemisen aikana on suositeltavaa valmistaa puhdistettuja keittoja ja kermaisia ​​keittoja vihannesten tai kevyiden lihavalmisteiden yhteydessä. Siirtyessä laajennettuun ruokavalioon keittoja, joissa on mahahaava, lisätään sallittuja viljoja, hienonnettuja vihanneksia, nuudeleita. Tällaisten keittojen perustana on vihannesten tai kananliemi. Maitokalkkujen mahahaavojen reseptit ovat myös hyviä, mikä voidaan valmistaa riippumatta taudin vaiheesta.

Kana kerma keittoa

Voit tehdä kanakeittoa tarvitset:

  • kana - 115 grammaa;
  • kanaa - 5 g;
  • kasvisliemi - 300 g;
  • Maito - 130 g;
  • voita - 5 g.

Lautasen kokonaisteho on 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energia-arvo on 322 kcal.

Keittämään keittoja haavaumia, kana on hieno

Kanan keiton valmistelu seuraavien tekniikoiden mukaan:

  1. Kanaa keitetään vedessä ja jäähdytetään. Lihat erotetaan luista, ja ne kulkeutuvat hienon siiven läpi lihamyllyssä ja hierotaan. Tuloksena olevaa kanalientä lisäkäsittelyssä ei sovelleta.
  2. Kasvisliemi on erikseen valmistettu, johon on lisätty vihanneksia, kuten kaalia, porkkanoita, selleriä, persiljaa, perunaa ja sipulia. Ei pieniä palasia vihanneksia kaadetaan vedellä ja keitetään noin puoli tuntia sen jälkeen, kun kiehuu suljetussa kannessa heikkoa liekkiä. Valmiin kasviruo'on annetaan annostelua kannen alla sen jälkeen, kun se on keitetty vielä 15 minuuttia.
  3. Kun liemi keitetään ja kanaa keitetään. Maitoa, joka on lämmitetty 70 astetta, kaada ohut virta munankeltuaiseen. Lezonin tulee sekoittaa estämään munan juoksuttamasta maitoa. Tuo seos paksunnokseen ja suodattimeen.
  4. Kana-sose, joka laimennetaan liemellä, jotta keitto on johdonmukainen. Tuo keitto kiehuvaksi ja sammuta se välittömästi. Jos vaahto tulee näkyviin, se on poistettava pinnalta.
  5. Jäähdytettyyn keittoon sitota sitruunaa ja voita.

Kun haava voi syödä kana kerma keittoa

Kanelikeittoa tarjoillaan lämpimänä lounaalle. Tämä ruokalaji soveltuu myös pyyhkäisen ruokavalion nro 1a valikkoon ja kun mahahaava ei vaivaa potilasta.

Riisikeitto naudanlihan kanssa

Jotta tämä riisikeitto lihaan tarvitsisi:

  • vasikanliha - 80 g;
  • riisi - 20 grammaa;
  • kasvisliemi - 300 g;
  • Maito - 130 g;
  • kanaa - 5 g;
  • voita - 5g.

Lautasen kokonaistuotanto on 500 g, B / F / L - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energia-arvo - 314 kcal.

Myös keitot sallitaan naudanlihalla.

Keittäminen riisikeitto lihan kanssa on seuraava:

  1. Keitä naudanlihaa ja viileä. Kaksi kertaa hieno seula lihamyllyssä.
  2. Pese riisi lämpimällä vedellä. Keitä vilja, kunnes se on täysin sulanut. Sen jälkeen pyyhi riisi seulan läpi.
  3. Sekoita liha- ja riisisuola.
  4. Sakeuden johdonmukaisuuden vuoksi laimennetaan syntynyt vaahtoliemi kasvisliemellä.
  5. Tuo keitto kiehuvaksi ja poista kuumuudesta.
  6. Jäähdyttämisen jälkeen lisätään keitto ligon ja voin kanssa.

Riisikeitto lihan kanssa on täydellinen astia, joka voidaan sisällyttää haavojen ravitsemukseen missä tahansa taudin vaiheessa.

Kashi ja pasta haavaumilla

Porridges miehittää toisen paikan yazhennik-valikossa. Mahan haavaumien pahenemisen aikana ruokavalioon kuuluu viskoosisten huurujen käyttö. Pohjimmiltaan se on kaurahiutaleita, tattari ja puolikas. Myöhemmin riisiä, helmiohraa, vermicelliä lisätään ruokaan. Porkkanoita valmistetaan lisäämällä maitoa, voita, vihanneksia ja hedelmiä.

Täydentää ruokavaliota haavaumilla voi olla viljaa ja jotain pastaa

Baked tattari puuroa

Tuhkanjuurikkaista puuroa kypsennettäessä tarvitset:

  • tattari - 50 grammaa;
  • puhdas vesi - 100 g;
  • lehmänmaito - 130 g;
  • valkoinen sokeri - 5 g;
  • suola - 0,5 g;
  • voi - 10 g.

Ruoan kokonaissato - 200 g.

Valmistettu tattari raastettua puuroa reseptin mukaan:

  1. Siivilöi croup ja kaada se kiehuvaan veteen, suolaa se. 15 minuutin ruoan valmistuksen jälkeen kaada esilämmitettyä maitoa ja tuo puuroa valmiustilaan.
  2. Toinen kuuma puuro pyyhkäisee, josta voit käyttää seulaa tai pyyhintäkonetta.
  3. Lisää sokeria jauhettua puuroa. Lämmitetään astia 80 astetta vesihauteessa.
  4. Tarjoilemalla lisää voin vielä lämpimään puuhun.

Tattari on suositeltavaa käyttää shabby muodossa.

Ruoanlaittoajan lyhentämiseksi et voi ottaa, mutta tattari jauhoja, joka on valmistettu viljasta kahvimyllyssä.

Kaurapuuroa kurpitsalla

Ruoanlaitto kaurapuuroa kurpitsa tarvitset:

  • kaurapuuro - 1 kuppi;
  • Maito - 2 kuppia;
  • sokeri - 1 rkl. l;
  • raastettu kurpitsa - 1 kuppi;
  • voita - 1 rkl. l;
  • suolaa.

Ehdotettu kaava on keittäminen puuroa kurpitsa:

  1. Pumpkin puhdistetaan ja raastetaan raastetulla karkealla.
  2. Täytä kurpitsa vedellä ja keitä 20 minuuttia.

Parempaan hyötyyn voit lisätä kurpitsan kaurajauhoon

Kaurapuuro kurpitsa on erinomainen aamiainen vaihtoehto missään vaiheessa ruokavaliosta.

