Maksatulehdus

Helppoja reseptejä haiman haimatulehdukseen

Haimatulehduksen diagnosoidut ihmiset saavat seurata terveellistä ruokavaliota loppuelämänsä ajan. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että joku joutuu rajoittamaan itsensä kaikessa ja syödä ei ole maukasta. On reseptejä ruokavaliota aterioita, joilla on haimatulehdus, jotka ovat melko yksinkertaisia ​​valmistella, kun taas hullu maukasta.

Reseptit haimatulehduksille ovat lieviä. Ne sisältävät enimmäkseen käyttökelpoisia aineita, vitamiineja, ravitsevat ruokaa monipuolisesti ja rikkaasti, eivät ylikuormita ruoansulatuselimiä.

Mitä haimatulehdusvalmisteita saa käyttää, on parempi kysyä lääkäriltäsi, koska jotkut astiat ovat kiellettyjä taudin pahenemisvaiheessa.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäisten kurssien joukossa ovat seuraavat keittojen ja borssin vaihtoehdot.

Kananlihaa

Se vie kananrinta tai kana (ei kanaa). Se sopii indoutki, kani, vasikanliha, naudanliha, viiriäinen, fasaani haiman liha. Rungon kanssa poistettu iho, rasva. Nämä osat sisältävät monia vaikuttavia ainesosia, hormoneja, kemikaaleja, antibiootteja. Pese liha vedessä, keitetään. Vesi tyhjennetään ja kaadetaan uusi osa. Haimakuoreen haimatulehdus on lihan keitojen valmistuksessa tärkein sääntö. Liemi oli maukkaampi sipuli, laakerinlehti, vähän suolaa. 40 minuutin kuluttua keittämisen jälkeen lisätään kuutioituja perunoita, porkkanoita, sipulia. Toisen 10 minuutin kuluttua - riisi tai makaronivalmisteet (on parasta ottaa etusijalle nuudelit yli karkeiden astioiden). Tastier keitto tulee osoittamaan, jos otat sen ruoka vähärasvainen kerma. Ehkä keittäkää keitto kasvisliemessä.

Jos keitto on kypsennetty riisin kanssa, voit lisätä kovaa juustoa (esimerkiksi huokoista tofua). Juustokäsi on kielletty pahenemisvaiheessa.

Katkarapuitto

Kaksi pientä perunaa ja kesäkurpitsaa (ilman siemeniä ja kuorta), grillata karkea makkara. Ennen 300 g katkarapuja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Puhdista sitten ja sekoita sekoittimella. Kiehauta lasillinen maitoa, lisää vihanneksia ja katkaravunlihaa, persiljaa. Keitä 5 min. Erittäin maukas syödä tätä keittoa leivänleivällä valkoisesta leivästä.

Se, että voit syödä haimatulehduksen mereneläviä, on parempi kysyä lääkäriltä.

Voit keittää kala-keittoa hopeakalustalta, hauelta, hauki ahven, turska, navagan tai merisignaalin. Kala erotetaan luista ja reunoista, päästä ja hännästä. Kappaleet pestään vedessä. Keitä korvan tulisi olla myös toisella liemessä. Kiehumisen jälkeen lisätään silputtuja perunoita, porkkanoita, sipulia, laakerinlehteä, suolaa ja persiljaa. Jotkut ihmiset neuvoo sinua vaihtamaan valmiin keiton sekoittimella ruoanlaittoa varten kermakkeen keittoa varten. Korva on sallittu vain krooniseen haimatulehdukseen remission aikana.

Kun tavallisen rikas keiton haimatulehdus on kielletty. Sen vuoksi se olisi valmistettava tällaisella diagnoosilla tiettyjen vaatimusten mukaisesti: sinun on luovuttava rikkaasta liemestä, zazharkista, mausteista. Ruoanlaittoon tarvitaan vähärasvaista lihaa - naudanlihaa tai vasikanlihaa. Keiton valmistelu toisella liemellä. Levyn kypsennysaika on tunti ja puoli. Kuumenna tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori, leikattu kuppeihin. Tomaattia suolataan ja haudutetaan pienessä paistinpannussa 15 minuuttia. Juurikkaat ja porkkanat puhdistetaan, hierotaan raastimeen.

Lisää silputtuja vihanneksia tomaatteihin ja pureskele vielä 10 minuuttia. Dice perunat ja sipulit, keitetään ne liemi. Lisää haudutettuja vihanneksia ja silputtua kaalia, hienonnettua persiljaa. Keitä borsch vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaalin akuutti vaihe on vasta-aiheinen eli ruokahaluttomaan keittoon voi viedä ruokaa, kun se on remission ajan.

Toiset kurssit

Haimatulehduksen ravitsemus on välttämättä sovitettava yhteen asiantuntijan kanssa. Lääkäri auttaa määrittämään tarkan luettelon syöpää aiheuttavista ruokavaliovalmisteista, joita voi käyttää, mikä ei aiheuta haittaa terveydelle.

Emme saa unohtaa, että tauti etenee jokaisessa yksittäistapauksessa eri tavoin. Ruokavalio haimatulehduksesta riippuu kehon yleisestä tilasta, haiman vaiheesta.

Kala lihapullat

  • kummeliturskan file (300 g);
  • valkoista leipomopastaa (120 g);
  • Sipuli - 1 kpl;
  • muna - 1 kpl.

Lihan liha on maitettu maitoon. Kalafileet, sipulit ja liha jauhetaan. Muna lisätään suolaa. Massan tulisi olla homogeeninen. Pieniä palloja muodostuu. 1,5 litraa vettä, jotta kiehuu, pienentävät lihapullia puolestaan. Edellytys - kiehuvaan veteen. Keittoaika - 15 minuuttia. Voit käyttää tätä ruokalusikallista riisiä, paistettuja perunoita.

Baked Chicken Souffle

  • kananrinta - 500 g;
  • rasvaton maito - 250 ml;
  • muna - 1 kpl.

Pistä valkoista kananlihaa lihamyllyyn, lisää maitoa, suolaa, munaa. Sekoita perusteellisesti. Rasvaa kasvisöljy, kaada saatava koostumus. Esikuumennettuna 1800 ° C: seen, sijoita muottiin ja leivotaan 25 minuuttia.

Paistettua vasikanlihaa

Pese porkkanat täyttämällä liha, suola ja leikkaat sitä. Persilja jauhetaan, porkkanat leikataan levyiksi ja asetetaan leikkauksiin lihaan. Lihaa pitää keittää "hihassa" lämpötilassa 1500 C 30-40 minuuttia.

Porkkanat ja kesäkurpitsa

Keitä porkkanoita ja kesäkurpitsaa 25 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Grind on tehosekoitin, lisää suolaa ja 1 tl. kasviöljyä. Erittäin maukasta se on perunamuusia rasvattomalla hapankermalla tai kermalla.

Pumpkin puuroa

Pumpkin puhdistettu, kuutioitu. Se asetetaan veteen ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuutin ajan. Lisää keitetty kurpitsa suhteessa 2: 1 riisiä. Eli kaksi osaa kurpitsaa, 1 osa riisiä. Kaada kahta sormet vettä tuloksena olevan massan yläpuolelle. Keitä kunnes riisi keitetään. Voit syödä lusikalla hunajaa, ellei tietenkin ole sallittua lääkäri, eikä mehiläistuotteisiin ole allergiaa. Tällainen astia on sallittu haimatulehduspotilaille sekä pahenemisvaiheessa että remission aikana.

Liha Pasta Casserole

  • ohut pasta - 350 g;
  • 400 ml maitoa;
  • 400 ml vettä;
  • 350 g naudanlihaa / kanan rinta / vasikanliha;
  • munat - 2 kpl;
  • suolaa.

