Suolitulehdusta

Esimerkkivalikko viikolle mahahaava

Ruokavaliovalmiste mahahaava-infektiossa on yksi tärkeimmistä hoidon tekijöistä, se riippuu elpymisen nopeudesta ja siitä, kuinka vakaa remission tulee olemaan. Hoidon valikko auttaa haavojen haurastumista ja ruoansulatuskanavan palauttamista.

Ruokavalion pääperiaate on suolahapon erittymistä lisäävien tuotteiden ruokailu. Suositeltujen elintarvikkeiden luettelon avulla voit luoda yksilöllisen valikon viikon ajan mahahaava-aineeksi, jonka komponentit ovat helposti sulavia ja riittävän suuria kaloreissa.

Ruokavalion periaatteet

Potilaiden ruokavaliota pahentavasti voi muodostua pieni määrä ruokahalua nestemäistä koostumusta. Nämä ovat liman soseja keitot, jotka vaikuttavat varovasti vaurioituneeseen vatsan vuoraukseen. Niiden lämpötilan pitäisi olla lähes 37 astetta.

Tässä vaiheessa ei voida hyväksyä aterioita, joissa on suuria määriä vaikeasti sulavaa kuitua, kuten leipää, hedelmiä ja vihanneksia. Gastroenterologit suosittelevat samaa ruokavaliota mahahaavaa leikkauksen jälkeen.

Juomien annetaan käyttää tavallista juomavettä tai kivennäisvettä, vähärasvaista maitoa ja heikosti keitettyä teetä. Ravitsemusasiantuntijat tunnistavat maidon erittäin hyödylliseksi tuotteeksi limakalvovirheille.

Se sisältää runsaasti ravinteita ja edistää regenerointiprosessien kiihdyttämistä vaurioituneen vatsapehmusteiden kerroksissa. Ruoansulatuksen parantamiseksi maitoa voidaan lisätä teetä, joka on hieman esilämmitetty.

Taudin äkillisen ajanjakson ja remission alkamisen jälkeen mahahaavan valikko mahdollistaa tiheämpiä johdonmukaisuutta ruokavaliossa. Sokeriperunoiden ja pähkinöiden sallittu käyttö makeissa hedelmissä ja vihanneksissa, vehnäleipä, kevyesti kuivattu uunissa. Ruoan perustana tulisi olla keitetty kala ja liha, vuoat, maito, viljakypsyt ja viljat.

Suosittelemme ravitsevien aterioiden käyttöä tasapainoisena BJU: n sisällön suhteen. On tärkeää myös mineraalien ja vitamiinien (C, E, A ja B) esiintyminen. Keskimääräisen painon omaavan potilaan päivittäisen annoksen arvo on noin 2500 kilokaloria, BZHU 100/110/450.

Mitä elintarvikkeita voidaan käyttää sairauden sattuessa

Peptinen haava aiheuttaa tuhoisia menetelmiä, jotka vaikuttavat muiden ruoansulatuskanavan elinten toimintaan. Kroonista sairautta esiintyy pahenemisvaiheissa, jotka ilmenevät stressin, ärsyttävien aineiden tai tuotteiden käytön sekä syömisen muodon loukkausten vuoksi.

Nopean palautumisen varmistamiseksi potilaan on noudatettava ruokavaliota, joka sisältää seuraavat ruokia:

  • limakypsille valkoista lihaa, vihanneksia, viljaa ja maitoa;
  • uunikuivattuja valkoisia keksejä, kuivia keksejä, ruokavaliota;
  • kalkkunan, kaniinien, kanajauhoiden, höyrytettyjen, jauhettujen perunoiden, lihapullojen ja keittojen ruokavaliovalmisteet;
  • omelette höyrytettyjä tai keitettyjä kunnes puolivalmiita munia;
  • herkät rahapullot, joissa on 5 grammaa voita;
  • merikalaa vähärasvaisessa keitetyssä kokoontumattomana;
  • tuoreet maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on pienempi;
  • makea hedelmä pehmeä sakeus (banaani, uunissa paistettu, omenat ja päärynät, marjat);
  • puuroa ravvaristy 5 gramman oliiviöljyä, kotitekoisia nuudeleita, pastaa;
  • höyrytettyjä, keitetyt, höyry vihannekset (porkkana, kurpitsa, beets, kesäkurpitsa, perunat);
  • hyytelö, mousse, maito ja hedelmälieli, hunaja, marmelaatti, vanukkaat;
  • voi ja kasviöljy;
  • hiilihapotettu vesi, matala pitoisuus tee, maito, yrttejä, kompoteja ja kiehuvaa vettä sisältäviä lääkkeitä.

Suolahoitoa on vähennettävä tl-päiväksi tai poistettava kokonaan.

Ruokavalio, jossa on mahahaava, kieltää tällaisten tuotteiden esiintymisen valikossa:

  • keitetyt kovaa keitettyä munaa;
  • terävä, hapan ja vaikea sulattaa suolistossa kasvavia vihanneksia;
  • leseet ja täysjyväleipä, leivonta;
  • hapan marjat ja sitrushedelmät;
  • sieniä missä tahansa muodossa (keittoina, toisessa kurssissa);
  • kovaa kokkaavaa viljaa (ohraa, hirssiä) ja palkokasveja;
  • rasva-keskittyneet liemet, tomaattikeitto, borsch;
  • suolakurkkua, hapan, mausteinen ruoka;
  • säilykkeet, suolakurkastetut ja paistetut elintarvikkeet;
  • ruoat valkosipulilla ja sipulit;
  • tuotteet, joilla on sakeutusaineita, väriaineita ja stabilisaattoreita;
  • makkarat, sisäelimet, rasvaiset kalat, makkarat, kinkku, porsasliha, punainen liha;
  • siemenet ja pähkinät;
  • kaakao, jäätelö, pelimerkit, makeiset;
  • kvassia, hapan mehua, tomaattimehua, kahvia, hiilihappoa ja alkoholijuomia.
Pieniä annoksia on syytä syödä, jotta mahalaukkuja ei loukata eikä laitetta siirrettäisi liikaa. Ylikypsytys voi johtaa pahenemiseen ja sellaisiin komplikaatioihin kuin lävistys, sisäinen verenvuoto. Nämä olosuhteet ovat hyvin vaarallisia ja niitä hoidetaan pääasiassa leikkauksella.

Viikon valikko palautuksen aikana

Ruokavalion numero 1 on osoitettu potilaille, joilla on haava palautumisvaiheessa. Se on suunniteltu minimoimaan limakalvojen ärsytys, luo optimaaliset elvytysolosuhteet ja varmista ravintoaineiden tarjonta kehoon.

Kehittäen esimerkillisen valikon, voit syödä päivittäin monipuolisen ja täydellisen, melkein toistamatta reseptejä.

  • Aamiainen: kana rulla, paistetut omenat, kamomilla teetä.
  • Snack: munakokkelia vihannesten kanssa, riisipuuro, panimo.
  • Lounas: kasvissyöjäkeitto, haudutut kesäkurpitsa, pasta, maitokiili.
  • Lounas: lihapullat valkoisesta lihasta, juurikaviiri, komposti.
  • Illallinen: maitojauhoa ja rusinoita, teetä.
  • Aamiainen: hyvin keitettyä tattari, valkoista sianlihaa, teetä.
  • Snack: maito kurpitsa puuro, keksit evästeet, panimo.
  • Lounas: kasviskeitto, liha-sose, kesäkurpitsa, maito.
  • Lounas: leivottuja omenoita, kermavaahtoa, hyytelöä.
  • Illallinen: porkkana-sose, höyrytetty kala lihapullat, tee.
  • Aamiainen: banaanien kermajuustoa, maitoa.
  • Snack: maito kurpitsa puuroa, kamomilla teetä.
  • Lounas: kana nuudelit, kana rulla, porkkana sose, maito.
  • Lounas: kana rulla, keitetty kukkakaali, panimo.
  • Illallinen: hedelmähyytelö, riisinpuuro rusinoilla, kamomilla teetä.
  • Aamiainen: raejuusto ja riisiastia rusinoilla, panimo.
  • Snack: jogurtti, kuiva keksi.
  • Lounas: vaalea vihannesten nuudelikeitto, porkkanasose, kalajauhoja, kamomilla teetä.
  • Lounas: murokastiketta, maitoa.
  • Illallinen: valkoinen liha-souffeli, kesäkurpitsa, kompot.
  • Aamiainen: tuorejuustoa ja rusinoita, uunissa paistettua omenaa, panimo.
  • Snack: jogurtti, banaani.
  • Lounas: vermicelli-keitto, haudutut kesäkurpitsa, liha-souffle, maito.
  • Lounas: jogurtti, galete-evästeet.
  • Illallinen: porkkanasose, keitetty kala, tee.
  • Aamiainen: kurpitsa puuroa maitoa, hyytelöä, teetä.
  • Snack: hedelmähyytelö, kuiva sienikakku, kuivattu hedelmäsose.
  • Lounas: parsakaali keitto, kananrulla, juurikaviiri, kamomilla.
  • Lounas: raejuusto ja riisipullu, maito.
  • Illallinen: liha-souffle, pasta, kompot.
  • Aamiainen: tattari puuroa voita, munakokkelia, maitoa.
  • Snack: uunissa paistettuja omenoita, hirsimäinen juustoraaste, panimo.
  • Lounas: broileri, vihannekset, porkkanat, kalkkuna-lihapullat, yrttitee.
  • Lounas: maitohyytelö, keksi.
  • Illallinen: kala-pallot riisillä, kamomilla teetä.