Lihavalmisteet

Haava-ruokavalion tulee sisältää liha- ja kalaruokia. Elimistö tarvitsee proteiinia rakennusmateriaalina, mikä on äärimmäisen tärkeää mahalaukun eheyden palauttamisen aikana. Mutta vain pehmeäpalkkainen liha otetaan, mikä ei kykene kuormittamaan voimakkaasti ruoansulatusta. Tällöin mahahaavojen lihavalmisteiden reseptejä ovat kiehutus, höyrytys, hauduttaminen. Lihavalmisteet sisältyvät kahdesti päivässä.

Haavaumien ihmisten on syytä valmistaa lihaa parille

Naudanlihan stroganoff yazvennikoville

Ruoanlaitto ruokavalio Naudanliha Stroganoff on peräisin:

  • naudanliha ilman veinsia - 122 g;
  • bulb sipulit - 5 g;
  • porkkanat - 30 g;
  • persiljaa - 5 g;
  • kermakastiketta - 100 g.

Valmista kastetta varten:

    Otamme tuoretta massaa naudanlihaa ilman raitoja ja keitetään, lisäämällä juuret ja sipulit veteen. Valmis lihaa leikataan samankokoisina olkoina, poistaen kalvo ja ytimet.

Oikein keitetyt naudanlihapihdit sallivat haavaumia

Tarjoile tätä lihaa, kastele kastikkeen jäännösten päälle.

Liharullat

Lihavalmisteiden valmistukseen käytämme:

  • liha - 110 g;
  • riisi - 12 grammaa;
  • vesi - 50 g;
  • kananmunat - ¼ kpl;
  • voita - 5 g.

Lautasen kokonaistuotto on 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Energia-arvo on 169 kcal.

Hyödyllinen lihaa lihan haavaumia varten

Ruoanlaitto bitochki askel askeleelta:

  1. Keitä lihaa ilman ihoa ja suolaa, kunnes keittää. Sekoita lihaa lihamyllyssä valmiiksi, hienorustalla.
  2. Keitä riisiä ja jäähdytä.
  3. Yhdistä liha riisipuuroon ja siirry jälleen lihamyllyn läpi.
  4. Teemme mincemeat lisäämällä suolaa ja muna.
  5. Muodostamme pyöreitä bittejä ja valmistaudumme pari.

Näitä piirakoita voi pestä kermakastikkeessa uunissa.

Kasvis salaatit ja astiat

Vihannekset - on tärkein vitamiinien ja kuitujen toimittaja. Mutta se on karkeaa kuitua, joka on kielletty käytettäväksi mahalaukun sairauksissa. Lisäksi tuoreet vihannekset voivat aiheuttaa fermentaatiota suolistossa. Siksi, jos mahahaava, on parempi ottaa reseptejä vihanneksia muodossa haudutettua pureskeluja, vuokkokerrosten ja keitettyä kasvis salaatteja.

Kasvissalaatit ovat runsaasti vitamiineja ja ne on tarkoitettu monille sairauksille.

Beet Salad Green Peas

Juurikkaiden salaatin valmistukseen valmistetaan:

  • raa'an juurikkaat - 200 g;
  • purkitettu vihreät herneet - 60 g;
  • kasviöljy - 10 g.

Lautasen kokonaisteho on 240 g., B / F / L - 4,8 g / 10 g / 23,4 g. Energian arvo on 200 kcal.

Ruokavalasalaattien valmistelu:

  • Keitä punajuuret lähes valmiiksi, sitten kaada jääveteen.
  • Anna kasvis viileä.
  • Puhdistamme jäähdytettyjä sokerijuurikkaita ja raastavat kolme.

Jos kyseessä on peptinen haavauma, se saa syödä herneen ja sokerijuurikkaan salaattia

  • Herneet törmävät siivilän läpi.
  • Yhdistä beets herneet ja kaada salaatti voita.

Voit käyttää juurikkaiden salaattia sivuseinäksi ja kasvin lisäaineena pääruokaan.

Perunapatut

Kasvisleivät ovat erinomainen vaihtoehto potilaan valikon laajentamiseksi, jonka tauti on remission aikana. Voit valmistaa paistettuja tai höyrysekoituksia kaikista vihanneksista. Valmista peruna leikkeleitä ottamalla:

  • kuoritut raa'an perunat - 160 g;
  • kananmunat - ¼ kpl;
  • voi - 5 g;
  • vähärasvainen smetanahna - 20 g;

Lautasen kokonaisteho on 150 g, B / F / U - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Energia-arvo on 251 kcal.

Voit monipuolistaa valikoituja haavaumia sairastavien potilaiden ruokaa

Ruoanlaitto-perunapatut ovat seuraavassa järjestyksessä:

  1. Perunat kuoritetaan ja keitetään.
  2. Kuuma perunanpoisto.
  3. Lisää munat ja suola jäähdytettyyn mash.
  4. Sekoita perunat hyvin ja muodosta patties.
  5. Kierrä saadut kyljykset jauhot ja levitä lehtiin, öljytty.
  6. Paista uunissa perunalastut, kunnes ne ovat punakkaisia ​​mutta eivät kovia.

Tarjoa perunapatjat lämpimällä hapankermilla ja vihreillä.

Yazvennikoville on paljon enemmän alkuperäisiä ja maukkaita reseptejä, jotka auttavat tekemään potilaan ruokaa monipuolisilta ja maukkailta.

Puheen video koskee ravitsemusta mahahaavan kanssa:

Ruoat mahahaava: reseptejä

Ruoanvalmistusohjeet sisältävät turvallisia elintarvikkeita sallitulta luettelosta. Voit käyttää valmiita ja todistettuja reseptejä, ja voit näyttää mielikuvitustyötä ja luoda omia, on tärkeää olla poiketa lääkärin ja ravitsemusterapeutin suosituksista. Ei niin tylsää, kuten aluksi tuntuu ruoanlaittomaksi mahahaavan kanssa.