Liha keitetään, kulkee lihamyllyn läpi. Pasta keitetään, kunnes puolet kypsennetään maidossa ja vedessä. Pasta, liha ja munat sekoitetaan tasaiseen koostumukseen. Leivinuuni hajotetaan kasviöljyllä. Pasta, joka oli sekoitettu jauhelihaan, esitti muodon. Leipomisaika - 25 minuuttia. Kun tauti on remissiossa, voit lisätä raastettua juustoa 5 minuuttia ennen kuin se on valmis. Syödä hapankermaa ja persiljaa.

Kalasalaatti

200 g kalafileetä, 2 munaa, 1 porkkana, 1 perunan kiehuu. Levitä levy - kala, porkkana, kova juusto, perunat, munat. Jokainen kerros on päällystetty rasvatonta hapankermaa. Päällinen salaatti, joka on ripsattu tilliin. Salaatteja, joilla on haimatulehdus, voidaan valmistaa vihanneksista ja hedelmistä.

Diet Olivier

Porkkanat (1 kpl), perunat (2 kpl), paista 2 munaa. Samanaikaisesti kiehua kananfileestä - 300 g. Leikkaa keitetyt ruoanlaittotuotteet, 1 kurkku, tuore, kuoritut. Mekko vähärasvaisella smetalla.

Banaanijuusto mansikoilla

150 g raejuustoa, 1 banaania, vähärasvaista kermakastiketta tehosekoittimessa. Aseta salaattikulhoon. Erikseen, kaada mansikoita (100 g) sokerilla (50 g). Kaada mansikoiden koostumus jälkiruoka.

Charlotte omenoilla

Vatkaa muna sokerilla (1 rkl L.). Lisää 300 ml kefiiriä, jauhota soodalla, 5 g suolaa ja 50 g mannolia. Tuo homogeeninen massa. Taikinan pitäisi osoittautua pannukakkujen yhtenäisyydeksi. Makeat omenat kuorittiin, leikattiin viipaleiksi. Tee leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Laita omenat, kaada taikinaa. Paista 30-40 minuuttia.

Herkullisia ja yksinkertaisia ​​ruokia voidaan valmistaa haimatulehdukseen. Erityisen hyödyllinen ruoka, joka on keitetty hitaasti liesi. Se voi olla hampurilaisia, laiska kaali rumpuja, nyytit, naudanlihaa, lihapullia, viljaa ja monia muita ruokia. Samaan aikaan kaikki vitamiinit tallennetaan.

Haima-annoksia

Haimatulehdus voi olla akuutti ja krooninen. Remission aika on aika lojaali eikä vaadi erityisiä ruokavalion rajoituksia. Ainoa asia - on välttämätöntä luopua paistetuista, rasvaisista elintarvikkeista. Mausteleita, marinadeja, paistia, vihanneksia voidaan käyttää, mutta pieninä määrinä. Kuten tiedät - kaikki on hyödyllistä maltillisesti.

Äkillisessä vaiheessa on parempi luopua kaikista haitallisista tuotteista, alkoholista, syömään ruokavaliota, johon liittyy haimatulehdus. Tänä aikana etusija olisi annettava kasviskeille; paistetut, keitetyt vihannekset; lihaa ja kalaa. Jälkiruokaksi on syytä syödä hyytelöä, ruokavalioita, marmeladia. Juomista - teetä, liemi lonkat.

Tärkeintä on pientä annosta ja ruokavalion reseptejä. Viimeinen ateria toteutetaan 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruoansulatushäiriötulehdus - on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä. Vain noudattamalla asianmukaista ravitsemusta voi pidentää remission ja välttää pahenemista.

Herkullisia ja terveellisiä reseptejä haimatulehdukseen

Haimatulehdus on melko helppo valmistaa. Mutta ainoa asia, että tämän taudin sairastavan henkilön tulisi muistaa, ettei hänen pitäisi syödä savustettua, mausteista, mausteista ja suolaista ruokaa. Ruoansulatushäiriöiden on oltava tavallisia, mutta annosten määrä on pieni. Potilaan ei pitäisi tuntea nälän tuntemusta, haimatulehdusruoka on murskattava, joten sinun tarvitsee syödä 5-6 kertaa päivässä.

Ruoansulatushäiriöiden on oltava tavallisia, mutta annosten määrä on pieni.

Potilaan valikon pitäisi olla lähinnä ruokaa, joka on runsaasti proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja on minimoitu ja jos mahdollista täysin suljettu pois jonkin aikaa. Potilaan on seurattava kehon vesitasapainoa. Juomavesi ja muut juomat voivat olla korkeintaan 2 litraa päivässä. Tämän perusteella reseptit valmistellaan haimatulehduksesta.

Haimatulehdus ensimmäisen asteen reseptejä

Potilaan ruokavaliossa on oltava ruokavalio keittoja.

Keittojen päivittäinen kulutus on välttämätöntä, sillä ruokavalion ensimmäiset kurssit ovat edullisia ruoansulatukseen, ovat ravitsevia ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kroonisessa haimatulehduksessa kasviskeittoja ja liemi keittoja ovat erityisen hyödyllisiä.

Ruokien johtava paikka on kanakeitto. Keiton valmisteluun tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • 100-150 g kanaa;
  • 130-150 g rasvatonta maitoa;
  • 300 g kasvislientä;
  • 5 g voita.

Ensimmäinen ruoanlaittoaste on keitetty kana. Kana leikataan palasiksi ja keitetään, kunnes keittää. Heti kun kanaa keitetään ja jäähdytetään, lihaa erotetaan luista ja kulkee lihamyllyn läpi, mieluiten pienemmällä grillillä. Et tarvitse broilerinlientä, joten sitä voi käyttää muiden perheenjäsenten ohjeiden mukaan.

Ruoanlaitto keitto on paras ottaa fileet.

Toinen valmisteluvaihe on kasvisliemi. Liemi valmistetaan perunoista, kaa- pasta, porkkanoista, persiljanjuurista ja sipulista. Kaikki vihannekset leikataan suuriksi paloiksi, asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Potin on suljettava kannella ja asetettava tulipalo. Vihanneksia kypsennetään 30-40 minuuttia. Sitten liemi poistetaan lämmöstä ja infusoidaan 15 minuuttia. Seuraavaksi liemi suodatetaan.

Valmistelun kolmannessa vaiheessa otetaan kananmaku ja lisätään kasvisliemeen. Laita tulipalo ja keitetään. Heti kun keitto kiehuu, se poistetaan tulesta.

Kun keittoa jäähdytetään 70 °: een, valmistetaan muna-maitoseos. Tämä on valmistelun neljäs vaihe. Lämpimää maitoa virtaa munankeltuaisiin. Seosta on jatkuvasti sekoitettava. Sitten se asetetaan heikkoa tulen paksuuntumista varten, mutta sitä ei saa kiehua. Poista sitten lämpöä ja suodatinta. Seos lisätään keittoon yhdessä voin kanssa.

Resepti riisikeitto sose. Keiton tekemiseksi keitä porkkanoita ja riisiä ja kevyesti paista sipulit vähällä voilla. Seuraava keitetyt porkkanat, riisi ja sipulit pyyhitään seulan läpi. Puristettu massa laimennetaan kasvisliemellä ja keitetään 3-5 minuuttia. Valmis keitto, voit täyttää 5 g voita.

Reseptit pääruokien haimatulehduksille

Tietenkään lounas ei ole täydellinen ilman pääruokaa. Tämän taudin tärkeimpien ruokien reseptit ovat erittäin maukkaita ja hyödyllisiä.