On helppoa tehdä päivittäinen valikko yksin, perustuen luetteloon tuotteista, joita suositellaan käytettäväksi mahahaavan diagnosoinnissa tietyssä taudin vaiheessa. Nopeuttaa elpymistä on hyödyllistä kuluttaa lasillinen lämpimän maidon päivittäin yöllä.

Elpymisen jälkeen uusien tuotteiden asteittainen käyttöönotto ruokavalioon on välttämätöntä lääkärin kanssa neuvoteltuaan.

Aikaisemmin kiellettyjä ruokia annetaan pieninä määrinä mahalaukun harjoitteluun.

Jotta haavainen vika parantuisi oikein ja remissio olisi pitkä, on noudatettava tiukasti gastroenterologin kaikkia ohjeita ja vältettävä ruokavalion virheitä.

Taulukko 1 mahahaavojen osalta - mitä voit ja et voi syödä, tuotepöytä, arvioitu viikon ateriaohjelma

Artikkelissa käsitellään mahahaavan taulukon numeroa 1. Opit mitä tauti on. Kerromme, mitkä tuotteet ovat hyödyllisiä tässä diagnoosissa ja jotka ovat kiellettyjä. Harkitse ruokavalion numerot 1a ja 1b ja tee karkea valikko viikolle. Neuvottomamme jälkeen opit valmistamaan ravinnon aterioita ja oppimaan ruokavaliota tavanomaisen taudin pahenemisen aikana.

Mikä on mahahaava?

Jokaisella ihmisellä, joka tapauksessa ainakin kerran elämässä, tuntui raskauden tunne vatsassa ja epämiellyttävät tunteet. Useimmiten heidät liitetään eheyttämällä ja uskovat, että he kulkevat itse. Jos nämä oireet tulevat useammin - tämä voi viitata syntyvään haavaumiin. Samanaikaisesti kipu-oireyhtymä ilmaantuu tai lisääntyy.

Taulukko 1 - terapeuttinen ruokavalio, joka on määrätty mahalaukun ja mahahaavan hoitoon

Mahahaava on mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon eheyden troofinen rikkomus. Yleensä nämä ovat paikallisia vikoja. Samaan aikaan ne voidaan muodostaa paitsi yksi kerrallaan, mutta myös edustavat limakalvon monta patologista muutosta.

Haavaumille on ominaista syvempi vahinko limakalvolle kuin eroosio, joten se paranee arvenmuodostuksella. Taudilla itsellään on tietty syklinen luonne. Pahistumisajat korvataan korvauksilla, kun taudin oireet eivät välttämättä vaivaudu lainkaan.

Tehokkaampaa hoitoa varten ei riitä lääkkeiden ottaminen. On myös tärkeää seurata ruokamäärä 1 mahahaavojen osalta. Puhumme lisää siitä alla.

Mitä voit ja ei voi syödä mahahaalassa (taulukko)

Kun diagnosoitu haavaumaleesioita mahan limakalvon potilaan on määrätty ruokavalion gastriitti ja mahahaava - 1. Taulukossa ei ruokaa dieettituotteissani - ärsyttävät limakalvoon sekä vahva mahanesteen tuotantoa stimuloivat aineet.

Terapeuttinen ruokavalio koostuu tasapainoisista tuotteista ja sisältää riittävästi energia-arvoa terveydentilan ylläpitämiseksi ja ruoansulatuskanavan terveydentilan palauttamiseksi. Katso taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole mahdollista mahahaavan kanssa 1 pöydän ruokavaliossa.

Olet oppinut, että voit syödä lääketieteellisen ruokavalion taulukossa 1 mahahaavan kanssa ja mitä tuotteita on hylättävä. Katsotaan nyt tarkemmin eri kliinisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien ominaisuuksia viikon arvioitua ruokalistalla.

Ruokavalion numero 1 mahahaavojen osalta

Kun ruokavalio nro 1 keitetään, höyrytetään, paistetaan

Ruokavalioon valikosta 1 on mahahaava, joka koostuu ravitsemuksellisesti tasapainoisista elintarvikkeista. Näihin kuuluvat proteiinit (60% eläinperäisistä), rasvat (20-30% kasvin alkuperästä), hiilihydraatit, vesi ja suola.

Terapeuttisen ruokavalion päiväannos on 2900 - 3100 Kcal. Tällöin virtalähteen pitäisi olla murto-osa. Päivän aikana sinun tulee viettää 5-6 ateriaa.

Terapeuttisen ruokavalion nro 1 merkinnät ovat:

  • peptinen haava pahenemisvaiheessa ja remission aikana;
  • akuutti ja krooninen gastriitti;
  • gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD);
  • ruokatorvitulehdus.

Taudin asteesta riippuen ruokavalio nro 1a ja numero 1b eroavat toisistaan. Tarkastele niitä erikseen yksityiskohtaisemmin.

Ruokavalion numero 1a

Ruoansulatuskanavaa 1a mahahaava on määrätty potilaille taudin pahenemisvaiheessa. Tämä voimajärjestelmä on tarkoitettu kivun oireiden varhaiseen ratkaisemiseen ja taudin akuutin vaiheen poistamiseen. Tätä varten päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus vähenee 1800-2000 Kcal: iin.

Samaan aikaan suola ja kaikki limakalvon ärsyttävät aineet ovat käytännössä suljettuja pois ruokavaliosta. Tämäntyyppinen ruoka on suunniteltu ajan mittaan taudin kulkuvaiheessa - useista päivistä viikkoon.

Tällöin on suositeltavaa antaa lämpimän ruoan nestemäinen tai soseinen koostumus. Kiinteä ja karkea ruoka olisi suljettava pois ruokavaliosta akuutin sairauden aikana.

Ruokavalion numero 1b

Ruokavalioon 1b mahahaavan pahenemisen aikana pyritään kiihdyttämään limakalvon elpymistä. Se on useimmiten määrätty remission aikana. Tämä voimajärjestelmä soveltuu pitkään.

Kun ruokavalio nro 1b, ruoka keitetään, paistetaan tai höyrytetään. Ruoka on myös murskattu 5-6 kertaa päivässä. Tämä voimajärjestelmä on kuitenkin vähemmän tiukka. Esimerkiksi kefiri on sallittu täällä, toisin kuin ruokavalio nro 1a.

Viikon näytevalikko (joka päivä)

Jotta lääketieteellisen ruokavalion valmisteleminen olisi helpompaa, on parasta rekisteröidä valikko viikon eteen. Katso esimerkki valikon taulukosta joka päivä - 1 mahahaavojen ruokapöytää.

Aamiainen: maito-banaani cocktail, riisipuuro, heikko tee.

Toinen aamiainen: paistettu omena.

Lounas: maito-kasviskeitto, keitetty kananrinta. kukkakaali.

Snack: hedelmähyytelö.

Illallinen: naudanlihapihvi, keitetyt vihannekset, tee.

Bedtime: lämmin maito.

Aamiainen: puolikasvukkara, juustoraaste hedelmällä, tee.

Toinen aamiainen: maitohyytelö.

Lounas: peruna ja kaurahiutaleitto, keitetty porkkanasalaatti, kompotti.

Lounas: tuorejuustoa ja hedelmää.

Illallinen: maito-riisipuuro, kasvisalaatti, tee.

Bedtime: vihreää teetä maidon kanssa.

Aamiainen: kaurapuuro, pehmeä keitetty kananmuna, heikko kahvi maidon kanssa.

Toinen aamiainen: liemi lonkat.

Lounas: perunalake, höyrytetty kala, leipä.

Lounas: mansikkapiirakka.

Illallinen: tattari puuroa, höyrytettyjä kalkkunan hampareita, teetä maidolla.

Ennen nukkumaanmenoa: peruna banaanikermaa.

Aamiainen: munakokkelia, muru, maito ja maito.

Toinen aamiainen: tuorejuustoa soufflé.

Lounas: kasviskeitto, höyrytetty lihapullat naudasta, tee.

Illallinen: höyrytetty broilerifilee, riisipuuro, kasvisalaatti. soseet.

Bedtime: teetä maidolla.

Aamiainen: maito-kurpitsa puuroa, kaakaota.

Toinen aamiainen: salaatti banaaneja, päärynöitä ja makeita marjoja kermaa.

Lounas: perunamuusikoita, kalaa vihanneksia, kompotia.

Tee-aika: omenan-persikan sose.

Ehtoollinen: makaroni juustolla, liha-souffle, jogurtti.

Bedtime: maitoa hunajaa.

Aamiainen: mannasuurimot, raejuusto, kuivatut aprikoosit tai rusinat.

Toinen aamiainen: hedelmä pastila.

Lounas: kasvisruoka, höyryt, tee.

Snack: paistettu omena.

Illallinen: perunamuusia maidolla, höyrykala, tee.

Bedtime: persikan kerma sose.

Aamiainen: maitokala pastaa, juustokakkua ja raejuustoa.

Toinen aamiainen: hedelmäsose.

Lounas: kukkakaali kasviskeitto, höyrytetty kala, kompotti.

Lounas: mansikkapiirakka.

Illallinen: kukkakaali sose, naudanhöyrykeittimet, kasvissalaatti, tee.

Bedtime: kefir.

Esimerkkejä ruokavalion numero 1 resepteistä

Ruokavalion mahan limakalvon palauttamiseksi tulisi olla nestemäistä tai sakeainetta. Useimmiten ruokavalion №1 keittää keittoja, perunamuusia, souffles ja astiat kypsennetty pari. Harkitse muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä ruokatorven numero 1 mahahaava.