Vihjeitä ja yleisen ravinnon periaatteita

  • Ota se sääntö - et voi syödä 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ei ole väliä, onko se täydellinen ateria tai välipala.
  • Kun syöt, sinun pitää istua pöydälle. Älä seiso, ja vielä enemmän älä maku.
  • Syöminen on rennossa ilmapiirissä. Yritä rentoutua ja syödä hitaasti. Ruoan purkaminen perusteellisesti tekee vatsasi helpommaksi.
  • Syö usein aterioita. No, jos se on 3 pääaterioita ja 3 välipalaa.
  • Luovuta savukkeita ja tupakkaa.
  • Tuotteiden on oltava tuoreita ja asianmukaisesti kypsennettyjä. Tärkein lämpökäsittely on höyryssä, keittämällä ja paahtamalla, mutta ilman rapeaa kuorta.
  • Mukava ruoan lämpötila. Ajatuksena on, että kuuma ruoka, kuten kylmäruoka, lisää verenvirtausta mahalaukkuihin. Haava on epiteelin eheyden, kudosvaurion ja pienten kapillaarien vaurioituminen. Veren virtaus haavaan on täysin ei-toivottu, joten varmista, että myrkyn lämpötila ei aiheuta kipua.
  • Ruokaa kokonaan. Ruokavalio merkitsee tiettyjä sääntöjä ja tiettyjen sääntöjen noudattamista. Ruoansulatuselimesi tarvitsee apua. Jos se ilmoittaa sinulle kipua ja muita oireita ja merkkejä - "Minusta tuntuu pahalta!", Kiireellisiä toimenpiteitä. Rajoita ruoan virtausta vatsaan, ja mitä syövät huolellisesti leikatta, muuttuuko soseeksi. Siten et anna itsesi kokea nälän tunnetta, vähentää kloorivetyhapon aggressiivisia vaikutuksia, nopeuttaa ruoansulatusmenetelmää eikä luoda kuormitusta vatsalle.

Ravitsemusperiaate perustuu tällaisiin näkökohtiin. Tietenkin, tiedät, mitkä tuotteet tekevät sinusta tuntuu pahemalta. Tiedätkö, mitkä elintarvikkeet ja elintarvikkeet voivat auttaa sinua voittamaan haavaumia, nopeuttamaan paranemista ja pystymään parantamaan ruokavaliota?

Tuotteet - hoitoavustajat

  1. Vihreät (ja kaali!) Ovat runsaasti K-vitamiinia, mikä voi auttaa palauttamaan ruumiin haiman aiheuttamat vahingot. K-vitamiini nopeuttaa paranemisprosessia ja edistää veren hyytymistä. Syö elintarvikkeita runsaasti K-vitamiinia päivittäin.
  2. Kamomilla teetä. Erittäin tehokas haavojen torjuntaan. Ensinnäkin, kamomilla rauhoittaa, auttaa lievittämään stressiä. Toiseksi kamomilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka nopeuttavat paranemisprosessia ja taistelevat bakteereja vastaan ​​H. pylori. On suositeltavaa juoda jopa neljä kupillista kamomilla teetä päivässä.
  3. Probiootit auttavat tasapainottamaan bakteerien tasapainoa kehossa, mikä tekee niistä hyödyllisiä H. pylori -bakteerien torjumiseksi, jotka yleensä aiheuttavat haavaumia. Probiootit auttavat myös ruoansulatusta, jolloin mahalaukun ruuansulatusmehu on hallinnassa. Tarvitaan päivittäin kulutusta jogurtti probioottien viljelmiä.
  4. Aloe vera tunnetaan rauhoittavista ominaisuuksistaan. Auttaa vaurioituneiden limakalvojen hoitoon. Aloe-bakteerien antibakteeriset ominaisuudet tekevät siitä käyttökelpoisen myös H. pylori -bakteerien torjumiseksi. Juo ¼ cup aloe vera mehua kolme kertaa päivässä.
  5. Kaura ja kokonaiset vehnäjyvät sisältävät liukoista kuitua ja sinkkiä, mikä edistää kudosten korjaamista ja auttaa parantamaan haavaumia.
  6. Oliiviöljy. Se auttaa parantamaan vatsavaivatasi. Se sisältää fenoleja, yhdisteitä, jotka viipyvät mahassa pitkään aikaan. Nämä yhdisteet voivat toimia antibakteerisena aineena, joka estää H. pylorin bakteerin ja sen leviämisen.
  7. Cranberry. Se näyttäisi hapanta marjaa, joka vain pahentaa hyvinvointia. Tutkimus vahvistaa kuitenkin sen myönteiset ominaisuudet. Marja on runsaasti flavonoideja, ravintoaineita, jotka vähentävät Helicobacter-bakteerin kasvua ja nopeuttavat haavan paranemista. Muita flavonoideja sisältäviä elintarvikkeita ovat selleri, karpalomehu, sipuli, valkosipuli ja vihreää teetä. Vältä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat sinulle epämukavuutta.
  8. Puhdista vesi. Vähentää haavojen oireita, pitää kehon hydratoitunut, puhdistaa sen toksiinien ja toksiinien.
  9. Mustikoita. Lisää tuoreita mustikoita aamu-aamiaisiisi. Mustikat sisältävät antioksidantteja, sisältävät runsaasti arvokkaita ravintoaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmääsi, auttavat elimistösi torjumaan viruksia ja sairauksia, vähentämään sairauden oireita ja parantamaan nopeutta. Muita antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita ovat kirsikat ja paprikat. Jos jokin näistä elintarvikkeista aiheuttaa vatsakipua, vältä sitä.
  10. Kuitua. Kuidut nopeuttavat paranemisprosessia ja vähentävät haavan kehittymisen riskiä. Kuitupitoisiin elintarvikkeisiin kuuluvat vadelmat, omenat, päärynät, mansikat, artisokat, herneet, kuivatut pavut, kasvikset, nauriit, ohra, vehnä ja ruskea riisi. Jos sinulla on vatsakipu, kun olet syönyt jotain näistä tuotteista, lopeta sen ottaminen.
  11. Mantelit. Kourallinen manteleita on erinomainen välipala. Mantelit ovat runsaasti vitamiineja, proteiineja, kalsiumia, ravintoaineita, jotka voivat vähentää peptisten haavaumien oireita ja auttaa palauttamaan mahalaukun limakalvo.


Käyttämällä joitakin edellä mainituista, autat itse selviytymään taudista. Jos tunnet, että tuotteesi ei toimi oikein, se aiheuttaa kipua ja epämukavuutta - kieltäytyy siitä. Loppujen lopuksi on suuri riski saada aikaan paheneminen, ja sinun on noudatettava ruokavaliota, jolla ei ole maukkaita ylilyöntejä.

Tiukka ruokavalio rauhoittaa sairasta vatsaa, palauttaa hyvinvoinnin takaisin normaaliksi. Mitä sinulla on varaa tiukalle ruokavaliolle?

Ruokavalion resepti №1a

Sinulla on varaa vähän. Tässä on joitakin ruokia, joita sinun on syytä syödä, jottei heikkenisi vielä enemmän. Tietenkin he eivät ole niin maukkaita kuin haluaisimme, mutta tämä ei ole kyse. Puhumme ravinnon terapeuttisesta vaikutuksesta, ja tämä on paljon tärkeämpää. Ruoanlaitto mahalaukun kanssa ei ole niin monipuolinen kuin haluaisimme.