Esimerkiksi, jos kypsennät kurpitsan kurpitsasta oikein, se voidaan sisällyttää potilaan valikkoon ainakin joka päivä. Valmista kurpitsa puuroa seuraavasti. Ota pienikokoinen kurpitsa, kuori ja leikkaa pieniä paloja. Seuraavaksi leikkaa viipaleet levitettäväksi kattilaan ja kaada vettä niin, että se hieman peittää kasvikset. Laita potti tulelle ja keitä kurpitsa 15 minuuttia. Pestyä riisiä (7 rkl) lisätään keitettyyn kurpitsaan ja sekoitetaan hyvin. Seosta keitetään kypsennettyyn riisiin asti (20 minuuttia). Ajan jälkeen 200 ml maitoa lisätään lopulliseen seokseen ja saatetaan kiehumaan. Valmis kurpitsa-riisipuuro poistetaan lämmöstä ja vaivaa kunnes homogeeninen massa.

Resepti kesäkurpitsa kermakastikkeella. Pehmeiden ja pehmeiden kesäkurpitojen valmistukseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • 1 pieni squash;
  • 50 g kovaa juustoa;
  • 100 ml 10% kermaa;
  • 4 g suolaa;
  • 1/4 tl maapähkinäpähkinä.

Pese kesäkurpitsaa, kuori ja leikkaa. Seuraavaksi se leikataan pyöreän viipaleiden yli (2-3 cm paksu). Sekoitusvaalea, muskottipähkinä ja suola. Viipaloitu kesäkurpitsa viipaleet levitä syvään paistinpannuun ja peitä kermakastikkeella. Top koostumus ripottele juustoraastetta. Paneli peitetään kannella ja asetetaan alhaiseen lämpöön. Stew kesäkurpitsaa 20-30 minuuttia. Tämä resepti voidaan keittää hitaasti liesi palotilassa.

Resepti kalafileille. Ota 250-300 g vähärasvaista kalafilettä ja 1/4 ohukaista. Jauhot kalafileetä ja lihamyllyä. Seuraavaksi voittaa munanvalkuaiset kahdesta munasta ja 100 ml rasvatonta maitoa sekoittimella. Kuorittu seos lisätään jauhettuun kaloon. Koostumus sekoitetaan perusteellisesti. Seuraavaksi muodosta taikina siitä ja keitä se kevyesti suolattuun veteen 10 minuutin ajan.

Pancreatitis Salad Reseptit

Ruokavalasalaatit voidaan sisällyttää potilaan valikkoon joka päivä.

Herkullinen ja terveellinen ruokalaji on ruokavalion salaatti mimosa. Seuraavat tuotteet ovat välttämättömiä salaatin valmistukseen:

  • 250-300 g pihvi tai pollock-fileetti;
  • 1 iso porkkana;
  • 3 kananmunaa;
  • 2 keskipitkän perunan mukula;
  • 70 grammaa juustoa;
  • 4-5 rkl. smetana 10%;
  • 5 g suolaa;
  • 2-3 raakapillia.

Ruokavalasalaattia voidaan täyttää smetalla, jonka rasvapitoisuus on vähintään.

Munat keitetään kovaa keitettyä. Kuorittuja perunoita ja porkkanoita keitetään myös 20 minuuttia. Samanaikaisesti pihvi tai kalafileet keitetään, jotka pannaan suolattuun ja kiehuvaan veteen ja keitetään vähäisellä lämmöllä 20 minuutin ajan. Kun orja jäähtyy keittämisen jälkeen, se on leikattava palasiksi. Kalalajit levittävät ensimmäistä kerrosta salaattikulhoon. Kalan kerros on hajotettava 1 lusikalla hapan kermaa.

Seuraavaksi kuoritut porkkanat ja raastettu. Se on säädetty kaloille toisessa kerroksessa. Porkkanat, jotka on hakkaantunut lusikalla hapan kermaa.

Kolmas kerros on juustoa, jota hierotaan karkeaseen ja levitetään porkkanan päälle.

Seuraavaksi otetaan kuoritut munat ja erotetaan proteiini. Se hierotaan raastimelle ja levittää neljännen kerroksen. Kerrostakki lusikalla hapankermaa.

Viimeinen viides kerros on raastettu perunaa. Se levisi munanvalkuisiin ja peitti lusikalla hapan kermaa. Tilliä koristeleet koristele salaattia. Yölintu keltuaisen yläpuolella kaatuu hienosti niin, että se muistuttaa mimosan kukintoja.

Saatavilla olevat reseptit herkullisille ruokavaliolle haimatulehduksille

Akuutissa ja kroonisissa haimatulehduksissa ruoasta tulee yksi hoidon keskeisistä osista. Suositeltu ruokavalion numero 5 (p) on erittäin tiukkoja rajoituksia, ja näyttää siltä, ​​että potilaan ruoka olisi mautonta ja huono. Näin ei kuitenkaan ole. On monia herkullisia ruokavaliota, jotka voivat monipuolistaa ruokalistaa. Yksinkertaiset ehdotetut reseptit haimatulehdusta varten auttavat selviytymään taudista ja antavat sinun syödä maukasta ja monipuolista.

Murtovaiheisiin sisältyy 2 aamiaista ja 2 illallista potilaan aterialle. Tämä voi olla liukas puuro tai paistettuja keittoja lihalla. Tällaisten ruokien valmistelu on melko yksinkertaista, mutta on tärkeää, että ruoka on terveellistä. On tarpeen harkita valmistustapaa ja tuotteiden koostumusta. Pahanevyyden aikana ruoka kulutetaan vain kauhistuttavassa muodossa ja välttämättä lämmittää. Kun remissio alkaa, taulukon numero 2 (5p) on vähemmän rajoituksia.

Helppo tapa valmistaa tällaista puuroa kaksoiskattilassa. Maitoa voidaan laimentaa puoliin vedellä ja lisätä sitten valmiin puuron kanssa sokeroituja voita, pähkinöitä ja rusinoita.

Puuroa 1 tarjoilua varten:

  • croup - 4-6 Art. l;
  • maito (rasvaton) - 100 ml;
  • vesi - 100 ml;
  • rusinoita - 5 kpl;
  • voi - 3 g;
  • suola - 3 g

Potilaille saa vain rusinoita keitettyyn puuhun. Yhden annoksen 4-6 Art. l. kaurapuita, ne kaada 100 g veden ja maidon seosta. Kypsentämisaika riippuu viljan tyypistä: kauranpojan osalta se on 7-10 minuuttia.

Ennen tarjoilua 3 grammaa voita voidaan laittaa puuhun. Tämä resepti valmistaa myös mansikka, riisi, tattari puuroa.

Erittäin maukasta on riisipumpunpuuro.

Hänen ottaa 2 annosta:

  • 500 g kurpitsaa;
  • 7 rkl. l. riisi;
  • 200 g maitoa ja vettä;
  • sokeria ja suolaa.

Pumpkin tulee murskata pieniksi paloiksi ja sekoittaa muiden ainesosien kanssa ja kaataa sitten kaksoiskattiloihin ja kaataa maidon ja veden seos. Keitä enintään 20 minuuttia. Valmis puuro poistaa ja hypätä sekoittimen läpi.

Jos ei ole höyrylaivaa, voit kypsyä näin: ensin keitä kurpitsa oikeaan määrään vettä ja maitoa, sitten murskata soseessa, lisää riisiä ja vähän voita seokseen. Keitä keitetyt.

Puuro on erityisen hyödyllinen pahenemisvaiheessa. Myös lapset syövät niitä hyvin.

Keitot on syötävä tai keitetty kermana. He eivät voi laittaa ensimmäistä liemiä, paistettuja vihanneksia, mausteisia mausteita.

Laita vesi tulelle ja anna sen kiehua. Laita sitten kananliha siihen (yhdessä kappaleessa). Keitä 5 minuuttia ja kaada liemi. Liha asetetaan uudelleen kiehuvaan veteen (250 ml) ja keitetään, 15 minuuttia ennen valmiutta, laitamme kuorittuja ja pestyjä vihanneksia valmiiseen lihaan. Kun kaikki on tehty, ohita keitto sekoittimen läpi. Ennen tarjoilua lisätään ripaus kuivattua origanoa.