Aluksi maito- tai kasviskeittoa käytetään useimmiten keittämällä. Terapeuttiseen ravitsemukseen soveltuu täydellisesti parsattuja keittoja. Jotta valmiin astian homogeeninen herkkä koostumus kulkee sekoittimen läpi.

Tarvitset:

  • kalkkunafiletti - 200 g;
  • maito - 100 ml;
  • voita - 1 rkl;
  • perunat - 100 g;
  • riisijauho - 1 rkl;
  • porkkanaa - 60 g;
  • vesi (liemi) - 500 ml;
  • suolaa - maun mukaan.

Kuinka valmistaa:

  1. Sekoita kiehuva vesi suolalla kalkkunafileetä.
  2. Keitä lihaa 20 minuuttia, lisää paprikat ja perunat.
  3. Jäähdytä valmiit vihannekset ja lihat, siirrä ne lihamyllyn läpi tai kaada niitä sekoittimeen.
  4. Sulata voi paistinpannulla, lisää riisiviihdettä siihen ja sekoita kunnes kultainen.
  5. Kaada 4 rkl lautasta pannuun, sekoita kunnes sileä. Jauheen poistamiseksi, siirrä neste juustoraastin läpi.
  6. Kaada liemi ja jauhot pannulle, lisaa lihan ja vihannesten sose ja hauduta vähän lämpöä 7 minuuttia.

kalorit:

Kalori- pitoisuus 100 ml 55 kcal keitto-kalkkunaa.

Toisessa kerrassa voit höyryttää höyryleipiä siipikarjasta tai vähärasvaisesta lihasta. Keitetyt vihannekset tai salaatti sopivat sivuseinäksi.

Tarvitset:

  • naudanliha - 300 grammaa;
  • maito - 100 ml;
  • muna - 1 kpl;
  • vehnäleipä - 1 viipale;
  • suolaa ja pippuria maistelemaan.

Kuinka valmistaa:

  1. Liota viipale leipää maitoon 5 minuuttia, purista ylimääräinen neste ja murskata leipää.
  2. Kahdesti naudanlihaa, yhdistää leipää ja lisää muna.
  3. Suola maistetaan, lisätään ripaus pippuria ja sekoitetaan perusteellisesti.
  4. Muodosta leikkeleet jauhelihasta, aseta ne kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä 25-30 minuuttia.

kalorit:

Kalori 100 g. Naudanliha höyrytuotteita 160 kcal.

Jälkiruokana toisen aamiaisen tai iltapäivän välipalaa varten valmistetaan raejuustoa, hedelmää tai kasvisruokaa. Harkitse manna-reseptiä.

Tarvitset:

  • muru - 250 g;
  • kefir - 2 rkl;
  • munat - 3 kpl;
  • rakeistettu sokeri - 200 g;
  • suolaa - 1 ripaus;
  • sooda - 1 gr.

Kuinka valmistaa:

  1. Sekoita kefiriä, rakeistettua sokeria ja suolaa syvällä maljalla.
  2. Vatkaa munat viillolla 5-7 minuuttia ja lisää ne kefirin ja sokerin seokseen.
  3. Valmiin siivilöidä palokarve tuloksena olevaan massaan ja sekoita perusteellisesti siten, ettei muodostu kokkareita.
  4. Peitä säiliö kansiin ja anna jäähtyä huoneenlämpötilassa 30-40 minuuttia. Tänä aikana kruunun tulee paisua ja suurentaa.
  5. Lisää soodaa, sekoita perusteellisesti ja kaada taikina leivinastiasta.
  6. Säilytä säiliö uuniin, joka on esikuumennettu 180 asteeseen 30 minuutin ajan.

kalorit:

Kalori 100 g. manna 269 Kcal.

Olet oppinut ruokavalion 1a yleisimmät reseptit mahahaavan ja viikon valikon avulla. Kerro nyt kliinisen ravitsemuksen ominaisuuksista pahenevien ajanjaksojen aikana.

Sisältää ruokavaliota, joilla on akuutteja haavaumia

Ruokavalio 1a maha- ja pohjukaissuolihaavojen aikana pahenemista on yksinkertainen hylkäämistä tuotteista, joita stimuloivat mahanesteessä ja ainesosia, jotka ärsyttää limakalvoja. Tällöin mausteet ja erityisesti suola tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta.

Viikon aikana sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota ja syötä vain nestemäisiä tai puhdasruokia. Ruoanvalmistusprosessina etusija annetaan keitetyille ja höyrytetyille astioille.

Päivittäinen päivittäinen kalorisyöttö akuutin mahahaavan aikana ei saisi ylittää 2000 Kcal -arvoa. Päivässä kulutetun ruoan tilavuus - enintään 2 kg.

Täysin vasta-aiheita akuutin haavan aikana:

  • kahvi ja kaakao;
  • Voi kakkuja;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet;
  • kastikkeet;
  • tuoreet vihannekset ja hedelmät;
  • suolakurkku, suolattu ja savustettu tuote;
  • säilykkeet;
  • hiilihappopitoiset juomat;
  • makeiset;
  • juustot;
  • mausteet (myös suola);
  • alkoholia.

Ruokavalion ominaisuudet gastriitti ja pohjukaissuolihaava

Ruoansulatuskanavan 1 havainnointi mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan takia on noudatettava seuraavia sääntöjä:

  • kulutetun ruoan on oltava lämmin (suljetaan pois kuuma ja kylmä ruoka);
  • on kiellettävä suolaa tai rajoitettava sitä 5 grammaan. päivässä;
  • on syötävä murto-osa - 5-6 kertaa päivässä;
  • osan osuus ei saa ylittää 300 g;
  • päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja;
  • etusijalle olisi annettava keitettyä tai höyrytettyä ruokaa;
  • ruokavalion tulee sisältää B-, A- ja C-vitamiineja;
  • kaikki tuotteet on jauhettava tai hienonnettava sekoittimessa.

Haavaumien oireiden lievittäminen vähitellen siirtyy tiukasta ruokavaliosta taulukon numeroon 1b. Uudet tuotteet on syötettävä ruokavalioon yksi kerrallaan, päivittäisen ruokalistan laajentaminen asteittain.

Mitä tapahtuu, jos et noudata ruokavaliota

Jos et noudata terapeuttista ruokavaliota, potilas voi saada taudin komplikaation. Mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvon ärsyttävien tuotteiden esiintyminen ruokavaliossa sekä mahalaukun tuotannon stimulaattorit vaikeuttavat ja viivästyttävät palautumisprosessia.

Jos et noudata ruokavaliota, pian kipu-oireyhtymä kasvaa ja tulehdus voi levitä naapurikudoksiin ja -elimiin. On ymmärrettävä, että lääketieteellinen hoito ei riitä elpymiseen. Jos ruokavaliota ei noudateta laiminlyötyissä tapauksissa, lääke on voimaton.

Ruokavalion puute uhkaa sisäisen verenvuodon muodostumista ja haavojen kasvainten siirtymistä epätyypillisiin muotoihin. Lyhyessä ajassa limakalvojen ja submukusaalisten membraanien useita leesioita voi muodostua yhdestä ainoasta haavautumisesta, jota ei voida parantaa ilman leikkausta.

Lisätietoja lääketieteellisestä ruokavaliosta numero 1, katso video:

Valikoima mahahaava: ruokavalion säännöt ja hyödyllisiä reseptejä

Ruokavaliohoito on tärkein keino hoitaa vatsan haavaumia, jolla voit pidentää remission, estää relapsien ja nopeuden palautumisen. Taudin eri vaiheissa, komplikaatioissa, kirurgisissa toimenpiteissä sinun on noudatettava säästävää ruokavaliota, tiettyjä keittoastosääntöjä, tiukkaa luetteloa valtuutetuista tuotteista.

Mutta tämä ei tarkoita sitä, että potilaan ruokavalio on tylsää ja mautonta. Maitorauhojen valikkoa voidaan muuttaa yhdistämällä tavallisia tuotteita.

Kielletyt elintarvikkeet ja astiat

On olemassa varsin vaikuttava luettelo elintarvikkeista, jotka on suljettava pois haavain ruokavaliosta. Näitä ovat:

  • savustettua lihaa ja suolakurkkua;
  • vahva liemi, kasvisliemenet;
  • kuuma mausteet;
  • hapan vihannekset (sorrel, kaali, sienet, pinaatti, tuoreet sipulit, valkosipuli, soija), hedelmät;
  • paistettu, kuivattu, suolattu;
  • rasvainen liha, kala;
  • puolivalmiita tuotteita;
  • mausteinen, mausteinen juusto;
  • ruis, tuore, kuuma leipä;
  • katkera suklaa, tuhkakastike, paksu kerma, muffini;
  • hiilihappoa, kvassia, voimakasta teetä, kahvia, alkoholia.

Myös suolan käytön rajoittaminen on tarpeen.

Luettelo voimassa olevista tuotteista

Tässä on epätäydellinen luettelo tuotteista, joita voit käyttää:

  • naudanliha, vasikanliha, siipikarja, kani, vähärasvainen kala;
  • riisi, valssatut kaura, murska, keitetyt tattari;
  • pasta, koko pasta on murskattava;
  • munat, 1-2 päivässä;
  • maito, kerma, jogurtit, hapan maito, tuore kefiiri, raejuusto, juusto;
  • eilisen valkoinen leipä tai keksejä;
  • ei-hapan marjat, hedelmät shabby tai leivonnaiset, banaanit;
  • perunat, porkkanat, juurikkaat, pienet määrät tomaatit;
  • voita ja ghee hyvälaatuisia pieniä määriä;
  • kasviöljyjen puhdistetut öljyt (oliivi, auringonkukka, maissi) ruoanlaittoon;
  • hunajaa, hilloa, marmeladia, vaahtokarkkeja.