On välttämätöntä saada aikaan tällainen ravitsemus:

  • Haavan parantuminen ja eroosio.
  • Vähentää tulehdusta.
  • Vähentää mahalaukun ärsytystä.
  • Antaa kehon fysiologiset tarpeet.

Keiton reseptit (ensimmäiset kurssit)

  1. Helmaharjan liemi liukas
    2 rkl helmiohraa, suolaa, vettä.
    Groats huolellisesti selaa, valitse pienet roskat ja kivet, jos sellaisia ​​on. Huuhtele kylmällä vedellä. Täytä puhtaalla vedellä (1 osa viljaa / 10 osaa vettä). Likaisen sakeuden saavuttamiseksi kestää ohraa kauan. Vähintään 3 tuntia. Seuraamme jäljellä olevaa nestettä ja täytetään se edelliseen tilavuuteen. Valmis dekoaminen on suodatettava. Lähdössä tulisi saada vähintään 2 lasia käyttövalmista nestettä.
  2. Ohra-viljan limakalvo
    2,5 rkl ohrahiutaleita, suolaa, vettä.
    Valmista tämä liemi yllä olevan reseptin mukaisesti.
  3. Helmahiittikeitto maidon kanssa
    2 rkl ohraa, 0,5 tl luonnollinen voita, puolilasi maitoa, 350 ml vettä, vähän suolaa ja sokeria.
    Me selvitämme croupin ja pese se. Kaada vettä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes vilja on kypsennetty. Seuraava askel on kaataa maito ja saada se kiehumaan. Lisää vähän suolaa ja sokeria. Tarjoilla voita.
  4. Broileri kaurahiutaleista limakalvolla
    2 rkl kaurajauhoa, suolaa, sokeria, vettä.
    Kaada viljanvettä. Yksi osa viljaa otetaan 7 osaa vettä. Seuraamme nestemäärää ja kypsennämme matalalla lämmöllä, kunnes kaurapuuro on täynnä. Siivilöi liemi. Lisää pieni sokeri ja sokeri sokerilla.
  5. Kaurahiutaleitto maidolla (raastettu)
    2 rkl kaurajauhoa, puolilasi maitoa, 2 lasillista vettä, 0,5 teelusikallista luonnollista voita, suolaa ja sokeria.
    Hiutaleet kaada vettä ja razvarivaem rump. Hiomme kaiken yhteen siiven läpi. Jälleen tuo kaikki kiehuvaan, lisää maitoa ja suolaa sokerilla, laita voin.
  6. Hedelmähallin limakalvo, johon lisätään maitoa ja raejuustoa
    2 rkl helmiohraa, puolilasi maitoa, 1 rkl tuoretta raejuustoa, lasillinen vettä, suolaa.
    Kosketamme ja pestämme ohraa. Keitä vilja vähäisellä lämmöllä 3 tuntia. Tarkista tarvittaessa nesteen määrä kypsentämisen aikana. Hiomme koko massan seulan läpi juustomassan mukana. Kaada maito ja lisää suolaa ja sokeria.

Toiset kurssit

  1. Gentle Meat Soufflé
    200 g kalkkunaa, kanaa, kaniiniä, 4 rkl maitoa, 1 teelusikallinen kasviöljyä, 0,5 teelusikallista voita, 0,5 teelusikallista jauhoja, puoli raakamaitoa ja suolaa.
    Kiehauta fileet ja kaada sekoittimella tai sekoittimella. Kaikki ainesosat sekoitetaan lihan kanssa, paitsi munat. Juokse vähän ja laita se lihaseokseen. Rasvaa leipää ja keitä souffle.
  2. Steam Fish Soufflé
    250 g tuoretta vähärikkistä kalaa, 1 kananmuna, 0,5 tl voita, suolaa, 1 tl jauhoja, 2 rkl maitoa.
    Kalauho. Sekoita fileet muiden ainesosien kanssa, paitsi munat, jotka on kääritettävä ja sekoitettava vasta sitten varovasti. Rasvaisessa muodossa, laita kala massa. Höyrytys.

Resepti ruokavalion numero 1b

Ruokavalio merkitsee kohtalaista mahalaukun säästöä verrattuna ruokaan nro 1a.

Keiton reseptit (ensimmäiset kurssit)

  1. Riisikeitto
    2 rkl riisiä, puolikasta porkkanaa, puolilasi maitoa, 1 rkl kasviöljyä, lasillinen vettä, 1 rkl hapankermaa, selleriä (juurta), persiljaa ja suolaa.
    Kasvista ja vihanneksista keittää lautasen. Vihannekset jauhetaan seulalla. Lisää riisiä ja kypsennä, kunnes keitetyt, lisää siemeniä vihanneksia liemiin. Keitä ja suolaa. Lisää smetanaa ja yrttejä ennen tarjoilua.
  2. Perunan keitto
    Jauhot selleri root, pieni porkkana, persiljanjuuri, 2 perunaa, 0,5 teelusikallista jauhoja, 2 rkl maitoa, 0,5 teelusikallista voita, 1 tl kasviöljyä, persiljaa ja tilliä, vähän suolaa.
    Keitä juuret ensin, lisää sitten hienonnetut perunat. Kun se on keitetty, pyyhi kaikki kasvikset seulan läpi. Sekoita jauhoja ja maitoa, kaada sitten keitto ja suola. Ripottele leikattuja vihreitä ennen tarjoilua.
  3. Keitto nuoresta kesäkurpitsaa
    Puolet pieniä kesäkurpitsaa, 1 tl jauhoja, puolilasi maitoa, lasillinen vettä, 0,5 rkl voita, sokeria, suolaa.
    Kuorittuja kesäkurpitsaa kovista siemenistä leikattuina kuutioiksi. Laske vähän vettä 10 minuutin ajan. Hieroimme vihanneksia seulalla nesteen kanssa, jossa niitä keitettiin. Sekoita jauhot voilla ja pienellä määrällä kuumaa lientä. Lisää kaikki liemiin, suolaa, lisää sokeria ja keitä.

Toiset kurssit

  1. Lihavesi ja vihannekset
    200 g naudanlihaa, 2 rkl hapankermaa, 0,5 rkl voita, 50 g porkkanaa, suolaa.
    Lihaa ja porkkanaa keitetään, ja sitten jauhaa sekoitinta. Syömme hapan kermaa, suolaa, voita. Sekoitetaan ja kuumennetaan.
  2. Lihapullu riisillä
    100 g keitettyä kaniinia tai kananlihaa, 1 rkl keitettyä riisiä, 2 rkl maitoa, 0,5 teelusikallista voita, suolaa.
    Lihapalo kierretään lihamyllyyn 2 kertaa ja sekoitetaan riisin ja maidon kanssa. Levitimme muotoon ja valmistaudumme pariksi.