Ota 1 annos:

  • kananrinta - 50 g;
  • perunat - 50 g;
  • porkkanat - 20 g;
  • kesäkurpitsa - 20 g;
  • vihreät - maku;
  • suola;
  • vesi - 150 ml.

Ensin sinun täytyy valmistaa kalaa. Keittoa varten he ottavat luutonta fileitä. Toinen kalaliemi valmistetaan samalla tavalla kuin kana. Sitten laitetaan perunat, sipulit, maito kaadetaan ja keitetään valmiiksi. Lämmin keittoa hierotaan seulan tai maidon läpi sekoittimessa. Käytetään persiljaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • vähärasvainen kala - 0,5 kg;
  • perunat - 50 g;
  • sipuli - 20 g (kun sitä pahentaa se ei ole asetettu);
  • maito - 50 ml;
  • vesi - 200 ml;
  • suolaa.

Pysyvien ainesosien joukossa ovat vain perunat ja porkkanat. Niitä voidaan täydentää monilla muilla (sallituilla) aineosilla: juurikkaat, kesäkurpitsa, persiljanjuuri, kurpitsa, kesäkurpitsa, maissi, kukkakaali jne.

Kaikki kasvikset puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan sitten kylmällä vedellä ja keitetään valmiiksi noin 20 minuutin ajan. Laita sitten suolaa ja voita ja sitten kaikki hankaa seulan läpi. Tarjoaa vihreää persiljaa.

Ensimmäisten ruokien valmistuksessa otetaan vain toinen liemi, toisen astioiden osalta käytetään kaksoiskattilaa. Et voi vain paistaa, vaan paistaa grillillä.

Jauhi lihaa lihamyllyn läpi ja liota kuiva leipä veteen. Sitten sekoitetaan kaikki ainesosat (paitsi vesi) ja kulkevat lihamyllyn läpi. Voittaa syntyvä massa vaahtoon.

Sitten anna veden kiehua ja levittää rkl multa kiehuvaan veteen. Cook kunnes valmis. Tarjoa oliiviöljyä tai tomaattikastiketta.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

  • kananrinta - 200 g;
  • kuiva leipä - 200 g;
  • maito - 150 ml;
  • munat - 1 proteiini;
  • suola;
  • vesi - 2 l.

Herkuttele suolaa ja kurkumaa, sekoita riisiin ja muodosta lihapullia. Laita ne porkkanoihin ja kaada vettä, kastiketta ja voita. Pistä kiehua, kunnes se on valmis. Tarjoile marjamakuilla.

Lihapullille tarvitset:

  • jauheliha (sallittu) - 100 g;
  • keitetty riisi - 100 g;
  • porkkanat - 30 g;
  • suola;
  • kurkuma;
  • voita;
  • vesi;
  • tomaattikastike (lievä).

Baton (kuiva) liotetaan maitoon, ja vieritä naudanlihaa ja juustomassa lihamyllyn läpi. Oravia ruoska vaahtoon. Sekoita sitten kaikki ja levitä muotoon kasvisöljyllä. Ylhäältä voit hieroa vähärasvaista juustoa ja ennen tarjoilua koristele persiljaa.

Souffle take:

  • naudanliha - 200 g;
  • raejuusto - 100 g;
  • kuivattu leipä - 100 g;
  • munat - 2 proteiinia;
  • maito - 150 ml;
  • suolaa.

Kananrinta leikataan palasiksi ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa (paitsi nuudelit), sitten sekoitetaan homogeeniseen massaan sekoittimessa.

Teurastuslevyyn, rasvaisella kasviöljyllä, esille nuudelit, ja sen päälle täytteenä. Paistettu noin 40 minuuttia. Kananlihafuusia kulutetaan lämpimänä. Sitä varten tarvitset:

  • kananrinta - 200 g;
  • vanha leipä - 100 g;
  • vermicelli - 100 g;
  • munat - 1 proteiini;
  • maito - 50 g;
  • suolaa.

Astia on sallittu remission aikana.

On erikseen sanottava salaatista. Ne voidaan valmistaa kaikista sallituista keitetyistä tuotteista, mutta koska ruokavalio vaatii ainesosat murskattavaksi, niiden on pakattava salaatit hyvin hienojakoisesti, ja niitä tulisi tehdä harvoin. Salaatit tulisi korvata kasvissoseilla.

Hedelmähyytelö on helpoin ja nopein tapa tehdä herkullinen iltapäiväpala. Mutta myymälässä myytävät pussit on ehdottomasti kielletty. Hänelle, sinun on otettava gelatiini ja kotitekoista mehua (mieluiten tuore).

Voit myös valmistaa paistettuja omenoita. Jotta ne maistuvat, ota kovan lajikkeen hedelmät. He pitävät paremmin muotoaan paistettaessa.

Toinen vaihtoehto on proteiinin omena hitaasti liesi. On tärkeää kokata se ilman keltuaisia.

Juominen on erillinen luokka syöpää sairastavien potilaiden ravinnossa. Päivän aikana sinun täytyy juoda noin 3 litraa nestettä, ei lasketa ruokaa.

Tässä on vain joitain juomisen reseptejä:

  • Lantionliha. Yhden litran vettä tarvitset kourallisen (3 rkl) luonnonvaraisista ruusuhedoista. Voit kokata sen kahdella tavalla: keitä vettä, laittaa marjat ja kiehua 5-7 minuuttia tai kaataa marjat termos ja kaada kiehuvaa vettä sitä. Juo sen jälkeen, kun se jäähtyy.
  • Marjat ja hedelmälieli. Ota 300 g makeita marjoja ja 2 litraa vettä ja keitä kompotti, sokeria ei lisätä. Sitten lämmintä vettä, laimenna 3 rkl. l. tärkkelys, hyvin sekoittunut ja vuo kaadettiin kompotiksi. Kissel on valmis.
  • Huuhtele kuivatuista hedelmistä. Makeat kuivatut hedelmät pestään kiehuvalla vedellä ja kaadetaan sitten kiehuvaan veteen. 2 litraa vettä tarvitset 2 kourallista kuivattua hedelmää. Kypsennä 5-7 minuuttia.

Tarvittaessa tarkkailla lasten ruokavalion rajoituksia, ruokavalioon säädetään vain kaloritasolla ja korreloi lapsen iän kanssa.

Esikouluikäisten lasten valikossa on suositeltavaa puuroa ja puhdistettuja keittoja, ja koululaiset ottavat samat ruoat ruokaan kuin aikuiset. On tärkeää ottaa huomioon lapsen ikä ja hänen tarpeensa vitamiineille ja hyödyllisille hivenaineille. On suositeltavaa tehdä valikko yhdessä lääkärisi kanssa.

Haimatulehdus on monimutkainen sairaus, mutta se ei tarkoita yksitoikkoista ja täysin mautonta ruokaa. On monia ruokia sallitut elintarvikkeet, jotka ovat sekä terveellisiä että maukkaita.

Herkullisen haimatulehduksen reseptit

Reseptit haimatulehdusta varten eroavat merkittävästi perinteisistä ruokalajeista, joita ihmiset yleensä käyttävät päivittäin. On välttämätöntä tutustua joihinkin ruoanvalmistusmenetelmiin, jotka eivät ainoastaan ​​auta ruokavaliota monipuolistamaan vaan myös terapeuttisen ravitsemusprosessin nautinnollisuutta.

Ruoan vaikutus haimaan

Haimatulehdus (haimatulehdus) voi esiintyä kahdessa muodossa:

Ensimmäinen on tyypillistä sairauden alkuvaiheen kehittymiselle, toinen muodostuu ajan mittaan hoidon puutteen tai puutteen vuoksi. Taudin syy on aliravitsemus, alkoholin väärinkäyttö, lisäksi stressi ja liiallinen liikunta.