Kielletyt tuotteet saattavat myös tulla hyväksytyiksi harvinaisissa tapauksissa ja hyvin pieninä määrinä. Esimerkiksi potilaan turkisnahkaa varten järjestettävä juhla-salaatti voidaan valmistaa liottamalla sitä vedessä suolan ja mausteiden sisällön vähentämiseksi. Salaattikastike, jossa on vähärasvaista hapankermakastiketta. Mutta tämä voidaan tehdä satunnaisesti ja vain vakauden remission aikana.

Ruokavalio sääntöjä

Haavaumien kouristukset vaativat runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja, mikä on erityisen tärkeää verenvuodon yhteydessä, joten paasto on vasta-aiheinen. Vain verenvuotojen haavaumat ja leikkauksen jälkeen kaksi ensimmäistä päivää tulisi pidättäytyä eikä syödä, ennen kuin hoitava lääkäri sallii. Sitten sinun täytyy syödä säännöllisesti, usein ja kalori valikossa päivässä pitäisi olla 2800-3000 kaloria.

Vitamiinien ja hivenaineiden tarpeiden täyttäminen on hyödyllistä vihannesten ja hedelmien tuoreita mehuja. Esimerkiksi kaali on keitetysti muotoiltu vasta-aiheena myös haavaumia sairastaville potilaille, mutta tuore kaali mehu on hyödyllistä, koska se sisältää vitamiineja C, U. Haavaumaa tarvitseva potilas tarvitsee juoda maitoa päivittäin tai sisällyttää se ruokavalioon viljan, maitokalkin muodossa. Älä unohda mehiläistuotteita (hunaja, propolis), jotka parantavat koskemattomuutta ja parantavat limakalvon.

Suositeltu ruokavalio

On tärkeää, että potilas, jolla on haava, estää mahanesteen happamuuden lisääntymisen ja vähentää mahalaukun kerta-kuormitusta. Tämä voidaan saavuttaa lääkkeiden ja asianmukaisen ruokavalion avulla. Gastriittipotilaat ja krooninen mahahaava saavat syödä usein (5-6 kertaa) ja vähitellen (0,5-0,8) tavallisessa annoksessa. Myöhäinen illallinen vaaditaan 1,5-2 tuntia ennen nukkumaanmenoa, mukaan lukien teetä, maitoa ja keksiä.

Sisältää ruokavaliota äkillisessä vaiheessa

Paksusuolen taudin akuutti kausi on tyypillistä kovaa kipua, joka esiintyy jokaisen aterian yhteydessä. Mutta tämä ei ole syy kieltäytyä syömisestä. On tarpeen ottaa lääkkeitä, joita lääkäri määrää ja syödä kunnolla (taulukko 1a):

  1. Aterioiden määrä on vähintään 6-7 kertaa päivässä.
  2. Ruoka ja juomat vain lämmön muodossa.
  3. Osien osuus on noin puolet normaalista osuudesta.
  4. Vain keitettyä tai höyrytettyä ruokaa.

Valikossa voit ottaa käyttöön:

  • limakalvot ja soseet keitot (kaurapuuro, riisi, peruna);
  • porkkanoita (raastettu, riisi, raastettu) vedellä;
  • liha, kalafilee;
  • omelette höyrytetty tai keitetty muna;
  • pala voita;
  • maito, kuivatut hedelmäsekoitukset;
  • maitotuotteita ja hedelmähappoa.

Tätä valikkoa on noudatettava pahenemisen aikana. Sitten, kun haavauma alkaa estyä, on sallittua: kaurajauhot, jotka on hankautunut maitoon, kekseihin, kasvispihan keittoihin, höyrylihaan, kalafileihin (taulukko 1b).

Keitettyä lihaa, kalaa, pastaa, kaakaota ja heikkoa kahvia maidolla, hedelmää perunamuodossa tai paistettuna sisältää ruokavaliota "punaisen arven" vaiheessa. Aterioiden määrä vähintään viisi.

Ruoka verenvuotojen haavaumat

Verenvuodon haava on erittäin vaarallinen komplikaatio, koska veren menetys voi olla runsaasti suurien alusten tappion takia ja huomaamaton, pitkittynyt. Sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa tarvitaan lääkärin apua: verenvuodon endoskooppinen tai lääketieteellinen pysäytys.

Syöminen verenvuototaudin kanssa voi aiheuttaa toistuvaa vahinkoa limakalvolle, joten ensimmäisen vuorokauden verenvuodon pysäyttämisen jälkeen on parempi kuolla nälkään, juomaan viileää vettä. Toisena päivänä nimetään taulukko 1a, mukaan lukien limakalvot, hyytelöt, jauhetut perunat ja perunat. Pehmeät keitetyt munat (1-2 päivässä), liha puristimet lapsille purkit ovat hyödyllisiä palauttaa kehon tarvetta proteiinia.

Ruoansulatus mahahaava remission aikana

Remission aikana potilaalle annetaan taulukko 1. Keittämisen perusperiaatteet ovat:

  • syödä ruokaa 5-6 kertaa päivässä;
  • osat ovat pieniä;
  • astioiden on oltava tuoreita hyväksyttävistä elintarvikkeista;
  • lämpökäsittely: kiehutus, höyrytys, leivonta ilman kuorta;
  • ruoan lämpötila 25-35 astetta.

Jos noudatat näitä sääntöjä, voit pidentää remission ja estää relapsien.

Postoperatiivinen ravitsemus

Potilas ei voi syödä hoidon jälkeen monimutkaista haavaumaa varten 1-2 päivän ajan. Voit kostuttaa huulet, huuhtele suusi, juoda vettä pienellä määrällä, niellä jääpalat (taulukko 0). Kolmannella päivällä lääkärin lupa, maito tai maito, kaurapuuro, hedelmähyytelö, laimennettu hedelmämehu on sallittua. Neljännestä päivästä lisätään pehmeä keitetty muna, puhdistettu puuro, paistetut keitot (taulukko 1a).

Esimerkkivalikko viikolle mahahaava

Monipuolistaa ruokavaliota, on parempi suunnitella esimerkinomainen valikko potilaalle, jolla on mahahaava viikon ajan. Sitten voit ennakkoon ostaa tarvittavia tuotteita, eikä sinun tarvitse rajoittaa itseäsi jääkaapissa tai keittiössä.

Viikkovalikossa tulisi olla seuraavat ruokia:

  1. Liha lihapullia, lihapullia tai keitettyjä paloja muodossa keitto, 3-4 kertaa.
  2. Keitettyä kalaa, höyrytettyä, paistettua sivuseinämällä 1-2 kertaa.
  3. Maitopurjeet, keitot 4-5 kertaa, muina päivinä maitoa, maitokiiraa ovat pakollisia.
  4. Munat munakoissa tai pehmeillä keitetyillä munilla 4-5 kertaa, enintään kaksi päivässä.

Liha ja kala tarjoillaan lounaalla tai illallisella, munia aamiaisella tai illallisella, maitoa milloin tahansa päivällä. Tämän ansiosta voit jakaa tasaisesti proteiinin saannin koko päivän ajan vähentääkseen ruoansulatusmehujen aggressiivisuutta.

Hyödyllinen video

Miten syödä peptinen haavauma löytyy tässä videossa.

Ruokavalion reseptit

Koska ruoan on oltava tuoretta, jotta se ei pysy koko ajan, on mahdollista ostaa hitaasti liesi. Nykyaikaisissa malleissa on monia keittotiloja ja reseptejä ruokia, joita voidaan käyttää mahahaava. Harkitse, mitä herkullisia ruokia kypsennät remission aikana.

Ensimmäiset kurssit

Aluksi voit tehdä keittoja kasvisliemessä. Ne lisäävät pastaa, riisiä, vihanneksia, keitettyä naudanlihaa, vasikanlihaa, kanaa, kaniinia, kalkkunanlihaa ja hienonnettua keitettyä munaa. Maitokkeet ovat sallittuja pasta-, riisi-, hercules-mannasta. Ruoanlaittoon et voi käyttää ensimmäistä ja edes toista lientä lihasta, kaloista. Kielletty keitto, borssit, okroshka.

Resepti 1: Kasviskeitto, jossa on kukkakaalia ja keksejä

Vihannekset puhtaina, pese. Leikkaa perunat ja kukkakaali, peitä porkkanat ja sokerijuurikkaat. Kaada keitettyä vettä, lisää auringonkukka- tai oliiviöljyä ja vähän suolaa, keitä valmiiksi. Jäähdytä, lisää silputtuja tuoreita vihreitä, ja lyö sekoittimessa. Tarjoile kekseillä.

Toiset kurssit

Toinen sallittu keitetty liha, kala. Sinun on valittava vähärasvaiset naudan-, vasikan-, lampaan-, siipikarjan- ja kaninlajit. Kala vain keitetty ja höyrytetty. Parasta lihasta parittavien lihapullojen, pilkkujen, lihapullojen, kotitekoisten raviolien valmistamiseksi. Aihiotuotteista saa laiska nyytit, tuorejuustot, puddingit.

Sideruokana valmistetaan pieniä pastaa, kasvissoseitä, keitettyä puuroa. Niiden valmistuksessa ei saa käyttää vehnää, helmiäistä, maissia, linssejä, herneitä. Salaat voidaan valmistaa keitetyistä vihanneksista (perunat, punajuuret, porkkanat, kukkakaali, vihreät herneet), ne täytetään kasviöljyllä, mieluiten oliivilla ja hienonnettu tilli.