Ruoanlaitto mahahaavan kanssa ei loista eri lajia. On vaikea keksiä jotain uutta. Resepteistä on tullut klassikko. Poiketen heistä ei ole sen arvoista ja jotenkin muutettava radikaalisti. Ruokavalion tulisi säästää vatsaa ja pitää potilaat terveinä.

Herkullisia ja terveellisiä reseptejä vatsavaivoihin

Hullu elämän rytmi, huono ekologia, epäterveellinen ruokavalio - näillä tekijöillä ei ole mahalaukun terveyttä. Ei ole yllättävää, että mahahaavafektio diagnosoidaan nuorilla. Haavan onnistuneesti parantunut ja remissio-aika oli pitkä, huumeidenkäsittely ei riitä, ruokavalioon on tarpeen säätää. Ruokavaliovalmisteet mahalaukun haavaumia sairastaville potilaille tulisi olla niin hellävarainen, ravitseva ja käyttökelpoinen. Puhumme ruoanvalmistuksesta ruoansulatuskanavan oireiden erityispiirteistä.

Yleiset suositukset

Joillekin sanan "ruokavalio" kuulostaa lauseena. Itse asiassa rajoitukset kohtuullisissa rajoissa ovat edes hyödyllisiä ja hoidettaessa haavauma on nopeampaa ja tehokkaampaa. Oikean ravitsemuksen avulla voit nopeuttaa haavan haurastumista, parantaa hyvinvointia ja pidentää remission. Kun mahahaavan reseptit valitaan Pevznerin käsittelytaulukon numero 1 vaatimusten mukaisesti.

Elintarvikkeiden yleiset periaatteet:

  • Ruoanvalmistus vain höyrytetty, kiehuva tai haudutettu. Leivonta - maksimi kerran viikossa. Paistettua ruokaa on vasta-aiheista.
  • Annos annos: henkilö usein syö nopeasti, pureskelee ruokaa huonosti ja lopulta liikaa. Yritä syödä hitaasti, koska aivokuoren keskukset, jotka ovat vastuussa kylläisyydestä, käynnistyvät vasta 15 minuutin kuluttua aterian aloittamisesta.
  • Yazvennikovin ruokavaliota tulisi täydentää: kalorien määrä on 2100-2400 kcal, vähintään 80 g rasvaa, 130 g proteiinia ja 250 g hiilihydraattia päivässä.
  • Syö pieniä annoksia 2-3 tunnin välein. Snacksin pitäisi olla hyödyllisiä, joten ei ole pikaruokaa tai sopivia ruokia.
  • Tuotteiden on oltava tuoreita, tarkastele huolellisesti säilyvyysaika ja säilytysolosuhteet. Tuotteita, joissa on keinotekoisia makuaineita, väriaineita, makua edistäviä aineita, on jätettävä sivuun.
  • Ruoan lämpötilan pitäisi olla mukava: 45-55 astetta. Erittäin kylmä ja kuuma ruoka ärsyttää vatsan vuorta.
  • Pahanevyyden aikana ruokaa jauhetaan perusteellisesti, keittoja ja puolikenevää viljaa suositellaan. Tulevaisuudessa voit ottaa käyttöön uusia tuotteita, mutta pureskele ne perusteellisesti.
  • Katso hyvinvointia, pidä silmällä ruokavaliota. Jos tuotteen huonontuminen alkaa, sulje se valikosta.
  • Älä unohda juomista: juoda jopa 2,5 litraa nestettä päivässä.

Reseptit ensimmäiset ruokia

Maitorauhojen hoitoon on monia reseptejä, ja ensinnäkin keittoja (reseptejä on jäljempänä).

Kaurapuita maidosta.

  • 2 rkl. kaurapuuro,
  • 150 ml maitoa,
  • 2 lasillista vettä
  • 10 g voita,
  • jotkut suolaa ja sokeria.

Valmistus: Kaada hiutaleet vedellä, keitä kunnes keitetyt ja keskeytät sekoittimessa. Lisää maitoa, suolaa, sokeria, kiehuvat. Ennen tarjoilua, laita voin.

Keitto tomaattien kanssa.

  • 3 tuoretta tomaattia.
  • 2 rkl. riisiä, 2 rkl. maitoa.
  • 1 rkl. jauhot ja 10 g voita.

Kuori tomaatit, huuhtele ja hienoksi leikattu. Keitä riisiä, lisää tomaatit ja hiero seulan läpi. Kuivaa jauhot pannulla, seulotaan, lisätään kuumaan maitoon ja kiehuvaksi 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sekoita tomaatteja ja riisiä, lisää vähän vettä tai kasviksia, keitä. Pukeutua voilla ennen tarjoilua.

Pumpkin kerma keitto perunoilla.

  • 2 keskipitkäperunoita.
  • 150 g kurpitsa, 2 rkl. kerma.
  • Suolaa ja vihreitä.

Perunat ja kurpitsa pestään, kuoritaan ja kypsennetään kunnes tarjotaan. Huuhtele yhdessä muun keittoveden kanssa sekoittimella, lisää suolaa, kermaa ja keitetään. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.

Kerma keittoa kukkakaalia.

  • 2 rkl hapankermaa,
  • 300g parsakaalia
  • 1 muna,
  • suolaa, vihreitä,
  • 1 keskipitkä porkkana.

Puhdista porkkanat, keitä kunnes kypsennät, leikataan perunamuusiksi. Jakaumme kukkakaalia kukintoihin ja pidämme parin 20-30 minuutin ajan. Kaikki sekoita ja jauhaa sekoittimessa. Lisää smetana hapan kermaa, sekoita muiden ainesosien kanssa, kiehuvaa. Ennen tarjoilua lisää yrtit ja suola.

Selleriittoa

  • 70g selleri root.
  • 1 pieni porkkana.
  • 1 peruna, 2 rkl. maitoa.
  • 1 tl jauhot ja kasviöljy, yrtit, suola.

Sekoita, hienonnut perunat hienoksi ja saatan valmiiksi. Maustele vihanneksia perunamuusissa, lisää maitoa ja jauhota, suolaa ja kypsennä matalalla lämmöllä 5-7 minuutin ajan. Lisää vihreät ennen tarjoilua.