Päästä eroon tulehtuneesta haimasta ei ole täysin onnistunut. Kun esiintyy kerran, haimatulehdus voi säännöllisesti tuntea itsensä tuntevalla ympäröivällä tuskalla vasemman tai oikean hypokondriumin, oksentelun ja ripulin kohdalla.

Syynä tähän on se ruoka, jota ihminen syö. Tautin ulkonäkö ja sen jälkeinen kehitys aiheuttavat:

  • rasvaiset elintarvikkeet (liha, kala, kasvi- ja eläinöljyt);
  • paistetut elintarvikkeet (erityisesti paistetut);
  • tuoreesta leivästä;
  • mausteiset mausteet ja mausteet;
  • katuelämä (pikaruokaa).

Tällaisen ruoan ja alkoholin väärinkäyttö johtaa sappirakon sairauksiin, jotka aiheuttavat haiman kudoksen tulehdusta. Tässä esiintyy haimatulehdus.

On tarpeen ottaa huomioon haimatulehdukset, jotka auttavat elpymään taudista. Vaikka jotkut tuotteet käytetään ruokavalioon, on mahdollista luoda maukkaita ja ravitsevia aterioita.

On muistettava, että on toivottavaa valmistaa pieniä osia eikä jättää niitä pitkäaikaiseen varastointiin. Juuri valmisruoka imeytyy paremmin ja edistää ihmisen nopeaa elpymistä.

Ensimmäiset kurssit

Reseptejä haiman haimatulehdukseen tässä luokassa ovat keitot:

  • vihannekset (tavalliset ja keitot);
  • toissijaisen kananliemen.

Samaan aikaan ruoanlaittoon ei saa käyttää valkosipulia ja pippuria, mikä aiheuttaa ärsytystä, kaalia, jonka mehu myös toimii ärsyttävänä. Kaasujen muodostumista edistävät tuotteet eivät myöskään kuulu. He imevät suolistoa, joka painaa haima, joka puolestaan ​​aiheuttaa hyökkäyksen.

Mutta ilman näitä tuotteita voit tehdä herkullisia, ravitsevia keittoja. Helvetin resepti ensimmäiselle ruokalajalle haimatulehdusta sairastaville potilaille voi tehdä jopa aloittelija ruoanlaittoon.

Aikuisen kanan rinta on keitetyt ja leikattu pieniksi paloiksi. Lopullinen liha poistetaan liemestä ja täytetään kylmällä vedellä. Se lisää myös viipaleita perunoita, porkkanoita, vähän sipulia ja suolaa. Mausta (erityisesti kuuma), öljy ja laakerinlehti tulee hävittää. On parempi laittaa koko sipuli, joka voidaan heittää pois ruoanlaittokyvyn jälkeen.

Kun vesi kiehuu, keitto on keitetty matalalla lämmöllä, kunnes vaiheessa vihannekset ovat kokonaan keitetty.

Tämän ansiosta ravitsemusruoat voidaan helposti pilkkoa, niiden ruoansulatus ei aiheuta ongelmia kehossa eikä aiheuta taudin pahenemista.

Lääkärin suosituksesta potilas voi syödä kasviskeittoja tattarin kanssa. Se on hyvin kypsytetty, helposti hajotettu ja ei aiheuta ongelmia.

Toinen hyödyllinen ruokalappu haimatulehdusta sairastaville ihmisille on kasvikekkikeitto, joka valmistetaan porkkanat, sipulit ja perunat, jotka keitetään pieneen määrään suolaista vettä, kunnes valmis. Sitten vihannekset sekoitetaan sekoittimella ja tarjoillaan kuivattua vehnäleipää.

Haimatulehduspotilaille on erittäin tärkeää, että ruoka tarjoillaan lämpimänä pöydälle. Kuumat keitot ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Ehdotetut ruokavalion reseptit haimatulehduksille eivät ole niin maukkaita kuin monet ihmiset, jotka haluavat kärsiä taudista. Mutta haimatulehduspotilaalla tulee unohtaa pitkään, jos ei ikuisesti, millaisia ​​mausteisia kharcho-keittoja ja kuumaa borsssia, jolla on sianliha luussa.

Toiset kurssit

Edellä mainitun vaivan hoitoon tarjottavat ruokavaliot suosittelevat ruokavaliota:

  • keitetyt tai höyry vihannekset;
  • keitetyt vähärasvaiset lihat;
  • keitettyä vähärasvaa kalaa.

Kaikki toiset haimatulehduskurssit valmistetaan yhdellä ehdolla: komponentit on murskattava. Tästä johtuen ruoansulatuskanavan prosessi on helppoa ilman tapahtumia.

Lihavalmisteiden valmistamiseksi haimatulehdukseen haima kannattaa kanaa, vasikanlihaa tai vähärasvaista naudanlihaa, kalkkunaa ja kaniinia. Siat eivät ole suositeltavia, sillä lihassa on entsyymejä, jotka vaikuttavat haitallisesti potilaan hyvinvointiin.

Ruokinnan noudattamista varten valmistetaan keittoja, lihapullia, lihapullia ja höyrysekoituksia.

Kanafilee on valmistettava seuraavasti. Rinta on keitetty, kunnes puoli keitetty, jonka jälkeen liha jauhetaan lihamyllyssä. Se lisää vähän maitoa (ei koko, se on haitallista haimatulehdukselle) ja munanvalkuaiset. Kaikki sekoitetaan sekoittimella, asetetaan leivinastiaan ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Lämpötila asetetaan 180 ° C: seen. Keittoaika on 30 minuuttia.

Höyrytuotteita voidaan valmistaa sekä lihasta että kaloista. Jotta noudatat ruokavalion asiantuntijat suosittelevat haukan, ahven tai pollock, voit kampelaa. On suositeltavaa keittää hitaasti liesi tai tavallisia keittiötarvikkeita. Tällöin puolivalmiit tuotteet sijoitetaan kiehuvan kattilan yläpuolelle tavanomaisessa kansipeitteisessä päällystyslaitteessa.

Lihapullojen täyttäminen on parempaa valmistautua itseesiin, jotta vältyttäisiin sen koostumuksen muodostumiselta, joka aiheuttaa haiman lisääntymistä. Lihamyllyssä jauhetussa lihassa lisätään lietemäinen maito (vain vehnä, ensimmäinen tai toinen luokka) ja muna, vähän suolaa. Ei mausteita, pippuria, sipulia ja valkosipulia pitäisi olla. Seos kastellaan, minkä jälkeen siitä muodostuu leikat. Ne on säilytettävä pari vähintään 20 minuuttia valitun lajikkeen mukaan.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, ettei suuria osia saa tehdä, potilasta on vaikea sulattaa. Tämä aiheuttaa lisäkuormituksen haimalle ja hidastaa taudin hoitoa.

Rantoon ja kalaan palvelee yksinkertaisia ​​sivusaineita. Niiden valmistuksessa sallitaan:

  • viljat (tattari, kaurapuuro, riisi, murska);
  • pastaa ilman kuumia kastikkeita;
  • vihannekset (keitetyt tai paistetut, perunat).

Jälkimmäisessä tapauksessa perunat, porkkanat, juurikkaat, kesäkurpitsa voidaan keittää hitaasti liesi ja sitten jauhaa soseeksi. Tällainen ruoka ei aiheuta ongelmia.

Kroonisessa haimatulehduksessa on sallittua ajoittain valmistaa laiskoja nyyttejä perunoilla. Mutta älä lisää tilliä ja paistettuja sipulia soseeseen.