Resepti 2: Kalasalaatti

Vähärasvainen kala (ahven, kummeliturska) keitetään, erotetaan fileet, leikkaa. Erikseen, kokki porkkanoita ja juurikkaita, kunnes valmis, arina tai noppaa. Sekoita kaikki, kauden auringonkukkaöljyllä, ripottele sitruunamehulla ja ripottele hienonnettua basilikaa.

jälkiruoat

Jälkiruokana voit tehdä hyytelöä tai puristettuja marjoja, ei-hapan hedelmiä, banaaneja saa. Evästeitä ja makeita happamattomia piirakoita ei vahingoiteta leivonnasta. Hyödyllinen maito, kerma, jogurtti, kefir, hedelmä- ja marjavalmiste, kissel, heikko tee, heikko kahvi maidon kanssa. Kielletyt leivonnaiset leivonnaiset, muffinit, kakkuja rasvakermalla, suklaata.

Resepti 3: Puolikastiketta ja hedelmäviipaleita.

Cook mannasuurimoa ilman kokkareita, viileä. Lisää sokeria, keltuainen kahdesta munasta, vanilliini ja pala kermaista pehmennettyä voita ja hiero hyvin. Kaada viipaloidut hedelmät (omena, päärynä), sekoita, laita seinään ja leivota uunissa.

Gastroenterologistivinkit

Ei tarvitse jäädä huolta ystävien rukouksista ja juoda lasia "terveydelle". Tämä lasi voi vahingoittaa merkittävästi terveyttäsi ja johtaa haavojen avautumiseen. Noudata lääkärin suosituksia, läpäistä lääkärintarkastukset ajoissa, valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia ja sitten haavaumus lakkaa häiritsemästä sinua.

Ruokavalio mahahaava: karkea menu viikoksi

Tietenkin tämän ravinnon ravitsemus vaatii tiukkoja rajoituksia monille tuotteille, mutta voit muodostaa itsellesi melko maukkaan valikon, jos sinulla on mahahaava.

Ruokavalion käsite on nyt saanut hieman erilaisen merkityksen kuin Neuvostoliiton ruokavalion perustaja Manuel Pevzner (1872-1952) antoi hänelle alun perin. Lääkäriopettaja, professori, yli sadan tieteellisen teoksen kirjoittaja gastroenterologiassa. Hän omistaa 15 ruokavalion järjestelmän, joka on määrätty tietyille sairauksille.

Ruokavalion ominaisuudet

Antibioottihoidon hoito ja mahahaavan hoito ei tarkoita, että voit sallia ruokavaliovapauden eikä noudattaa aterioita. Taudinaiheuttajan poistamisen jälkeen mahalaukku on edelleen hyvin haavoittuva ja heikentynyt, ja sitä on autettava dietingin avulla. Elintarvikkeiden reseptit löytyvät erikoiskirjallisuudesta.

Ruokavalion ydin on sulkea pois ne tuotteet, jotka aiheuttavat suolahapon tuotannon stimulaatiota. Painopisteenä on vihannesten ja viljan keittoja, keitettyä lihaa ja kalaa, maitotuotteita, kasvihuonekaasuja, keilahuuvia, yrttiteitä ja porkkanoita.

  1. Keitettyjen astioiden tulee olla sellaisia, että ne eivät ärsytä tai vahingoittavat vatsaa ja suolistoja. Erityistä huomiota kiinnitetään kulutetun ruoan lämpötilaan. Koska kuuma lautasen nieltäessä voi aiheuttaa kipua.
  2. Kaikki peptiset haavaumat voivat olla helposti sulavia, joten elimen sisäinen suojakerros on vähemmän ärsytetty ja nopeasti evakuoitu mahasta.
  3. Ruoan tulee olla runsaasti ravintoaineita ja tasapainossa proteiinina, rasvassa, hiilihydraateissa. Lisäksi hivenaineiden, mineraalisuolojen ja vitamiinien (A, E, C ja B) esiintyminen on erittäin tärkeää.
  4. Ruoka-aineen kerta-annokset ovat pieniä, joten mahassa ei ole raskautta, venytystä ja pitkää ruoansulatusta.
  5. Ateriat on järjestettävä tiukasti tunnin ajan.
  6. Alkoholi on kokonaan suljettu pois. Lopeta tupakointi.

Ruokavalio auttaa elimistöä palauttamaan nopeasti elintärkeät prosessit ja luomaan kaikkien järjestelmien normaalin toiminnan.

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista

Jos kyseessä on peptinen haavauma, on toivottavaa, jos et sulje pois suolaa ruokavaliosta ja rajoita sen kulutusta. Se parantaa paranemisaikaa ja lisää tulehdusta.

Mikä on sallittua sisällyttää ruokavalioon

  • Kuivattu vehnäleipä, ruskeat, galetny-evästeet, kuivat keksit, paistetut piirakat hillolla tai keitettyä lihaa, juustoraastikkeita.
  • Keitetyt munat, munasuppu, omeletti.
  • Nestemäiset keitot, jotka on keitetty vihanneksilla ja viljoilla. Kasviskeitto. Makeat keitot mansikka ja makeat marjat.
  • Lihan vähärasvaiset lajit ilman kalvoja, rustoja ja jänteitä. Suosittele kani, kalkkuna, vasikanliha. Se kestää pitkän lämpökäsittelyn. Mansikkaat, rypyt, leikatut, höyrytetyt.
  • Keitetty tai höyrykala.
  • Rypäleet: mansikka, tattari, riisi, kaurapuuro. Pasta.
  • Voit syödä raejuustoa, kefiiriä, vähärasvaista hapankermaa, happamatonta ja lievää juustoa.
  • Korkealaatuinen voi, ghee, oliivi ja kasviöljy.
  • Vihannekset: kurpitsa, perunat, kukkakaali, porkkana, kesäkurpitsa, nauriit. Paistettu, höyrytetty ja murskattu. Tomaatit ovat kypsiä eikä hapan.
  • Kuivatut hedelmäsekoitukset, yrttiteet, hiilihapotettu kivennäisvesi, hedelmämehu, hedelmähyytelöt, makeat mehut.
  • Jelly, marshmallow, marmeladi, hunaja.

Poistetaan ruokavaliosta

Jos kyseessä on peptinen haavauma, on vältettävä tuotteita, jotka aiheuttavat lisääntynyttä mahahappomääriä ja voivat ärsyttää elimen ärsytettyjä osia. Resepteissä ei saa olla karkeita, kuituja, mausteisia mausteita. Ruoanvalmistus paistamalla on kielletty.

  • Leipä ruisjauhosta, runsaita tuoreita leivonnaisia ​​ja tuoreiden leivonnaisten tuotteita.
  • Kaikki rikkaat liemi, joka on valmistettu lihasta, siipikarjasta, kaloista ja sienistä. Et voi keittoa, hodgepodge.
  • Eläinten, lintujen ja kalojen rasvainen liha. Kaikki savustetut tuotteet, maustetut tuotteet, jerky ja kala, purkitettu kala, liha ja vihannekset.
  • Maitotuotteet: maustetut juustot, sinihomejuustot, hapan maku. Maitohappobakteerisairaus saa juoda, mutta muista, että se lisää kloorivetyhapon tuotannon lisääntymistä, siis enintään 2 kuppia päivässä ja jopa hyvällä suvaitsevuudella.
  • Jyvät: helmiohra, hirssi, ohra ja maissihiutaleet, pavut, herneet.
  • Vihannekset: retiisi, pinaatti, sorrel, retiisi, valkosipuli, sienet.
  • Hapan kuituhedelmä, karkea, kuivattu hedelmä.
  • Suklaa, jäätelöä.
  • Kastikkeet, marinadit, majoneesi.
  • Kahvia, hiilihappoisia sokerijuomia, hapan hedelmäjuomia ja alkoholia.

Ruokavalion numero 1 (murskattu)

Tarkoitus: potilaat, joilla on peptiset haavaumat ja 12 kaksivuotista haavaumaa, jotka ovat toipumassa tai heikentyneet potilailla, joilla on mahahaava, lisääntynyt happamuus ja pahenemisaika.

Tarkoitus: aiheuttaa vähäistä ärsytyskertaa vaikuttavista limakalvoista, tarjota tarvittava ravintoainejoukko, luoda edellytykset tulehduksen lievittämiseksi ja normalisoida ruoansulatusjärjestelmän fysiologinen toiminta.

Ruokavalion ominaisuudet: Täydellinen ruokavalio, joka sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Suositeltu suolan rajoittaminen. Tuotteet ovat voimassa niitä, jotka eivät aiheuta vatsaontelon lisääntymistä. Valmista ruoan höyry tai kiehuva tapa. Lämpimiä ja kylmiä ruokia ei suljeta pois. Usein jaettu ateriat.

Kesto: 3-6 kuukautta.

Ruokavalion numero 1a (lempeä)

Tarkoitus: mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava äkillisessä vaiheessa, huonontuminen, ärtyvän vatsa-oireyhtymä.

Tavoite: luoda hyödyllisimmät edellytykset mahalaukun suojaavan kerroksen vahingoittumisen parantamiseksi, tulehduksen poistamiseksi ja kehon toimintojen säätelemiseksi.

Ruokavalion ominaisuudet: Terävät elintarvikkeiden rajat, jotka voivat aiheuttaa mekaanisia tai kemiallisia haittoja mahalle. Käytetään keittämällä, höyryllä, jota seuraa hiominen tai hionta. Astioiden nestemäinen koostumus. Ruoka useissa vastaanottoissa. Kalorien saanti vähenee.

Ruokavalion numero 5

Tarkoitus: Potilaille, joilla on sairastunut maksa ja sappitie ilman pahenemista ja palautumisvaiheessa, Botkinin tauti.