Reseptit pääruokaa varten

Haavainen paksusuolitulehdus, gastriitti ja muut sairaudet edellyttävät säästävien ruokien kulutusta. Tällaisia ​​reseptejä, jotka olemme valinneet sinulle (katso alla).

Rabbit souffle.

  • 200g kaniiniä.
  • 4 rkl. Maitoa, 1 tl. kasviöljyä.
  • 1 tl jauhot, 1 keltuainen, suola.

Keitä fileet ja jauhaa lihamyllyssä, sekoita muiden ainesosien kanssa (muna on ensin kääritettävä). Rasvaa voileipä ja pidä soufflelle pari 15-20 minuuttia. 3 minuuttia, kunnes olet valmis, lisää vihreät.

  • 250g kummeliturskaa
  • 1 muna,
  • 1 tl jauhot
  • puoli tl voita,
  • 30 ml maitoa.

Keitä kala ja jauhaa, sekoita muiden ainesosien kanssa. Levitimme kaksinkertaiseen kattilaan ja kypsennämme 10-15 minuuttia.

Paahdettua lihaa porkkanalla.

  • 200 g kanaa.
  • 2 rkl. smetanaa.
  • 1 tl voita, 2 porkkanaa, suolaa.

Keitä porkkanoita ja lihaa, jauhaa sekoittimessa. Lisää kermavaahtoa, voita, suolaa, kiehuvaa ja murskata yksitoikkoinen mash.

  • 100 g keitettyä lihaa.
  • 1 rkl. riisiä, 2 rkl. maitoa.
  • Puolet tl voita, suolaa.

Pese riisi ja keitä, jauheliha sekoittimessa. Kaikki ainesosat sekoitetaan, laitetaan muotoon ja keitetään pariksi 20 minuutin ajaksi.

Omelet höyry lihan kanssa.

  • 50 g lihaa.
  • 2 munaa, 5 g voita.
  • 3 rkl. maitoa, suolaa.

Keitä lihaa, kunnes iho ja jänteet ovat paikoillaan. Vatkaa munat, sekoita maitoon, suola ja lisää tulokseksi täytetty. Kaada seos rasvattuun muotoon ja keitä kaksoiskattilassa 7-10 minuuttia.

Kala leikattu "daw".

  • 200g kummeliturskaa.
  • 40 g maitoa, 10 g tärkkelystä.

Fillet ohitteli lihamyllyn läpi, lisää maitoa, tärkkelystä, suolaa. Teemme pieniä leikkeleitä ja laita ne suolattuun kiehuvaan veteen. Kypsennä 10-15 minuuttia. Voidaan tarjota smetan kastikkeella.

  • 1 muna.
  • Suolaa, 2 rkl. riisiä, 200 g lihaa.

Keitä riisiä puuron tilaan, keitä lihaa ja tappaa tehosekoittimessa. Lisää muna ja suola jauhelihaan ja sekoita hyvin. Muodosta pieniä bittejä ja keitä kaksoiskattilassa 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit kaataa hapankermaa tai sulatettua voita.

Noodle, jolla on juustomassa.

  • 150 g tuorejuustoa.
  • 80 g vermicelliä, 1 muna, sokeri, suola.

Keitä nuudelit keitetyn, jauhettua juustoraastetta, munat, sokeri ja suola sekoittimessa. Sekoitetaan hyvin nuudeleilla. Levitämme leivinpaperiin (rasvaa öljyllä, voit ripotella leivänruskeilla) ja paista uunissa 20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit kaataa hapankermakastiketta.

Kukkakaali sose.

  • 500 g kukkakaalia.
  • Puolen kuppi maitoa ja kasvislientä.
  • 1 keltuainen, 2 rkl. voita.
  • 1 rkl. jauhoja ja suolaa.

Pese kukkakaali ja keitä valmiiksi, sekoita tehosekoittimessa. Sekoita jauhot maidon, kasvikyytelöön ja keitetään. Yhdistä kukkakaaliin, lisää paistettua munaa ja keitä 2 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää voin.

Höyrytettyä kanaa.

  • 30 ml maitoa.
  • 180g kanaa.
  • 20 g leipää, 5 g voita ja vähän suolaa.

Keitä lihaa ja hypätä lihamyllyn läpi. Leipä maitettuna, lisää täytteenä, suolaa maun mukaan. Teemme sämpylöitä ja keitä pari. Tarjoilla voita.

Hyödyllisiä jälkiruokia

Salaiset herkut reseptejä kuvataan alla.

  • 200g omenoita.
  • Sokeri jauhe, jotkut sitruunamehu.

Omenani, kuoritut sydämet ja kuori, leikataan viipaleiksi. Taita kattilassa, ripottele jauhemaisella sokerilla, ripottele sitruunamehulla ja kaada 1 lasi vettä. Lähetetään uunissa 40 minuuttia 170 asteessa.

  • 100 g raejuustoa.
  • 1 rkl. suurimot.
  • 80 ml maitoa, 40 g omenoita.
  • 1 keltuainen, 10 g sokeria, 5 g voita.

Pese omenat, kuorista siemenet ja kuori, heiluta ne. Kypsennä puuroa viskoosiin maitoon ja veteen. Jäähdytä hieman, lisää raastettua tuorejuustoa, kermavaahtoa ja omenoita. Laita muodossa, paista uunissa 30 minuuttia. Voidaan tarjota marjakastikkeella.

  • 3 omenaa.
  • 3 kananmunaa, 40 g sokeria.
  • 5 g voita, 150 g maitoa.

Omenani leikataan 4 osaan. Poista siemenet ja höyry 15 minuuttia. Omena-soseessa lisätään sokeria, valkottuja proteiineja vaahtoon, sekoita jatkuvasti ja kypsennä matalalla lämmöllä. Hieman viileä, laita liuos ja paista uunissa 170 astetta 15 minuuttia. Tarjoile hapankermaa, ripottele jauhemaista sokeria ennen tarjoilua.

  • 2 rkl. ruusunmarjat.
  • 2 viipaletta sitruunaa.
  • 1 tl gelatiinia, sokeria, vettä.

Kuivat marjat nousivat lantion ja jauhaa. Keitä 2 lasillista vettä, lisää marjat, vaatii 5 tuntia ja suodata. Lisää kiehua uudelleen, lisää sokeria, sitruuna, gelatiini. Hieman viileä, kaadetaan muotoihin ja pannaan jääkaappiin 3 tuntia.

  • 100g mansikoita.
  • 40 g sokeria.
  • 3 munanvalkuaista, 3g voita.

Minun marjoja, ripustaa sokeria ja kiehua. Siellä me myös lisätään oravia, jotka on vaahdotettu vaahtoon. Sammuta, laita lomake ja lähetä uuni 10 minuuttia.