Hyödyllisiä jälkiruokia

Kun hoidat haimatulehdusta, ruokavaliot tarjoavat monien makeiden elintarvikkeiden, erityisesti munien valmistukseen käytettävien elintarvikkeiden, hylkäämisen. Potilaat ovat ehdottomasti kiellettyjä rasvakakkuja, hyytelöä keinotekoisilla väreillä, karkkeilla ja muilla vastaavilla tuotteilla.

Siksi jos haimatulehduksesta kärsivälle henkilö haluaa saada makeat hampaat, hänen on ensin neuvoteltava lääkärin kanssa. Viimeksi mainittu laatii luettelon sopivista tuotteista, jotka vastaavat taudin tietyn vaiheen.

Potilaan täyttämiseksi voit valmistaa makeaa rapeita vuohia (juustoa ei oteta enempää kuin 9%), hedelmäsose tai hyytelö. Perunamuusien valmistukseen käytä pehmeitä hedelmiä, esimerkiksi aprikooseja tai melonia.

Huolellisesti pestyjä ja kuorittuja hedelmiä jauhetaan sekoittimella, jotta massassa ei ole lainkaan paloja.

Omenat ja päärynät voivat lisätä happamuutta, mikä aiheuttaa haiman lisääntymistä. Siksi on parempi hylätä ne. Mutta voit syödä vesimelonia tai melonia, mutta pienissä osissa.

Voit syödä sairasta hyytelöä kauden hedelmistä. Yleensä, kun jälkiruokia tarjoillaan ruokia, jotka ovat helposti pilkottavia ja eivät vaadi työtä ruuansulatukseen. Jos potilaalla ei ole kouristuksia ja pahenemisvaiheita, hänelle voidaan antaa pieniä määriä vaahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja.

Siinä tapauksessa, että itsesi ei ole mahdollista valmistaa hedelmäsoseitä, lääkärit voivat ostaa valmiita vauvanruokaa.

Juomat: mitä voi ja ei voi

Juomista taudin ensimmäisessä vaiheessa, erityisesti akuutin muodon aikana, lääkärit suosittelevat hiilihapotettua kivennäisvettä. Kun krooninen sairaus on sallittu:

  • musta tee (heikko tee);
  • tuoreet hedelmät;
  • ruusukehuuhe.

Se on ehdottomasti kielletty haimatulehduksella:

  • mikä tahansa alkoholi;
  • instant juomat (kylmä teetä, kahvia)
  • hiilihappopitoiset juomat (limonadi, kvas, olut).

Koko maitoa ei myöskään suositella haimatulehduspotilaille. Voit neuvotella lääkärisi kanssa lisäämällä pieniä määriä laimennettua maitoa tiettyihin astioihin. Mutta vähärasvaista kefiriä suositellaan jopa käytettäväksi. Lääkärit suosittelevat ryazhenkan ja hapan maidon käyttöä.

Ruoka taudin eri vaiheissa

Ottaen huomioon haimatulehdukset, jotka on suositeltava haimakuille, sinun on tiedettävä, kuinka monta kertaa päivässä aterioita on syytä ottaa.

Koska elintarvike aiheuttaa haimakuoren lisääntymistä ja sen toimintojen rikkomista, ravitsemus on erittäin vakavasti otettava huomioon. Tekniikan määrä riippuu potilaan tilasta ja taudin vaiheesta.

Akuutin haimatulehduksen aikana lääkärit suosittelevat kokonaan ruokavaliota. Kylmällä vasemmalla hypochondrium ja ottamalla pillereitä poistaa spasmi, potilas juo hiilihapotettua kivennäisvettä päivällä.

Kun taudin oireet katoavat (herpes kipu, pahoinvointi, oksentelu, ripuli), haimatulehduksen kohteena oleva henkilö saa antaa kevyitä ruokia. Vastaanotot on suoritettava 3-4 tunnin välein.

Tätä järjestelmää on noudatettava kolmen ensimmäisen päivän ajan akuutin hyökkäyksen jälkeen.

Tällä hetkellä on parempi luopua liharuokista ja syödä puuroa, perunamuusia, kuivattua eilistä leipää tai keksejä. Lisäksi kuivattu ruokavalio leipä on sallittua. Keho imeytyy helposti niihin.

Kun lääkäri on tutkittu sen jälkeen, kun ruokaa on suoritettu, ruokailuaikaa voidaan lisätä 5-6 kertaa päivässä. Seuraten tiukkaa ruokavaliota ja tarkkailemalla aterioiden välisiä aikavälejä, voit menestyksellisesti parantua haimatulehduksesta.

Ruokavalion reseptit haimatulehdukselle

Ruoansulatus haimatulehdus on olennainen osa hoitoa. Tiukasti noudattamalla voidaan pahentavat ja epätoivottavat seuraukset välttää.

Ruoan numero 5p haimakuolle

Mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja, kun ruokavalio nro 5p on määrätty:

  • lähes kaikki vihannekset, keitetyt, haudutetut ja höyrytetyt (paitsi riisi, retiisi, pinaatti ja retiisi);
  • vähärasvainen keitetty kala (hauki, kummeliturska, pollock ja hauki ahven);
  • vähärasvainen liha (sinun on valittava lantioosa ilman rasvaisia ​​juovia);
  • kuivattu leipä;
  • omelets ovat enimmäkseen proteiinia, voit lisätä puolet keltuainen;
  • keitetyt viljat, ne on murskattava;
  • hedelmälieli, paistetut omenat;
  • vähärasvaiset maitotuotteet (juusto, maito, juusto);
  • keitetyt pasta-tuotteet;
  • heikko tee sitruunalla, liemi lonkat.
  • liha ja kalanliemi;
  • mikä tahansa alkoholi;
  • vahva tee ja kahvi;
  • kaikki makkaratuotteet;
  • savustetut tuotteet;
  • leivonnaiset ja tuore leipä;
  • kefiiri, jogurtti;
  • tuotteet, jotka ärsyttävät vatsa- ja suoliston limakalvoja (hapan ja terävät);
  • hapankaalia ja vihanneksia;
  • suklaa, kakut, piirakat;
  • kielletään paistetut elintarvikkeet;
  • pavut;
  • eläinperäiset rasvat.

Ruoansulatus haimataudille sulkee pois elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa happamoitumista mahassa ja suurien määrien entsyymien vapautumisen. On tarkkaan noudatettava päivittäistä kaloria (jopa 1700 kcal, akuutti haimatulehdus ja jopa 2700 kcal ja krooninen).

Pääsääntöisesti lääkärit suosittelevat vahvasti ruokavaliota 5p 6-12 kuukautta tai jopa koko eliniän ajan.

Ravitsemusruokien pitäisi olla vain tuoreita ja laadukkaita. Siksi haimatulehduksella ja kolekystiitilla on tarpeen tarkistaa ruokavalio ja sen laadullinen koostumus.

Hyvän ravintoarvon säilyttämiseksi sinun täytyy oppia ravitsevien ruoka-aineiden asianmukaisesta ja maukasta valmistamisesta. Alla on mahdollisia reseptejä haiman ja kolekystiitin suhteen.

  1. Kaurapuuro. Sen valmistukseen tarvitaan kolme rkl kaurajauhoa, 200 millilitraa vettä, suolaa ja vähän rasvaa sisältävää voita. Hiutaleita täytyy kaataa vedellä, pienellä suolalla ja kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Sammuta sitten lämpö, ​​sulje kansi ja jätä 5-10 minuuttia. Tarjoiluun lisätään voin pala.
  2. Maito kurpitsa-riisipuuro. Tämä on erittäin maukasta ja terveellistä ruokalajia, jota käytetään haimatulehduksessa ja ihonärsytyksessä. Valmistusta varten tarvitset kiloa kurpitsaa, seitsemän rkl riisiä, 200 grammaa rasvatonta maitoa, voita, maustetta suolaa ja sokeria. Kuorittu kurpitsa leikataan pieniksi paloiksi ja täytetään vedellä niin, että se peittää täysin kurpitsa. Lisää sokeria ja suolaa, keitä. Kun kurpitsa on pehmeä, lisää riisi ja keitä, kunnes se on valmis. Kun vesi on lähes haihtunut, kaada maitoa. Kiehumisen jälkeen sammuta tulipalo, peitä kansi. Kun annat ruokaa, lisää voin pala. Poikkeus on akuutti haimatulehdus, jossa puuroa kypsennetään yksinomaan vedessä. Kurpitsan reseptit ovat melko yksinkertaisia, vaikka lapsi haluaisi tämän sotkun.