Tavoite: Säilytettyjen elinten terveyden ylläpitäminen, edistää kaikkien ruoansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa ja sapen normaalia kulkua.

Ruokavalion ominaisuudet: Eläinrasvat, puriinipitoiset elintarvikkeet, rasvat ja uutteet poistetaan potilaan ravinnosta. Painopiste on lipotrooppisten aineiden, pektiinin, kuidun ja nesteiden saannissa. Ruokavalioon kuuluu liman keittoja, keitettyjä vihanneksia, puuroa viskoosia, höyrytettyjä souffeleita, puddingita, kasveja, joissa ei ole kuorta. Stringy lihaa, kuitupohjaisia ​​vihanneksia, jauhetaan perusteellisesti. Kylmä ja kuuma ruoka on kielletty. Ateriat järjestetään lyhyillä aikaväleillä.

Viikon suositeltu valikko

Näytevalikko on suunniteltu yhdelle henkilölle, annosten lukumäärä ja paino voivat vaihdella terveydentilasta riippuen. Astiat, joista valita. Uusia reseptejä voi syntyä itse, jos otat huomioon kaikki lääkärin suositukset.

aamiainen:

  • Riisiä tai kaurapuuroa, hyvin keitettyä ja puhdistettua. Muna keitetty pehmeä. Yrttitee tai musta tee.
  • Vehnäleipäleipä voita, luonnollinen makea jogurtti. Hedelmätee tai ruusukeitto.
  • Soufflé höyry munista ja maidosta. Leipä leviää makealla juustomassalla. Teetä.
  • Tattari puuroa veteen, hyvin keitetty. Lantio tai liha. Rusks, kuivat keksejä tyyppi galetny.
  • Keitettyä lihaa perunamuusia. Soseet.
  • Tuorejuusto (kevyt ja ei-rasvainen) lisättynä hunajaa tai hilloa.

lounas:

  • Keitetty perunamuusia lihapullilla. Chicken breast souffle. Vehnäleipä Kissel.
  • Maitokakku nuudeleilla. Höyry lihapullat. Vehnäleipä Soseet.
  • Pumpkin-keitto, jossa kananrinta. Keitetty kala riisin kanssa. Mehu tai mehu.

Tee aika:

  • Paistettu omena. Pulla tai juustokakku. Teetä.
  • Leipävehnää hillolla ja voilla. Persikka tai kypsiä mansikka marjoja.
  • Maito riisi soufflé. Komposiitti, kuivat keksit.

illallinen:

  • Höyrytetty kala. Perunamuusia. Hedelmätee.
  • Höyry lihapullat nuudeleilla. Porkkanasose. Soseet.
  • Kananrinta maitokastikkeella. Keitettyä riisiä. Maito Kissel.

Yöksi:

  • Kuppi ei-hapan jogurtti.
  • Lasi kamomilla teetä.

reseptejä

Jotta et joudut lohduttamaan keitettyjä keittoja ja keitettyjä viljoja, sinun on näytettävä mielikuvituksesi. On kätevää keittää aterioita hitaasti liesi, ne täyttävät kaikki ruokavalion vaatimukset ja vaatimukset.

Kananrinta- ja makkaranterriini

300 g kanafileetä
100 g kananmaksaa
1 rkl. l. kasviöljyä
1 kpl porkkanat
2 kappaletta vehnäleipää
1 kananmunaa
3 rkl. l. maitoa
suolaa, persiljaa

Jauhot ja maksa paloiksi ja kiehuvat yhdessä porkkanan kanssa. Liota maitoa lisäämällä vettä. Tee täytteet ja sekoita kaikki ainesosat. Rasvaa sopiva muoto voin kanssa ja laita terriini leivonna uunissa 160 ° - 30 minuutissa.

Pumpkin Soup maitoa

300 g jauhettua kurpitsia
2 rkl. l. mannasuurimot
2.5 Art. maitoa
suolaa, sokeria

Kiehauta kurpitsa veteen ja ravistele upotuskeittimellä. Kiehaavaa maitoa kaada penniä ja keitä. Lisää kurpitsa, keitetään.

Noudata ruokavaliota peptisen haavauma-sairauden kannalta, ja onko ruoka maukas ja vaihteleva riippuu sinusta.

Ruokaa mahahaava: valikko joka päivä

Monien vuosien ajan, menestyksekkäästi kamppailevat gastriitin ja haavojen kanssa?

"Olet hämmästynyt, kuinka helppoa on parantaa gastriitti ja haavaumat vain ottamalla sen joka päivä.

Oikea ravitsemus mahahaava on valtava rooli. Jotta hoidon onnistuminen olisi mahdollisimman tehokasta, sinun on ensin noudatettava ruokavaliota potilailla, joilla on mahahaava. Ruokavalion perusperiaate - ruokia pitäisi keittää siten, että mahdollisimman monta hyödyllistä ainetta säilytetään.

Ruokavalion perusperiaatteet

  • Kaikki elintarvikkeet olisi keitettävä siten, että pitkä pureskelu ei ole tarpeen.
  • Ruoan tarkkailu mahahaavojen suhteen on erittäin tärkeää säilyttää astioiden lämpötila. Paras vaihtoehto on lämmin ruoka noin 30-35 astetta. Sinun tulisi välttää kylmiä ruokia ja juomia, liian kuumia keittoja, viljaa tai teetä.
  • Osien määrä lasketaan lasilla, eli kaada keittoa tai asetamme puuroa suoraan lasille (250 grammaa). Sitten siirretään ruoka levyyn ja lämmitetään haluttuun lämpötilaan.
  • Yritämme syödä joka neljäs tunti, välttää pitkät tauot aterioiden välillä.
  • Kiinteää ruokaa pureskellaan perusteellisesti ja hitaasti.
  • Jotta ei aiheuttaisi tulehdusprosessia mahassa, on suositeltavaa antaa suola täysin tai vähentää kulutusta 5 grammaan päivässä.
  • Ateriat tulisi vaihdella, kaloreiden kokonaismäärä on vähintään 3000.
  • Kieltäytyminen tuotteista, jotka aiheuttavat mahahuuhtelua.

Mitä tuotteita pidätte

Monet tuotteet voivat ärsyttää mahalaukun limakalvoja ja johtaa säännöllisiin pahenemiseen.

Tämän välttämiseksi ravitsemusasiantuntijat yhdessä asiantuntijoiden kanssa suosittelevat, että seuraavia tuotteita suljetaan pois ruokavaliosta mahahaavan vuoksi:

  • Palkokasvit, retiisit, kaali, valkosipuli ja sipuli. Nämä vihannekset on poistettava pakollisiksi, koska ne viivyttävät ruoansulatusta.
  • Jauhotuotteet, mukaan lukien leipää ruisjauhosta.
  • Mausteinen, hapan ja suolainen kastike.
  • Makeisia.
  • Kaikki ruokia lisäämällä sieniä.
  • Paistettua ruokaa.
  • Savustetut tuotteet.
  • Puolivalmisteet.
  • Lihat.
  • Marinoituja tuotteita.
  • Hedelmämehut ja hiilihappopitoiset juomat.
  • Alkoholijuomat.

Mikä on syötävää

Harkitse luetteloa elintarvikkeista, jotka on sisällytettävä haavojen potilaiden ruokavalioon. Onneksi sallittujen elintarvikkeiden valikoima on hyvin laaja, joten nälän ei tarvitse olla edes ruokavaliota.

Mitä voit syödä mahahaavan kanssa:

  • Sen saa syödä höyrytettyjä tai sammutettuja kaloja. On suositeltavaa antaa etusija rasvattomalle kaloille.
  • Liha on ruokavaliota. Kana, kani, joskus voit käsitellä itseäsi pieneen naudanlihaan.
  • Muista osallistua munat, on parempi kokata omenat niistä.
  • Monet hedelmät ja marjat voivat aiheuttaa vakavia ilmavaivoja ja ruoansulatushäiriöitä. Mutta tämä ei tarkoita, että on syytä syödä niitä. Jäädytetyt hedelmät, leivonnaiset (ilman kuorta), smoothieet ja perunat voidaan valmistaa marjoista ja lisätä ne jälkiruokiin.
  • Fermentoidut maitotuotteet, erityisesti luonnon jogurtit ja juomat maitohappobakteereilla.
  • Kotitekoisia kompoteja ja hyytelöitä, heikosti keitetty musta tai vihreä tee.
  • Viljat sallitaan lämpökäsittelyn jälkeen, edullisesti soseetyyppisessä muodossa.
  • Pyykää ruokia vain oliiviöljyä tai voita kohtuullisesti.
  • Voit syödä pari kappaletta päivässä makeisia tai baareja diabeetikoille.
  • Vihanneksista on suositeltavaa syödä perunoita ja porkkanoita. Perunalle on tehtävä lämpökäsittely, porkkanaa saa käyttää missä tahansa muodossa.

Ruokavalio mahahaava

Kuvaus 22.5.2017

  • Teho: terapeuttinen vaikutus kahden viikon kuluttua
  • Ehdot: vähintään 3 kuukautta
  • Tuotteiden kustannukset: 1400 - 1500 ruplaa. viikossa

Yleiset säännöt

Mahalaukun tai pohjukaissuolen limakalvon aiheuttamien haavojen muodostumiseen liittyy aggressiivisten tekijöiden (pepsiini, suolahappo, sappihappo) hallitsevuus limakalvon itsensä suojauskertoimilla. Helicobacter pylorilla on tässä tärkeä rooli, joka aiheuttaa limakalvon tulehdusta ja tuhoaa paikalliset suojaustekijät.