Me kaikki tiedämme elintarvikkeiden eduista ja roolista ihmisen elämässä. Mutta mitkä tuotteet on oikein pidetty parhaana elimistöllemme? Esittelemme alla olevan videon TOP-10: n.

Mitä valmistaa mahahaavassa remissioon: yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia

Vähentää epämukavuutta, kun mahahaava auttaa ravitsemuksen suositusten noudattamiseen. Sinun ei pitäisi kohdella ruokavaliota, sillä useimmilla ihmisillä tämä termi liittyy vakaviin rajoituksiin. Jotta saataisiin terapeuttinen vaikutus ruokavaliota korjaavan haavan kypsyessä ja sen oireiden poistamisessa, on noudatettava ruokavaliota vähintään vuoden ajan. Siksi on parasta viitata itsestään välittömästi, ettei tämä ole väliaikainen rajoitus, vaan täydellinen muutos makutottumuksissa ja mieltymyksissä. Älä epätoivota, uskoen virheellisesti, että eteenpäin odottavat litraa tuoreita liemiä ja kattilaan ymmärrettäviä viskooseja poroita. Näin ei ole lainkaan! Reseptit mahahaavojen palautuksessa voivat olla erittäin maukkaita ja monipuolisia, kuten artikkelimme varmistavat.

Haavaumien ravitsemusperiaatteet

Vatsavaivoja kärsivien ihmisten ravitsemus on Pevsnerin taulukon numero 1. Sen periaatteiden tarkoituksena on suojata vatsaa kemialliselta, lämpöiseltä ja mekaaniselta ärsytykseltä.

Seuraa ruokavalion numero 1 on välttämätöntä akuutin vaiheessa taudin. Kun mahalaukun normaali toiminta jatkuu ja epämiellyttävät oireet häviävät, voit siirtyä taulukon numeroon 5, jolla on tiettyjä rajoituksia mutta joka eroaa täysin ruokavalion numerosta 1. Kiihtyvyyden nopeuttamiseksi ja pahenemiskehityksen estämiseksi on tarpeen noudattaa seuraavia ravitsemusperiaatteita, jotka sisältyvät taulukkoon 5:

  • vaikeasti sulavasti valmistetut tuotteet olisi suljettava pois valikosta;
  • liian kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon;
  • ruokien on oltava tasapainossa, niiden valmistuksessa on tarpeen käyttää proteiineja, hidashiilihydraatteja, terveitä rasvoja sisältäviä tuotteita;
  • tuotteiden on oltava tuoreita ja korkealaatuisia;
  • paras lämpökäsittelymenetelmä on kiehuva, höyrytetty, leivonta;
  • ruoka ei saisi lisätä mahalaukun happamuutta;
  • on parempi käyttää puhdistettuja, pehmeitä, hankaavia astioita helpottamaan ruoansulatusta ja minimoimaan mekaanisen ärsytyksen mahalaukun limakalvolle;
  • annokset tulisi olla pieniä, aterioita tulisi tehdä usein (5-6 kertaa päivässä);
  • on parempi olla suolaa ruokaa, pieni määrä suolaa ruokavaliossa sallitaan (enintään 12 grammaa päivässä);
  • savustettu liha, marinadit, kuumat mausteet, hapan tuotteet on luovuttava kokonaan;
  • hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää vain lämpökäsitellyssä (paistetussa, keitetyssä) muodossa;
  • sinun on valvottava kulutetun nesteen määrää, on suositeltavaa juoda 2 litraa vettä päivässä;
  • ruokavaliossa pitäisi olla maitotuotteita.

Huomaa: maitotuotteet eivät motivoi ruoansulatuskanavan rauhasia aiheuttaen heikennettyä mahahappomääriä, mikä estää mahalaukun kipua. Siksi siihen perustuva maito ja ateriat voivat olla pohjana ravitsemukselle haavassa.

Mitä keittää haavaumille?

Reseptejä, mitä keittää mahahaava, on helppo valita omasta, joilla on luettelo sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden. Valikossa tulisi olla:

  • vähärasvainen liha: vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
  • vähärasvaiset kalalajikkeet: turska, pollock, kummeliturska, pangasius, karppi, hauki, hauki ahven;
  • kana- tai viiriäiset munat;
  • maitotuotteet: maito, raejuusto, kerma (on tärkeää kiinnittää huomiota rasvaprosenttiin, sen on oltava vähäinen);
  • kuiva leipä;
  • erilaiset viljat: riisi, helmi-ohra, kaurapuuro, tattari, hirssi;
  • pasta (mieluiten durumvehnästä);
  • kasviöljy: oliivi, auringonkukka;
  • voita;
  • lämpökäsitellyt hedelmät: omenat (ei-hapan), päärynät, luumut, aprikoosit;
  • banaanit ja kaki (ne voidaan syödä tuoreena);
  • vihannekset: perunat, kurpitsa, beets, porkkana, kesäkurpitsa, munakoiso, avokado.

Huomaa: lehmänmaidon lisäksi vuohen maito voi olla haavauman ruokavaliossa. Kuitenkin sen rasvapitoisuuden vuoksi se on laimennettava vedellä suhteessa 1: 1, ennen kuin sitä käytetään elintarvikkeena.

Monet makeat hampaat, jotka kärsivät vatsavaivoista, on vaikea kuvitella täydellistä puuttumista makeisista ruokavaliossa. Remission aikana pieni määrä hunajaa, vaahtokarkkia, marmeladia, hedelmää hyytelöä ja hyytelöä sallitaan.

Muista tutustua luetteloon tuotteista, jotka eivät ole paikka haavaumia sairastavan henkilön ruokavaliossa. Valikossa ei pitäisi olla:

  • tuoretta leipää ja leivonnaisia;
  • runsaasti liemiä (sekä lihaa että kalaa);
  • rasvainen liha: lammas, sianliha;
  • rasvainen kala: makrilli, vaaleanpunainen lohi, lohi, tonnikala, chum lohi, paali, ankerias, saury;
  • palkokasvit: herneet, pavut, linssit, kahviherneet, maapähkinät;
  • kaikki makeiset: makeiset, kakut, piirakat, jäätelö, piirakat;
  • kaikki pikaruokaa;
  • majoneesi, kastikkeet;
  • kaikki sienet;
  • inkivääri, valkosipuli, sipuli, retiisi ja muut kuumat mausteet;
  • kaikki sitrushedelmät;
  • hapan marjat, hedelmät, hieman hapan hedelmät tuoreessa muodossa;
  • alkoholijuomat;
  • sooda, energia, kvass.