Ensimmäiset ruokahaluttomuus

Ruokavaliot ovat johtava rooli haimatulehduksen hoidossa. Niiden valmistelu ja koostumus on ehdottomasti noudatettava 5p: n ruokavaliota.

Keiton reseptit:

  1. Perunan keitto. Ruoanvalmistukseen tarvitaan litraa vihanneslientä, 100 grammaa perunaa, yksi porkkana, suola ja sipuli. Perunat, sipulit ja porkkanat leikataan, kaikki kaadetaan kattilaan, jossa on hieman suolaista vettä. Kypsennä 30 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset mushy-tilaan. Kun annat ruokaa, voit lisätä keittoa keitettyyn kananrintaan (tällaiset keitot suljetaan pois, kun haimatulehdus on terävällä virralla).
  2. Kalafileeitto. Tämä keitto sopii täysin ruokavalion kriteereihin 5p. Se sisältää runsaasti proteiinia ja vähimmäisrasvaa ja hiilihydraatteja. Tarvitsemme kalaruokalajikkeita eli puntaa fileesta, voita, perunaa, 50 grammaa maitoa, vihreitä, puolet sipulia ja suolaa. Tuo kalafilee kiehuvaksi, lisää hienonnettu sipuli ja perunat, viheriöt ja suola. Sekoita vielä puoli tuntia. Lopuksi kaada maito, anna sen kiehua. Vihanneksia ja kalaa on hierottava tai kypsennettävä sekoittimessa. Lautasen on hyväksyttävä prionicheskoy haimatulehdus ja kolekystiitti.
  3. Kasvikeittoa. Tällaisia ​​keittoja on helppo valmistaa. Sen valmistusta varten tarvitsemme yhden perunan, porkkanan ja sipulin makua, voita ja suolaa. Vihannekset puhdistetaan, pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Tuloksena oleva seos kaadetaan astiaan, jossa on kaksi litraa vettä, öljyä ja suolaa lisätään. Kiehauta kiehauta, peitä kansi ja keitä vähän lämpöä vielä 20 minuuttia.
    Tällaisten ruokien keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Ruokavaliot auttaa monipuolistamaan ruokavaliota, ja tauti, kuten haimatulehdus, ei enää liity tylsää valikkoon.

Liha reseptit

Lihasta voidaan valmistaa runsaasti herkullisia ja terveellisiä ruokalajeja 5p. Seuraavassa on reseptejä, jotka täyttävät täysin ruokavaliota 5p (akuutti ja krooninen haimatulehdus):

  1. Lihapullat siipikarjanlihasta. On parempi tehdä itseäsi (esim. Kananrinta), myymälä ei toimi - haimatulehduksen ja kolekystiitin tapauksessa on paljon ainesosia kielletty. Tällaisten ruokien valmistukseen tarvitaan lihavalmisteita (puoli kiloa), yksi sipuli, yrtit ja suola. Kana tai kalkkuna jauhettu lisää hienonnettu sipuli ja vihreät. Teemme pallot tuloksena olevasta massasta, heitetään ne kiehuvaan veteen ja kypsennetään kunnes valmis. Tämä on erinomainen ruokalaji sopiva, kun ruokavalio 5p on määrätty lapsille.
  2. Tarjoamme 500 grammaa kananrintaista, 1 kananmunanvalkuaista, suolaa, viipaleita leipää, 70 grammaa maitoa ja 100 grammaa vermicelliä. Ensin sinun täytyy keittää lihaa ja huuhtele se. Rinta on leikattu, leipää, maitoa ja suolaa lisätään. Tuloksena oleva massa on murskattava ja kypsennettävä (esimerkiksi elintarvikeprosessorissa). Voit maistella voit lisätä vihreitä. Vermicelli kaadetaan leipomurilla ja jauheliha asetetaan tasaisen kerroksen päälle. Astia valmistetaan noin 40 minuuttia uunissa 150 asteen lämpötilassa.

Ruokavaliot

Reseptejä ruokavalion toisia kursseja, joita voidaan käyttää haimatulehdukseen ja kolekystiittiin:

  1. Täytetyt pippurit. Tarvitsemme 3 paprikaa, 200 grammaa kanafileetä, 2 rkl riisiä, yhtä porkkanaa ja sipulia, tomaattia ja suolaa. Me puhdistamme pippurin, teemme jauhelihaa ja lisätään siihen keitettyä riisiä. Kolme hienoksi ja leikkaa sipulit porkkanoilla. Heidän on kypsennettävä matalalla lämmöllä tomaatin kanssa, kunnes kaikki kasvikset pehmentävät täydellisesti. Aseta paprikat jauhelihaa ja aseta ne leivinastiassa. Kaadetaan haudutettuja vihanneksia ylhäältä, lisätään lasillinen vettä ja keitetään uunissa 40 minuuttia 170 astetta.
  2. Tattari puuroa kukkakaalia. Paahdon valmistukseen tarvitaan 100 grammaa tattari, 100 grammaa kukkakaalia, vettä, suolaa ja kasviöljyä (oliivi tai auringonkukka - harkintasi mukaan). Tattari keitetään ja kaali on höyrytetty. Sitten astia suolataan, maustetaan öljyllä ja hierotaan. Tällainen puuro on sopiva, kun ruokavaliota 5p on määrätty akuutille ja krooniselle haimatulehdukselle.

Astiat kaksoiskattilassa ja hidas liesi

Hidas liesi ja höyrykeittimet on suunniteltu siten, että keittotekninen prosessi soveltuu ihanteellisesti sellaisten ruokien valmistamiseen, joita voi syödä haimatoireilla ja kolekystiitillä. Diet 5p: n avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia näiden laitteiden avulla.

Keitetyn ruokalistan voi olla hyvin monipuolinen. Hitaasti liesi, voit paistata, keittää, leipoa ja höyryä. Kaikki tuotteet valmistetaan tällä tavoin ravinnoksi ja vähäkaloriseksi. Näiden ruokien reseptejä on lueteltu alla:

  1. Naudanlihan patties. Täydellinen kun ruokavaliota 5p on määrätty krooniseen haimatulehdukseen. Tarvitset 150 grammaa vähärasvaista naudanlihaa, siivu leivästä, vähän vettä ja suolaa. Leipä liotetaan veteen ja yhdessä lihan ja suolan vieressä lihamyllyssä. Muodosta haluamasi koon hampurilaiset ja aseta ne kaksoiskattiloihin. Ruoanlaitto 20-40 minuuttia. Lihaa suositellaan kiehuvaksi. Kun annat palvelemisen, kaada voin päälle. Sellaisia ​​leikkeleitä ei tule käyttää akuutissa haimatulehduksessa ensimmäisen viikon aikana.
  2. Höyrytetty omena Tarvitsemme kananmunia (1-2 kpl), voita ja maitoa. Proteiinit erotetaan keltuaisista (keltuaiset sallitaan kroonista haimatulehdusta ja kolekystiittiä puolen päivän ajan). Lisää maitoa proteiineihin, suolaa, lyödä ja aseta astiaan höyryttämiseksi hitaasti keittimessä. Voit lisätä hieman vihreää ja raastettua vähärasvaista juustoa. Cook 15 minuuttia. Taulukossa ruokalaji tarjoillaan lämmön muodossa.
  3. Höyrytetty omena lihalla. Tekniikka on sama kuin edellisessä valikossa, vain sinun on kypsennettävä jauhettua naudanlihaa. Se sekoitetaan lyötyjen munien kanssa ja asetetaan hitaaseen liesiin 20 minuuttia. Tällaista astiaa ei voi syödä ensimmäisen pahenemisviikon aikana.