Merkittävimmät oireet mahahaava ovat kipu ylemmän vatsan tyhjään mahaan (aamulla, välillä aterioita ja yöllä). Nälkäisten haavaumien oireet aiheuttavat potilaan syömän useammin, myös yöllä, kipu vähenee 30 minuutin kuluttua syömisestä. Epäspesifinen peptinen haavauma ovat ruokahaluttomuus, pahoinvointi, oksentelu, mahalaukun tunne, närästys ja laihtuminen.

Potilaan, jolla on peptinen haava, pitäisi olla tietoinen hengenvaarallisista komplikaatioista.

  • Haavataudin puhkeaminen - vatsan tai pohjukaissuolen seinämän läpivirtauksen muodostuminen. Rei'itetty haava on yksi vaarallisimmista komplikaatioista, sillä samanaikaisesti mahalaukun sisältö siirtyy vatsaonteloon ja aiheuttaa diffuusi peritoniitti.
  • Verenvuoto - ulosteiden värjäytyminen mustaksi.
  • Maligniteetti.

Ruoan hajoaminen ja syöminen, ärsyttää mahalaukun limakalvoa, on syynä peptisten haavojen ja sen pahenemiseen sekä alkoholin, tupakoinnin ja hermoston kireyden. Siksi ravitsemus ja ravitsemus ovat olennainen osa tämän taudin hoitoa.

Terapeuttisen ruokavalion tavoite on luoda olosuhteet kivun, dyspeptisten oireiden ja haavojen paranemisen poistamiseksi. Ruokavalio voi vähentää mahahapon tekijän toimintaa, vähentää sen eksitiivisyyttä ja stimuloida regenerointiprosesseja. Vastaanotto kirjoittaa samanaikaisesti ja pieninä annoksina varovasti limakalvojen vaikutuksesta ja auttaa poistamaan tulehdus.

On vaikea yksiselitteisesti vastata kysymykseen siitä, millaista ruokavaliota tarvitaan mahahaavan, koska se on erilainen taudin eri aikoina. Hoidettaessa mahalaukun haava, jolla on korkea happamuus, käytetään eri käsittelytaulukoita:

  • Nro 1A - jossa on rajoitettu erilaisten vaikutusten (mekaaninen, kemiallinen ja lämpö) mahassa 6-10 päivän ajan;
  • Nro 1B - kaikentyyppisten aggressiivisten vaikutusten rajoittaminen mahalaukkuun, hoidon keskimääräinen kesto on enintään kaksi viikkoa;
  • Nro 1 - kohtalaisen mahalaukun puhdistuksessa, enintään kuuteen kuukauteen asti.

Riisipuuro hajotetaan nopeasti ja mahalaukun avulla.

Voidaan kuitenkin sanoa varmasti, että terapeuttinen ruokavalio mahahaitolle missä tahansa taudin vaiheessa mahdollistaa voimakkaiden mahalaukun ja limakalvojen ärsytysaineiden eliminaation (tavalla tai toisella). Etusija annetaan tuotteille, jotka poistuvat nopeasti vatsasta (tahnamaiset ja nestemäiset ruoat).

Säännöllinen ja murto-osainen ravitsemus edistää säästöohjelmaa - se helpottaa ruoan ruuansulatusta ja assimilaatiota. Terapeuttisten ruokavaliovalmisteiden peräkkäiset reseptit, joilla sallitaan sallittujen tuotteiden luettelon asteittainen laajentaminen ja niiden käsittelymenetelmät, vakiinnuttaa saatu terapeuttinen tulos, vähitellen valmistaa ruoansulatuskanavan elimet ja estää pahenemista tulevaisuudessa.

Vatsan haavaumien asianmukainen ravitsemus luo tilan tulehduksen ja limakalvon korjaamiseksi. Sen pitäisi sulkea pois limakalvojen ärsyttämät.

Mahalaukun mekaaninen ärsytys johtuu:

  • suuri määrä ruokaa kerralla;
  • rypälöitä, nauriita, papuja, karviaisia, viinirypäleitä, korintteja, rusinoita, päivämääriä, leseet leipää;
  • lintujen nauhat, rusto ja iho.

Kemiallinen ärsytys limakalvolle aiheutuu tuotteista:

  • happamassa ympäristössä (happamat elintarvikkeet, happamat karvaton hedelmät);
  • stimuloivat mahan erittymistä: lihaa, voimakkaita Navara-vihanneksia, mausteita, paistettuja elintarvikkeita, säilykkeitä, savustettua lihaa ja kalatuotteita, tomaattikastiketta, suolakurkkua ja fermentoituja vihanneksia, lihaa ja kalaa, omassa omassa mehussa, kovalla keitetyllä munalla, meijerituotteilla; ruisleipä, leivonnaiset taikina, hera, ylikuumentuvat syötävät rasvat; rasvaton maito, voimakas tee, kahvi, alkoholi, hiilihappopitoiset juomat, raakat vihannekset, hapan hedelmät ja marjat.

Liiallinen kylmä tai kuuma ruoka on lämpövaikutus.

Tässä suhteessa ruokavaliossa tulisi olla lämpimiä, ei karkeita, puhdistettuja ruokia, joilla on heikko sokogonnym-vaikutus: maito, munat, maitopurjetit, keitetty liha (vaihteluissa). Maitoproteiini edistää haavojen haurastumista ja usein aterioita, lukuun ottamatta karkeita ruokia, aiheuttaa mekaanisia schazhenie-limakalvoja.

Ruoansulatus mahahaava pahenemisvaiheessa

Tämän ajanjakson aikana kaikki limakalvojen haittavaikutusten tekijät olisi rajoitettava mahdollisimman paljon. Tämä ruokavalio on säädetty 6-8 päivää, koska se ei ole tasapainossa (normaalin alaraja, proteiinit ja rasvat, hiilihydraatit ovat merkittävästi rajoitettuja). Sängyn lepoa ajatellen ruokavalio kuitenkin antaa kehon fysiologiset tarpeet.

Ravitsemus pahenemisvaiheessa perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • Kuusi ateria-ateria järjestetään, ja kerralla kerätyn ruoan määrä on rajallinen. Pelastavien ruokien vastaanottaminen samanaikaisesti auttaa vähentämään tulehdusta.
  • Ottaen huomioon, että potilaat ovat lepoon lepoon, ruoka valmistetaan vain nestemäisessä muodossa (se on mahdollista suonessa) ja geelimäisenä. Tällainen ravitsemus auttaa parantamaan haavaumia, vähentää tulehdusprosessin toimintaa. Puuro paistetaan ensin ja pyyhi se sitten ja laimennetaan haluttuun tilaan vedellä tai maidolla.
  • Sulje pois kaikki eritystä aiheuttavat patogeenit (kaikki liemet, happamat juomat, fermentoidut maitotuotteet) ja limakalvojen ärsykkeet (karkeat elintarvikkeet, kaikki kasvikset, karkeat viljat).
  • Raaka-aineita (sieniä, lihaa, jänteitä ja ihoa siipikarjassa ja kaloissa) ei suljeta pois.
  • Kaikki leivät eivät ole sallittuja.
  • Keitot ovat sallittuja ainoastaan ​​limakalvojen tai maitohappobakteerin, pensaan, riisilakan limakalvosta. Muki keitot mekaanisesti säästävät mahalaukun. Itse asiassa se on decoctions saatu pitkän aikavälin ruoanlaitto viljaa. Ne suodatetaan, mutta ei sameut, kevyesti suolatut ja laita öljy. Keittämisen nopeuttamiseksi keitot valmistetaan jauhoista vauvanruokaa tai maapähkinöitä varten.
  • Viljakasvit (valmistetut tattari, kaurajauho, riisiarut) keitetään nestemäisenä puuroina maidolla, hierotaan ja voita lisätään valmistettuun.
  • Maitotuotteet, maito, kalkittu tuorejuusto, maitohyytelö ja kerma (keitot) sallitaan. Koko maito - 4 kuppia päivässä.
  • Pehmeät keitetyt munat tai höyrytuhot (enintään 2 kpl) sallitaan.
  • Ylimääräisiä kylmiä ja kuumia ruokia ei oteta huomioon. Kuumien astioiden lämpötilan on oltava 50 - 55 ° C ja kylmä - 15-20 ° C. Kylmäruoka hidastaa limakalvojen regenerointiprosesseja ja liian kuuma vaikuttaa haitallisesti limakalvoihin.

Näin ollen tämä elintarvike luo kaikki edellytykset tulehduksen vähentämiseksi, koska se ei sisällä karkeaa ruokaa eikä elintarvikkeita, jotka ärsyttävät limakalvoja. Yksittäisen ruoan tilavuuden väheneminen ja jakeittain tapahtuva ruokinta aiheuttavat mekaanista schazheniea. Riittävä määrä proteiinia on tarpeen haavan parantamiseksi nopeammin.

Ruoka verenvuotojen haavaumat

Haavaista verenvuotoa varten käytetään erityisruokavaliota. Jos verenvuodon lopettamiseksi on todisteita, potilas voi saada parenteraalista ravitsemusta. Peruuttamisen jälkeen saa ottaa 200 ml nestemäistä kylmää ruokaa päivässä. Se voi olla maitoa, hyytelöä, hyytelöä, kermaa, hapankermaa ja raakamaisia ​​munia. Tämän seurauksena potilas siirretään taulukon numeroon 1A laajennuksella taulukon numeroon 1.