Neuvoo sinua selvittämään kuinka akuutti gastriitti hoidetaan.

Lue: miten Zollinger-Ellisonin oireyhtymä ja kuinka vaarallinen se on.

Ruoat reseptejä

Tarjoamme yrittää valmistaa seuraavia pääruokia, salaatteja, jälkiruokia ja keittoja, jotka ovat turvallisia mahahaavojen varalta. Ehdotetut reseptit ovat yksinkertaisia ​​valmistella, ja mikä tärkeintä - eivät sisällä kiellettyjä elintarvikkeita.

Kananliha, jossa viiriäiset munat ja riisi

Keittäminen keitto alkaa kiehuva kananrinta (ilman ihoa). Reseptin mittasuhteet lasketaan 3 litran annoksesta.

On suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen liemi ja täyttää sitten kana uudelleen vedellä ja keittää sitä kunnes keittää, kevyesti suolattu. Keitettyä liha on poistettava astiaan, kaada se lasin riisin viljan lattia (aiemmin pesty). 5-7 minuutin kuluttua lisätään 2 kuutio-perunaa, puoli porkkanaa, leikataan pieniksi kaistaleiksi pannuun. Kaikki sekoitetaan, keitetään kunnes pehmeät kasvikset 10-15 minuuttia. Sitten kananliha leikataan ja palaa keittoon. 5 viiriäistä munaa sekoitetaan hieman viuhalla ja tuloksena oleva muna-seos kaadetaan ohuaseen virtaan kiehuvaan keittoon. Muutaman minuutin kuluttua lisätään hienonnettu tuore tilli keittoon. 3-4 minuutin kuluttua astia on valmis.

Pumpkin Cream Soup

Mahahaavojen osalta on suositeltavaa keittää keitettyjä keittoja. Heidän reseptejä ovat monipuoliset, yksi syksyn ja talven suosituimmista ovat kurpitsakeitto.

Valmistusta varten tarvitset noin 700 grammaa tuoretta kurpitsia, leikkaa se kuutioiksi ja kaada se pannulle. Sitten yksi porkkana ja 2 perunaa leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään kurpitsaan. Vihannekset kaadetaan 2 kuppia puhdasta vettä, kevyesti suolaa ja keitetään kunnes pehmeä - noin 20 minuuttia. Seuraavaksi käytä upposekoitinta keitetä vihannekset liemen kanssa soseeksi. Tämän jälkeen lisätään puolilasi 20% kermaa kasvissoseeseen ja sekoita kaikki ainesosat. Keitto lähetetään uuniin ja sekoitetaan useita minuutteja estäen kiehumisen. Keitä keittoa ei pitäisi, heti kun se lämpenee, se on poistettava uunista. Palvelemisen yhteydessä sallitaan lisätä ruisleipä keksejä lautaselle.

Kalafileet leivotaan

Voit valmistaa kalahyytelöitä, jotka ovat turvallisia syödä mahahaava, voit käyttää seuraavaa reseptiä:

  • puoli kiloa pollockin täytyy kiertyä lihamyllyn läpi;
  • lisää 1 kananmunia jauhettuun kaloon;
  • lisätään suolaa;
  • keitä 1 iso porkkana, ohita se lihamyllyn läpi, lisätään mincemeat;
  • liota 3 viipaletta leipää maitoon, lisää ne muihin ainesosiin;
  • sekoita kaikki perusteellisesti;
  • leipälevyn kansi pergamentilla;
  • muoto pyöreät patties, painamalla niitä hieman kädet;
  • laita patties pergamentille, leipoa 35-40 minuuttia 250 asteen lämpötilassa;
  • jäähdytetään.

Vihje: Kala-kakkujen sivuseinäksi voit tehdä tahmeaa riisiä tai perunaa. Perunan perunoita varten perunoita ja kesäkurpitsaa kuorruttamatta keitetään kevyesti suolattuun veteen ja sitten jauhetaan lisäämällä vähän maitoa.

Chicken Dough Spinach

Kanafileiden ruoanlaittoa varten se on esivalmistettu lihamyllyn läpi. Mansikkaita varten sinun on otettava 500 g jauhettua kanaa. Pinaatti (1 nippu) pestään huolellisesti, katkaistaan ​​pistokkaiden kärjet, hieno leikataan ja kaadetaan kiehuvaa vettä sen päälle. Pehmusteessa lisätään 1 muna, pinaatin vihreät, vähän suolaa. Kaikki pienikokoiset sekoitetut ja muotoiset pallot. On parasta keittää ne kaksinkertaisessa kattilassa, mutta voit vain heittää ne kattilaan, lisäämällä puoli kuppi puhdasta vettä sen pohjaan.

Turkisalaattia riisiä

Salaatit voivat monipuolistaa maitorauhojen valikkoa. Voit valita ruokavalion reseptejä sekä kylmille että lämpimille salaatteille. Mutta on tärkeää muistaa, että sellaiset tuotteet kuin majoneesi, savustetut lihat, hapan kastikkeet ovat kiellettyjä. Salaattikastikkeessa on parempi käyttää oliiviöljyä tai smetanaa 10-15% rasvaa.

Tarjoamme kokeilla kalkkunan salaattia riisin kanssa. Se on mieto maku ja on helppo valmistaa:

  • kalkkunan fileet täytyy kiehua, sitten jäähtyä ja leikata kaistaleiksi;
  • pitkäjyväinen riisi keitetään ja pestään;
  • tuoretta kurkkua kuorittuna ja hierottaessa karkeaa raastetta;
  • kova-keitetyt viiriäiset munat leikataan neljänneksiin;
  • kaikki osat sekoitetaan ja täytetään vähärasvaisella hapankermalla.

Jälkiruoka banaanien kanssa

Jauheen jälkiruokien tekemiseksi sekoitetaan 1 kpl (200 g) kurkkua 1 muna ja 1 rkl sokeria. Leivontaan käytetään cupcakes-lomaketta. Banaanit viipaleiksi leikataan pohjalla, ja päälle jaetaan puolitoista rkl kurkuma-muna-massaa. Lomakkeet lähetetään esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuuttia.

Taudin pahenemisvaiheessa on noudatettava tiukasti lääkärin laatimaa viikoittaista valikkoa, joka ei kuitenkaan saa käyttää ärsyttäviä tuotteita. Kun mahahaava on palautumisvaiheessa, voit testata reseptejä laajennetun ainesosaluettelon avulla. On kuitenkin tärkeää, ettet ylikuormita vatsaa, vaikka turvallisia ruokia. Ravitsemussuositusten noudattaminen nopeuttaa elpymistä ja vähentää vatsavaivoja.