Kastikkeet reseptejä

Haimatulehduksen ja kolekystiitin valikon ei tarvitse olla haalea. Toista viikkoa pahenemisen jälkeen voidaan sallia erilaisia ​​kastikkeita valikossa:

  1. Tomaattikastike On tarpeen kuorittaa hedelmät, leikata ja kypsennä matalalla lämmöllä lisäämällä vettä. Mittasuhteet riippuvat makuelämyksistä. Kastike voidaan tehdä paksuksi ja nestemäiseksi. Lisää hieman suolaa tuloksena olevaan massaan, lisää vihreät teelusikallinen oliiviöljyä. Tuo kiehuvaksi ja jäähtyä.
  2. Berry-kastike. Ei-hapan, kypsiä marjoja valitaan (mitä haluat). Ne on pestävä ja keitetty yli kuumuuden, voit lisätä hieman sokeria. Sitten marjat haudutetaan noin 40 minuuttia matalalla lämmöllä. Käytettiin pöydällä nälkäisessä muodossa.
  3. Voi kastiketta. Voin pala kuumennetaan suurella kuumuudella. Voit lisätä maustettavia vihanneksia (basilikaa, persiljaa, tilliä). Kastike muuttuu maukkaaksi ja tuoksuiseksi. He voivat maustella omeletteja ja lihaa.

Kotitekoinen ruokavalio potilaille, joilla on haimatulehdus

Panoksetulehduksen ravitsemus on keskeinen osa hoitoa. Ja se olisi järjestettävä niin, että jokainen ruokalaji oli ruokavaliota. Mutta muodollisesti oikeat astiat eivät toisinaan tuota iloa - kuluttaja ei pidä mausta tai ulkonäöstä. Lisäksi kun syödään julkisilla paikoilla, ei aina ole varmaa, että kaikki ruoanvalmistusohjeet havaitaan, ja haimatulehdusta sairastavat ovat turvassa ruoansulatuskanavan vaivoista ja jopa haimatulehduksista.

Vain yksi uloskäynti - niin usein kuin mahdollista kypsennä omien reseptien mukaan.

Ruoansulatuskanavan säännöt haimatulehduksille

Koska ihmiset elävät perheissä, ei ole kovin kätevää keittää erikoisruokia potilaille, jolla on haimatulehdus. Meidän on pyrittävä varmistamaan, että ruokavalion resepteistä tulee täysi osa perhevalikosta. Tämän vuoksi sinun on opittava valmistamaan heille herkullisia. Jos tämä onnistuu, bonuksena on vähentää kotitalouksien ruoansulatuselinten sairauksien hankkimisen riskiä, ​​koska haimatulehdusruokavaliot tarjoavat asianmukaista ravitsemusta.

Alkuperäisten tuotteiden on oltava tuoreita ja terveitä. Jäähdytetty ja sulatettu ennen ruoanlaittoa jääkaapissa enintään päivässä.

Aloitteleville kotikokeille esitämme reseptejä ruokia, jotka voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon haimatulehduksella. Ruoanvalmistusohjeiden mukaan ruoanvalmistusta suositellaan välittömästi ennen ateriaa. Useimmiten se on mahdoton tehtävä, varsinkin arkisin. Siksi on sallittua pitää ruokia, jotka on valmistettu ruokavalion reseptien mukaan jääkaapissa.

Se on tärkeää! Jääkaapissa valmistetut salaatit ja muut kylmät alkutilat ovat tuoreita 12 tuntia, ja aterioita, jotka on lämmitettävä, voidaan säilyttää korkeintaan 2 päivässä.

Se on tärkeää!

Salaatit ja alkupalat

Klassisessa keittiössä nämä ruoat on suunniteltu herättämään ruokahalua, stimuloimaan ruoansulatusmehujen valmistusta useiden ruokien yhdistämiseksi yhdessä aterian yhteydessä. Haimatulehduksella ei ole välttämätöntä - ruokavalio ei tarjoa suurta määrää ruokaa kerralla. Paahtoleipää käyttäviä välipaloja käytetään usein päiväkodin tärkeimpänä ainesosana päivittäin: ruoansulatuskanavan aamiaisen, lounaan ja päivällisen lisäksi varsinkin haimatulehdukseen tarvitaan vielä 2-4 ateriaa. Siinä käytetään niin kutsuttuja välipaloja. Joitakin reseptejä on annettu taulukossa.

perunat - 2 kpl;

tuoretta kurkkua - 1 kpl;

sipuli - 0,5 kpl;

luonnollinen jogurtti - 10 g

Keitä perunat univormuissa ilman suolaa, viileä, kuori, leikattu kuutioiksi;

keitä munat, viileä, erottaa proteiini, pilkkoa muru;

kuori kurkku, raastin;

hienonnettu sipuli, kuumenna terävyyttä ja tyhjennä vesi välittömästi;

Ainekset sekoita, kauden jogurtti, pieni suola

voit ottaa viiriäiset munat, sitten tuotos on 6 - 8 kpl;

Sipulit voidaan korvata vihreällä, se myös kastuu ja purjoa ei voida kipata, vaan hienonnettu

sipuli - 0,5 kpl;

maissi ot. - 100 g;

kasviöljy - 10 g

kypsennä kypsää riisiä kevyesti suolattuun veteen, viileä;

jyrkkä proteiini silputtuna;

keitä maissintähkä, viileä liemessä;

sekoitetaan ainesosat, täytetään öljyllä, vähän suolaa

tuoreen maissin sijaan voit käyttää purkitettua - jos se ei sisällä säilöntäaineita ja lisäaineita - on olemassa sellaisia, sinun on luettava tarrat;

puhdistettu auringonkukkaöljy

muru - 15 g;

voi - 30 g;

vesi - 0,5 kuppia

Sekoita raakamuna ja murskain perusteellisesti veteen, anna sen turvota;

yhdistää seos lihan kanssa;

rasvaa muodon reunat;

vaivaa seos vielä kerran ja laita se muotoon;

höyrytetty

liha-osan sijasta voit syöttää raejuustoa

voi - 8 g;

keitetyt kesäkurpitsa - 4;

paistettu tomaatti - 4 -

tärkein täyttö vaihtelee myös: voit käyttää lihaa, kalaa juuston sijaan;

tarjoillaan ilman suolaa

perunat - 3 kpl;

sipuli - 0,5 kpl;

sipuli kuumennetaan, puristetaan, hienonnetaan;

sekoitetaan tuotteita, kevyesti suolaa;

smetan sijaan voidaan täyttää kasviöljyllä

Kuten näette, kunkin välipala-annoksen resepti sisältää useita ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Näin voit keittää keittiössä olevista tuotteista, eikä hylätä ruokia koska toinen tai toinen ainesosa on poissa.

Keitto on erittäin hyödyllinen potilaille, joilla on haimatulehdus. Tämä on pehmeä ruoka, joka ei ärsytä mahalaukun ja suoliston seinämiä, tarjoaa yhden täydellisen aterian.

Useilla erityisominaisuuksilla reseptien valmistamiseen haimatulehduksille:

  • keitetty veteen, rasvatonta maitoa tai laimennettua liemiä, eikä koskaan käytä vahvaa liemiä;
  • silputut tuotteet ovat hyvin keitettyä kunnes pehmeät;
  • usein keitettyjä keittoja.

Taulukko esittää joitain suosittuja keittoja, joita ei ole kielletty haimatulehduksessa.