Anemiaa vastaan ​​ravitsemus on määrätty suuremmalla proteiinipitoisuudella (140-150 g) samalla kun se rajoittaa rasvoja (60-70 g). Ravinnon ravinto, koboltti, kupari, mangaani, syanokobalamiini on syytä rikastuttaa, joten on suositeltavaa ottaa ruokia maksa ja hiiva. Kun terveydentila on tyydyttävä, 1,5 kuukauden kuluttua ruoan purkamatonta ruokaa lisätään tuoreiden vihannesten ja hedelmien avulla. Luumut, omenat ja persikat voivat myös kuluttaa ei-kauhistuttavassa muodossa.

Millaista ruokaa näytetään prosessin remission ja toipumisen aikana?

Tämä on kohtalaisen hyvänlaatuinen, fysiologisesti täydellinen ravitsemus taulukossa 1. On tärkeää noudattaa sitä pitkään (jopa kuusi kuukautta), koska peptinen haavauma vaatii pitkää ruokavaliota. Samanaikaisesti on myös toteutettava anti-relapsihoitoa.

Ruoan puute taudin kaikissa vaiheissa voimakkaat ärsyttävät aineet (liha, sieniravintola, korva, voimakas tee, paistetut elintarvikkeet, kahvi, sooda, suolakurkku, sinappi, alkoholi) luovat edellytykset onnistuneelle hoidolle ja pitkä relaksoitumaton aika. Ruokavalion vaiheittainen laajentaminen valmistaa ruuansulatuselinten elimet siirtymään yhteiseen pöytään, jossa vielä pitäisi rajoittaa liian mausteisia, mausteisia, hyvin kuumia ruokia ja alkoholia ja pitää säännöllisesti aterioita.

Jos potilaalla on peptinen haava ja samanaikainen haimatulehdus, ravitsemus on melkein sama, mutta kulutetun proteiinin määrä kasvaa 140-160 g: aan, koska proteiinien välttämättömät aminohapot ovat välttämättömiä entsyymin trypsiinin negatiivisen vaikutuksen estämiseksi. Rasvan määrä on alennettava alarajaan (80 g), mukaan lukien rasvattomien maitotuotteiden poissulkeminen.

Yleensä hyvinvointi potilaille on vaikeaa noudattaa ruokavaliota nro 1 niin kauan ja oleskelun pituus on vähentynyt 2-3 kuukauteen. Ruokavalio laajenee, ruoka ei ole raastettu, ja raaka-vihannekset ja hedelmät lisätään. Näihin kuuluvat makeat luumut, persikat, nektariini, omenat ja vihannekset tomaateista. Tulevaisuudessa syksy-kevään aikana anti-relapsihoitoa jatkettaessa tulisi vaihtaa säästävä ruokavalio 2-4 viikon ajan (ensimmäinen taulukko 1B ja sitten nro 1).

Ei ole tarvetta tehdä mitään laihtua haavaumilla. Ensinnäkin, koska paheneva potilas pahentaa ruokahalua, joskus oksentaa syömisen jälkeen ja hän pelkää syömään normaalisti. Lisäksi määrätty terveysruoka edesauttaa laihtumista, koska sallittujen tuotteiden luettelo on hyvin rajallinen (etenkin taulukoissa 1A ja 1B, niissä on vähäkalorinen sisältö) ja paistamiseen öljyssä suljetaan pitkän aikaa.

Makeiset ja muut yksinkertaiset hiilihydraatit ovat rajoitettuja, koska ne lisäävät hermoston herkkyyttä. Jos suljemme pois savustettu, jauho, rasva, alkoholi, niin laihduttaminen katoaa. Riittää noudattaa ravitsemukseen liittyviä suosituksia, ja se vähenee.

Nälkää mahalaukun sairauksien läsnäollessa on täysin mahdotonta. Mausteiden (inkivääriä ja kardemummia) lisääminen juomiin, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa, on myös vasta-aiheinen. Kaikki mausteet ovat kiellettyjä, koska ne aiheuttavat ruoansulatusentsyymien vapautumista. Myös potilas ei voi kieltää valkoista leipää mustaen, joka on aina suositeltavaa ruokavaliolle. Kuten näette, halu laihtua voi pahentaa.

Ruoansulatushäiriö epävakaan remission aikana:

  • Suurin osa tuotteista, jotka lisäävät erittymistä (runsas liemi, mausteinen, maustettu, savustettu ja paistettua ruokaa, alkoholijuomia, kahvia, teetä, hiilihappoa sisältävät juomat) suljetaan pois.
  • Vältä ärsyttäviä elintarvikkeita (sitrushedelmistä ja hapan hedelmämehuista, karpaloista, tomaateista, sipulista, paprikoista, valkosipulista, nauriinista, retiisistä, kahvi, tee, inkivääri, suklaa, alkoholi) ja kaasutustuotteet.
  • Vähennä kulutetun ruoan määrää - osa nyrkki kerrallaan.
  • Usein aterioita (5-6 kertaa päivässä). Viimeinen vastaanotto on viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • Käytä ruokaa lämmön muodossa, koska kylmä ruokaa on pitkään pilkottu ja kuumat elintarvikkeet ärsyttävät limakalvon.
  • Lisää proteiininottoa ja vähennä rasvan määrää (rasvainen sianliha, hanhi, ankka, karitsanliha, kerma, voi, kermakakut).
  • Tärkeimmät ruoanlaittomenetelmät ovat kiehuvaa, haudutettua ja paahdettua uunissa alkaen kolmannen viikon raskaudesta.
  • Älä sekoita elintarvikkeita, joita ei ole yhdistetty (proteiineja ja hiilihydraatteja), jotta vältytään mätämisestä ja käymisestä.
  • Sisällytä banaanien, luonnonvaraisten mansikoiden, kirsikoiden, mustikoiden, perunamelan, kauran, makeiden omenien ruokavalioon.
  • Vakaan remission aikana ravitsemus on lähellä terveellistä potilasta, mutta maustetuilla elintarvikkeilla on rajoituksia.

Seuraamalla näitä ruokavaliota koskevia suosituksia, tupakoinnin poistamisella, mikä lisää relaksaation vaaraa ja alkoholin saantia, voit saavuttaa pitkän (useita vuosia) taudista vapaata tautia. Potilaiden, jotka kärsivät peptiset haavaumat, tulisi välttää tulehduskipulääkkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruoat valmistetaan perunaviemessä tai kasvisliemessä, jossa on puhdistettuja vihanneksia ja viljoja (murskaa, tattari, valssatun kaura, riisi). Voit käyttää vermicelli-maitokalaa sekä parsattuja keittoja lisäämällä paistettua lihaa (kanaa). Keittoihin syötä maito-seos ja täytä öljy.

Höyrytetty kana

Höyryä ja keitettyä ruokaa valmistetaan vähärasvaisesta lihasta. Sallittu liha paistetaan uunissa. Käytetään naudanlihaa, karitsaa ja vähärasvaista sianlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Voit valmistaa höyryleipiä, nyytit, perunamuusia, lihahyytelöitä, souffleleitä, luuttomia herkkuja, häränleipiä (vain esikuumennettua lihaa).

Vähärasvaista kalaa voidaan höyryttää ja paistaa. Valmistele kappale (irrota iho) tai hienonnettu (lihapullat, lihapullat, lihapullat, härkä).

Riisiä, puolikuoria, tattaria tai kaurajauhoja, vermicelliä tai ohuita nuudeleita lisätään astiaan ja keittoihin. Puuroa voidaan keittää maidossa tai vedessä, kypsennä hyvin puoliksi viskoosiin tilaan, tattari tulee puhdistaa. Puddingeja saa antaa viljasta valmistetusta juustoraastosta, joka voi olla höyrytetty ja paistettua ilman kuoria.

Vihanneksia (perunoita, palkokasveja, nuoria herneitä, porkkanoita, kukkakaalia) höyrytetään ja tarjoillaan sivuseinämään kauhistuneessa muodossa (perunamuusia, keisarihummuja). Vain kurpitsaa ja kesäkurpitsaa voidaan pyyhkiä pois. Pieni määrä tilliä lisätään keittoihin. Voi ja kasviöljy lisätään valmiisiin astioihin.

Vehnäleipä on sallittu ohut tai kuivattu. Voit syödä kuivaa keksiä tai rasvatonta keksejä. Kerran viikossa on sallittu paistetut rullat, joissa on täynnä omenoita, hilloa, raejuustoa sekä lihaa tai kalaa.

Maitotuotteista sallitaan maito ja kerma, ei-hapan jogurtti ja kefiiri, tuore happamaton raejuusto ja smetana. Ranskalaisesta juustosta voit valmistaa laiskoja nuudeleita, juustokakkuja, puddingita. Harvoin voit syöttää ei-teräviä juustoja ruokavaliossa (mieluiten raastettuna), 2 munaa kahdesti viikossa, jotka keitetään pehmeästi keitettyinä tai omenaksi.

Alkupaloja (ei raastettua pöytää) voit sisällyttää salaattikastiketta, keitettyä lihaa ja kalaa, maksa-patjaa, maidon makkaraa, vähärikkistä kinkkua, jelloitettua kalaa (kasvisliemestä), vähärasvaista silliä ja savi-kaviaaria.

Makeat jälkiruoat höyrytetään resinoiduista marjoista lisäämällä mannasiaa. Leipomassa tai hitsatussa muodossa voit syödä makeita marjoja ja hedelmiä. Ne valmistetaan myös sose, hyytelö, hyytelö, sambuka, kompoteja. Jälkiruoaksi saa maitokastiketta, meringua, ei-hapanhilloa, vaahtokarkkia, vaahtokarkkia, hunajaa. Juoista - hedelmämehut, liemi lantio, tee maitoa tai kermaa, heikko kahvi maidon kanssa.